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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.3
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
味見 味見 …… 丁寧に作られる一杯
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2013/01/08 更新
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休日ちょうど昼時に訪問 外待ちなし 中で３人待ち ラッキーだ
券売機で購入スタイル
じっくり見ることなく 「吟醸味噌つけ麺並」８５０円購入
ほどなく 着席 カウンターから 店長の動きを楽しむ
二人で 切り盛りする店
中華鍋で スープを合わせる 初めて見る気がする
たれの 詳しい中身は分からないが ラー油のようなものも見えた いくつかの種類を合わしている
なにやら複雑そうで 見ているだけで ワクワクする
繁盛しているが あわてる様子もなく 丁寧に 一杯一杯を作っている感じは いい
一回の中華鍋を 何度も味見をしながら作る
言葉少なに 二人で会話 見ていて飽きない
さて つけ麺の提供
かなり濃い印象だが 見た目より 辛くも濃くもない 程よい味わい
麺をつけ食べる 麺とつけ汁が良く絡み つるっとした麺の感じが生きる 麺はけっこう太目
あつもりは やらないみたいだが つけ汁が冷めてきたら それはそれで おいしい
つけ汁の中身はというと 薄めのチャーシュー ん……
なじみの店の 短冊状のチャーシューデンデン！に比べると明らかに少ない
最後は 割スープで スープ割 飽きることなく美味しくいただけた
爽やかな店長の 笑顔と 丁寧な あいさつ 気持ちよかった