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お通し〜お出汁で煮た根菜、ポン酢ジュレ〜
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0,001mmに削った鰹節
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生湯葉とアボカドのミルフィーユサラダ
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徳島椎茸のオーブン焼き、へシコバターの香り
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とろっとろ雪解け豆腐
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煮込み大根の唐揚げ、ニラソースで
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宮崎黒毛和牛の炭火炙り
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炙りカマンベールチーズ
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トマト雑炊〜1人前〜
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トマト雑炊
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ジャスミンプリン、中国茶付き
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フルーツ酢サワー〜ベリーベリー〜
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阪急電車の高架下にある創作料理のお店。
【お通し】
根菜をお出汁で似たもの。ポン酢ジュレと、お好みで0,001mmに削った鰹節を乗せて食べる。
しっかりと野菜に出汁がしみていて、ポン酢ジュレとの相性も抜群。
【0,001mmに削った鰹節】
極薄に削られた鰹節は、風味が抜群！！
お好みで、好きに食べて下さいとのことだった。
【生湯葉とアボカドのミルフィーユ】1,030円
トロトロの生湯葉とアボカドを交互に重ね、ミルフィーユ状にしたサラダ。
葉野菜と鰹節がどっさり乗っている。アボカドは嫌いだが、ここのアボカドは食感といい、風味といい、抜群に美味しかった！！生湯葉との相性も良く、もう一度食べたい♪
【徳島椎茸のオーブン焼きへシコバター】420円
椎茸をオーブンで焼いて、へシコバターで味付けしたもの。
へシコは通常塩辛いが、こちらは塩辛さはない。絶賛する程ではなかったが、へシコの酸味があり、面白い味だった。
【とろっとろ雪解け豆腐】660円
見た目茶碗蒸しの様な豆腐。
海苔で作った磯の香りのソース、ワサビ等が添えてある。自家製土佐醤油を掛けて食べる様だったが、海苔ソースの風味だけで普通に美味しく食べられる。本当にとろっとろ食感で、とても美味しい♪
【煮込み大根の唐揚げ、ニラソースで】560円
大根の煮込みを唐揚げにしたもの。
どんな料理なのか期待していたが、大根の煮込みに衣が付いているだけで、大根の煮込みと変わらない。ニラソースも味が無く、普通に大根の煮込み。
【宮崎黒毛和牛の炭火炙り】1,380円
肉のたたきの厚い版みたいなもの。
海苔ソースと自家製の昆布醤油が添えてある。
海苔ソースは肉に合わない様に思う。美味しくない。メニュー写真はサシが入っているが、実際は赤身。
【炙りカマンベールチーズ】580円
その名の通りカマンベールチーズを炙ったもの。
【トマト雑炊】1人前
糖度8以上のトマトを水無しで煮詰めたペーストを使用した雑炊。
口に入れると、まず魚貝の風味が広がる。次に炙ったチーズの香ばしさを感じ、最後にトマトの酸味や旨味が口内に残る。ご飯が柔らか過ぎない固さなのも、また良い。
これは、頼んで間違いない抜群の旨さ！！
【ジャスミンプリン、中国茶付き】425円
ジャスミンティーで作ったプリン。
食感がとろっとろで、ジャスミンティーの風味も良く、甘さも控えめで、これは特筆すべき旨さ！！烏龍茶で作ったカラメルソースも抜群に美味しい♪
ただ、カラメルソースを入れるとジャスミンティーの風味は完全に無くなるので注意。
【フルーツ酢サワー】400円
フルーツ酢で作ったノンアルコールサワー。
甘みが無かったので、少し酢の風味がするだけ。全然美味しく無かった…。
阪急電車の高架下なので、電車が通過する度に
揺れて、とてもうるさい。DDハウスの前にあるので、分かりやすい立地。
店内は少し狭く、ゆったり寛げる感じではない。
飲み物が、15分後に出てきたのもマイナスポイント。ただ、料理は本当に美味しく、店員さんも割と愛想が良かった。
トマト雑炊とジャスミンプリンは、マスト。