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みつる～このレストランガイド
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みつる～こ 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2014/03 訪問
料理とそれ以外の格差
あまり口コミ及びホームページからはどんなお店なのか読みにくいお店。高得点をキープしてるし、写真の感じから僕の好きそうな料理を出してくれそうな予想で予約することに。予約時の対応が非常にたどたどしくやや不安に。５８００円と１００００円のコースがあるがどちらにするか聞かれどう違うのか問い返すと答えにつまり少し沈黙のあとで５８００円は食べやすいコースになっているとのこと。ほんだら１００００円のコースは食べにくいんか？おかしな答えかたやな。まぁ高いコースにしても奥さん食べられへん食材がでてきそうなんで５８００円のコースに。けど１００００円のコースも見て見たかったので後日別々のコースにしてくれないかと電話すると一緒じゃなきゃダメということなんでそのまま５８００円のコースで。行ってみると扉を開けたら全室って言う程のスペースじゃないところに無造作にコートがかかってあってぬすまれへんのか。そしてもう一つの扉をあけると店内へ。天井は高いがゴージャス感はなく、ノーミュージックでなんか静か。１組先客の若～いカップルがいました。ホワイトデーのお返しか（可愛らしくてええなぁ）後からきた２組は常連かな？たぶん。予約の時から不安だったサービスが来店時の対応のたどたどしさから確信に。まぁなかなかこれほどぎこちないサービス員は流石に見たことがないと行っても過言ではありません。最終的にはなんかおもろなってどうでもよくなったんですが、なんぼキャリア積んでもうまくならない子ですね。一生懸命やってんのはわかるんですが。まずはいつもどうりビールから。ここまではほんまいいとこなし。ところがアミューズからプティフールまでの料理についてはとても５８００円の内容とは思えない程充実したものでした。アミューズ、チーズのシュー生地に鹿のミンチ。イノシシのパテ。モッツァレラチーズにトリフ。俺は好きやけど食べやすい食材か？けど奥さん文句言わんと食べてんな。アミューズ２、赤ピーマンのムースにコンソメのジュレに蟹の身に雲丹のトッピング。美味しいね。前菜、さっきのが前菜ちゃうんや。トラフグのカルパッチョサラダ仕立てにホタテのポワレ。トラフグか。やっぱりコリコリっていうかぐにゅぐにゅしてるというか、けど美味しい。スープ、ジャガイモのスープにトリフ。トリフ好きなんかなぁ。魚、コチのオーブン焼きアメリカンソース。美味しんですが、やや火を入れすぎてるような印象、ソースもアメリカンソースにしては軽い感じ。肉、熊野牛のステーキトリフソース。レアに焼いてて、柔らかく付け合わせのマッシュポテトともあって美味しかったです。デザート、イチゴソースのはいったチョコレートのスフレ、いちご、ヨーグルトのソルベの３種盛り。なかなかがんばってはります。コーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティーからのチョイス。そして、小菓子。何個づつあったかな大きな皿に１０個づつぐらい載ってましたわ。コンビビアリテ以来びっくりしました。最後食べきんのんくるしかったです。けど横のカップル残してたらお持ち帰りしますかって、できんのかいな。先言うてーな無理して食べたのに。ワインは僕は白ワインと赤ワインを１杯づつ。奥さんは赤ワインを１杯。料理のおいしさからはワインがあまり進まずやや残念。グラスワインが１種づつというのが非常に寂しい。味もいまいちやし、グラスにはいったワインがサービスされるのでどこのワインかも解らない。品種はおそらくシャルドネとピノノワールだと思うがワインに関していえばもう少しこの料理に対してこだわりを持った方が良いと思いました。まぁこんなにも料理とそれ以外の格差がはっきりしてる店もめづらしく感じました。お勘定は１７２００円でした。サービス料とってんのかなとってたらびっくりやけど。
2014/03/14 更新
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あまり口コミ及びホームページからはどんなお店なのか読みにくいお店。
高得点をキープしてるし、写真の感じから僕の好きそうな料理を出してくれそうな予想で予約することに。
予約時の対応が非常にたどたどしくやや不安に。５８００円と１００００円のコースがあるがどちらにするか聞かれどう違うのか問い返すと答えにつまり少し沈黙のあとで５８００円は食べやすいコースになっているとのこと。ほんだら１００００円のコースは食べにくいんか？おかしな答えかたやな。まぁ高いコースにしても奥さん食べられへん食材がでてきそうなんで５８００円のコースに。けど１００００円のコースも見て見たかったので後日別々のコースにしてくれないかと電話すると一緒じゃなきゃダメということなんでそのまま５８００円のコースで。
行ってみると扉を開けたら全室って言う程のスペースじゃないところに無造作にコートがかかってあってぬすまれへんのか。
そしてもう一つの扉をあけると店内へ。天井は高いがゴージャス感はなく、ノーミュージックでなんか静か。
１組先客の若～いカップルがいました。ホワイトデーのお返しか（可愛らしくてええなぁ）後からきた２組は常連かな？たぶん。
予約の時から不安だったサービスが来店時の対応のたどたどしさから確信に。
まぁなかなかこれほどぎこちないサービス員は流石に見たことがないと行っても過言ではありません。
最終的にはなんかおもろなってどうでもよくなったんですが、なんぼキャリア積んでもうまくならない子ですね。一生懸命やってんのはわかるんですが。
まずはいつもどうりビールから。
ここまではほんまいいとこなし。
ところがアミューズからプティフールまでの料理についてはとても５８００円の内容とは思えない程充実したものでした。
アミューズ、チーズのシュー生地に鹿のミンチ。イノシシのパテ。モッツァレラチーズにトリフ。俺は好きやけど食べやすい食材か？けど奥さん文句言わんと食べてんな。
アミューズ２、赤ピーマンのムースにコンソメのジュレに蟹の身に雲丹のトッピング。美味しいね。
前菜、さっきのが前菜ちゃうんや。トラフグのカルパッチョサラダ仕立てにホタテのポワレ。トラフグか。やっぱりコリコリっていうかぐにゅぐにゅしてるというか、けど美味しい。
スープ、ジャガイモのスープにトリフ。トリフ好きなんかなぁ。
魚、コチのオーブン焼きアメリカンソース。美味しんですが、やや火を入れすぎてるような印象、ソースもアメリカンソースにしては軽い感じ。
肉、熊野牛のステーキトリフソース。レアに焼いてて、柔らかく付け合わせのマッシュポテトともあって美味しかったです。
デザート、イチゴソースのはいったチョコレートのスフレ、いちご、ヨーグルトのソルベの３種盛り。なかなかがんばってはります。
コーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティーからのチョイス。
そして、小菓子。何個づつあったかな大きな皿に１０個づつぐらい載ってましたわ。コンビビアリテ以来びっくりしました。最後食べきんのんくるしかったです。けど横のカップル残してたらお持ち帰りしますかって、できんのかいな。先言うてーな無理して食べたのに。
ワインは僕は白ワインと赤ワインを１杯づつ。奥さんは赤ワインを１杯。料理のおいしさからはワインがあまり進まずやや残念。
グラスワインが１種づつというのが非常に寂しい。味もいまいちやし、グラスにはいったワインがサービスされるのでどこのワインかも解らない。
品種はおそらくシャルドネとピノノワールだと思うがワインに関していえばもう少しこの料理に対してこだわりを持った方が良いと思いました。
まぁこんなにも料理とそれ以外の格差がはっきりしてる店もめづらしく感じました。
お勘定は１７２００円でした。サービス料とってんのかなとってたらびっくりやけど。