蘭州Rさんが投稿した秀吉家（滋賀/守山）の口コミ詳細 [食べログ]

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秀吉家守山/ラーメン、餃子、つけ麺

2回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2019/07 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

良心的で貫禄の　家系

ひさしぶりに訪問したお店
開店第一陣　ギリの入店
ラーメン６５０円　に　キャベチャー20０円　注文

座ると　カウンター内　雰囲気がギスギスしていたが、……
そうこうしていると
先に　キャベチャー　のち　ラーメン
味の濃さふつう、鶏油多め　麺かため
家系の豚骨醤油
のり３枚、ほうれん草　白ネギ　チャーシュー　麺は太目　短い麺
海苔もぱりっとしていて　見た目もきれい　
多めにしても鶏油がくどくなく
味も適度で　バランスがいい
ご飯と合うだろうが　ラーメン単品でも十分うまい
家系の麺の存在感もあり　一杯の中で世界がある
久しぶりも　安定の味だ
終盤は　やはり酢を入れた　
酢が他の味わいを引き出し　さっぱり感とおいしさ再び

値打ち価格に　高質ラーメン
自分的に家系といえばここ　やはりまた行きたい

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2019/07/20 更新

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1回目

2013/08 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

丁寧な仕事で提供　「しゅうきちや」

能書きは　いらない　が、あればあるで　興味もわくし　楽しい

お昼の閉店前　到着も　カウンターに　そこそこの客
券売機で買うシステム　券売機はキホン嫌いだ

ラーメン６５０円　に　キャベチャー１５０円
きちんと好みを聞いてくれる　味の濃さふつう、油（鶏油）多め　麺かため　で注文
昼は　ご飯無料らしいが　辞退

若い店主と　アルバイトの二人で　やっている

キャベチャー　ほどなく　ラーメン登場
のり３枚、ほうれん草　丸い大きめのチャーシュー　麺は太目　短い麺
海苔もぱりっとしていて　見た目もきれい　仕事が丁寧

味は濃くなく　まろやか　鶏油が独特のこくをだしている
脂多めも　気にならないので　鶏油多めを選択　太めの麺と合う　
ふと見ると　酒井製麺のせいろが　見えた　おー　ここにも酒井製麺
短めの麺が　リズムを作り出し　早めになくなった気がした　　スープは　ご飯にも合いそう　

終盤は　酢を入れてみた　さっぱりしていい　
味変選択肢の多い　テーブル上だった

値段も良心的だし　なかなか　いいお店だ
ただ　店の名前が「シュウキチヤ」っていうのは　振り仮名をお願いしたいかな

こういうのが　「家系」かと　わずかな知識と合致　それも楽しかった

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2013/08/06 更新

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