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夜の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.8
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
見た目は強そうだが 実は繊細 「赤だく」
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2013/02/26 更新
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個性のあるラーメン激戦区 一乗寺にある 「極鶏」
個性では 負けないって感じ
夜 開店前に並ぶ 期待は 自然と高まる
開店のころには 第一陣がちょうど一杯になる人が集まっていた
スタッフが テーブルの相席を 承諾しに まわっていた 客さばきがうまい印象
注文は「赤だく」６５０円
この時 大将はいないみたいだったが スタッフの連携が取れていて
動きも 客の対応もいい感じだ
外で注文を 聞かれたので 早く到着……
スープは ドロドロだが 重くない 鶏の旨みが よく効いている
赤だくの 見た目のインパクトとはちがって 辛さはほとんどなく
さっぱり感をも感じるキレがある 不思議だがまとまりがある
麺とスープ 相性ばっちり よく麺にからんで 食べられ美味い
具 特に 枕木メンマは 味と歯ごたえがとてもよく もっと食べたい
ネギの 見た目もきれいだし 歯ごたえ スープとの絡みも面白い
豪快そうでいて その実 技巧派で 繊細さを感じる 一杯だった
大行列だと 戦意がなくなるが そこそこ待ちとかで タイミングが
よければ ぜひまた行きたいなぁ