5回
2023/01 訪問
井上シェフの中華はまさに神がかり!
ここは北浜にある本物の中華屋さん(≧∀≦)
外観は二階建ての古民家風で店内に入ると右手にカウンター、その奥にはテーブル席がありライブ感あっていい〜
このお店は予約困難で現在は新規客の予約は受け付けてないから予約取れる方を探すとこから始めないとあかん…
井上シェフはお酒にも精通しててお店の2階は酒造庫になってるからシェフに聞くと面白いお酒と出会える!!
井上シェフの中華は一度食べるとクセになり他店で食べると物足りなくなるから要注意( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
まさに五感で感じながらのディナータイムは幸せしかないのよ…
て事でご馳走様でした
コース
前菜 8種
点心 カリフラワー、海老芋の蒸し餃子
点心 蒸し豚
点心 猪豚のワンタン
汁物 大和肉鳥とスッポンの肉団子スープ
炒物 ロブスターチリソース
蒸物 香茸とロブスター蒸し
炒物 佐賀牛とハチノスの北京風味噌炒め
麺物 鴨ラーメン
しめ タラバガニのあんかけご飯
香物 杏仁豆腐
インスタ
http://www. instagram.com/ogalog336
TikTok
http://www. tiktok.com/ogalog336
2023/02/12 更新
2022/10 訪問
中々予約の取れない最高な中華屋さん
ここは北浜にある有名な中華屋さん(≧∀≦)
外観は二階建ての古民家風で店内に入ると右手にカウンター、その奥にはテーブル席があり目の前で調理するところを見ながら食す中華屋さん( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
このお店はかなり予約するのが困難で現在は新規客の予約は受け付けてないから大変やねん…
お店の2階は酒造庫になっててかなりの数のお酒をストックしてるからシェフに聞くと面白いお酒と出会えるかも〜
とにかく天才としか言いようがない井上シェフの中華は一度食べると病みつきになる(//∇//)
まさに目で見て匂い嗅いで舌で味わうって感じやね〜
本日は上海蟹のフルコースで最高でした〜
ご馳走様でした
コース
一品 上海蟹の紹興酒漬け
前菜 8種
点心 黒豚と紫ずきんの焼売
揚物 上海蟹とエビの豚の背脂揚げ
一品 上海蟹の味噌煮豆腐
一品 太刀魚と大根の背脂煮込み
一品 上海蟹のマカオ風黄金焼き
一品 天然のキノコ数種類使った煮込み
一品 上海蟹と白菜のスープ
上海蟹のチリソースで
シメ 上海蟹と卵のご飯
香物 杏仁豆腐
2022/11/01 更新
2022/07 訪問
天才の作る料理を再び
ここは北浜にある有名な中華屋さん(≧∀≦)
外観は二階建ての古民家風で店内に入ると右手にカウンター、その奥にはテーブル席がありライブ感満載(≧∀≦)
このお店は中々予約困難で現在は新規客の予約は受け付けてないから以前からの顧客に頼んで予約してもらうしかない…
お店の2階は酒造庫らしくワイン等がかなりの数で置いてあるのでシェフに聞くと面白いお酒と出会えるかも。
ここのイチオシはやはりフカヒレご飯やね。
観ても匂っても食して最高
ご馳走様でした
コース
前菜 8種
一品 焼豚と鳥レバーと豚の背脂
1品 ニラとエビの焼き饅頭
点心 牛肉と松茸の春巻き
汁物 トマトと卵のすいとんスープ
一品 黄金シャモ酒粕揚げ
一品 冬瓜のフカヒレとカニのあんかけ
一品 ラムの黒酢煮込み
シメ アワビ冷麺
シメ フカヒレご飯
飲物 紅茶
2022/07/25 更新
2022/01 訪問
天才井上シェフが作る中華を食す!
ここは北浜にある有名な中華屋さん(≧∀≦)
外観は二階建ての古民家風で店内に入ると右手にカウンター、その奥にはテーブル席がありライブ感を感じながら楽しめる(≧∀≦)
このお店はとにかく予約が取れない事でも有名(u_u)
現在は新規客の予約は受け付けておらず、以前からのお客さんしか予約できないので予約出来る方に席を譲ってもらう以外井上シェフの料理は食べれない\(//∇//)\
今回、色んな方の協力あって顔出せた事に感謝しかない
まずシェフのお勧めでカヴァと言うスペインのスパークリングをチョイス\(//∇//)\
このお店の2階にはかなりの種類のワイン等が貯蔵されているのでシェフに聞くと面白いお酒と出会えるかも。
料理はどれもこだわりだらけで食べるのをためらうほど美しい(≧∀≦)
スッポン、熊、猪らジビエをふんだんに使い完璧な形で提供してくれる。
コース
前菜 8種
点心すっぽんを使った焼売
点心海鮮春巻
点心 ツキノワグマと菜の花
一品 猪の水餃子
一品 クエの八宝菜
一品 中華風ハラミ
一品 百花鳥の丸焼き
一品 鴨ラーメン
シメ フカヒレご飯
デザート 杏仁豆腐と菊芋蜂蜜
2022/01/29 更新
ここは北浜らへんにある有名な中華屋さん(≧∀≦)
外観は二階建ての古民家風で店内に入ると右手にカウンター8席、その奥にはテーブル席が6名入れる部屋があり2部制の一斉スタートやけど少しの時間のズレには対応してくれる優しい人
ただこのお店は新規のお客さんの予約は受け付けてないから予約取れる方を探すとこからスタートする超困難店…
井上シェフの創る料理はこだわりが半端なく毎回違うものが提供され食べた事ないものばかり味わえるから嬉しい( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
五感で味わいながらの食事は最強で最高(≧∀≦)
今回はフカヒレご飯当たったから喜び倍増
て事でご馳走様でした
コース
前菜 8種
点心 3種の餅米しゅうまい
点心 ハナズッキーニ
点心 海老と甘鯛のワンタン
汁物 海藻スープ
一品 山東風鶏もも
一品 豚とホルモン煮込み
一品 もも肉の八方野菜ソース
麺物 海老スープ冷製麺
しめ フカヒレご飯
香物 マンゴーと杏仁豆腐
インスタ
http://www. instagram.com/ogalog336
TikTok
http://www. tiktok.com/ogalog336