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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
包丁が上手すぎる
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2019/09/26 更新
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始まる前にこっそり内装の写真。
大将すまんね。
噂にきく白身寿司だけど今日はたぶん白身少なめの日。
最初に刺身か寿司か聞かれるけどタイが3種、握りじゃないだけだった。今度はもっと長く刺身でいたい。
とにかく器用。
高い包丁技術で次々と細かい仕事を入れていく。
こりゃつきつめられてるわ。
特にウニに乗せた極薄のイカはホントに口の中で溶ける。これは価値ある。
鱧を叩いたスペシャリテも出会えない味。
スダチの多用もネタの味が強いから。に加えて分量も実に塩梅がいい。
素晴らしかった。
惜しむらくは車でしか無理だから飲めないところ。
隣のじいちゃんは奥さんに運転任せて飲み倒し。いいなあ。
しかし停まった車がビーエムビーエムベンツレクサス。
俺以外の客全員医者。
格差社会絶好調。
たい刺身
たい刺身
いしだい刺身
すずき
しまあじ
いか 団子状にしてゴマかけて
はも たたいたねっとりスペシャリテ
ヅケ
とろ 中トロくらいかな
トロタク 沢庵は関西だからバッテラ間強く。めっちゃ叩いて。
えび ゆでたのを炙って
たいらがい 少し炙って
焼き穴子
蒸しアナゴ
あわび あたたかいものを
たこ
うに 軍艦ではなく握りに海苔は上から散らして
たまご 寿司屋のというより出汁巻。甘め。