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夜の点数：-
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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昼の点数：-
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～￥999 / 1人
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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| 酒・ドリンク- ］
四日市の「ともや」だった
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2016/05/04 更新
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ともやのお店のようだが お店を切り盛りする方が変更されたが
未訪問のため 以下は以前のデーターです
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四日市に ともや
津の２号店を撤退し 新たに四日市に進出
津の店は コンセプトが崩れ 最終的に ？？？だったので
ラーメン店としての 四日市店を期待したい
四日市駅から 徒歩なら１５分～２０分か
美容室の隣の なかなかおしゃれな空間
カウンターと テーブル席
大きめの冷蔵庫が店内にあり ディスプレー的
ともや従業員のシャツの色 黒をベースの壁
それに 券売機の店内
開店以来 店主が少人数で切り盛りして各種限定を 出していたが
２０１５年１０月から 店主は鈴鹿へ
M店長と入れ替わり 新体制になった
基本店長に任されている運営
基本的に鈴鹿同様好きなのだが メニューが少なかったり
限定が限定的であったり
少人数もしくは 一人体制に 慣れていないのかな
繊細な味や発想が レギュラーメニューにも生きているし
ベースの出汁はしっかりで テイガクの麺もおいしい
四日市の限定もゆっくり食べたいが まだありつけていないのは残念
以下は 店主が依然作った主なラーメンの感想～ ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋
☆☆☆「グリルチキン、トマトとジェノバソースまぜそば」（限定）
パスタという感じ、おいしい麺とおいしいソース、単調でなく食べるほどに味わいが変化
☆「ざる中華」（限定）
出汁にゴマと辛い目の味キュウリの投入。レモン添え。やや中途半端の印象
☆☆「秋刀魚節塩ラーメン」（月限定）
魚介のしっかりスープに 少し太めの麺 安心して楽しめる一杯
☆☆「大ぶり豚角煮味噌ラーメン」（限定）
角煮だけでなくミンチまで奥に。煮卵も付くボリュームのある一杯
☆☆☆「和出汁甘塩仕立て」（限定）
アジ節の香りがガツンとくる一口目 これでノックアウト 麺との相性も良
☆☆「極にぼ中華」（限定）
味のベースはなんだろう。醤油っぽくもないし 出汁で食べさせる一杯か
☆☆☆限定「燕三条系」（限定）
何度も本店で食べたうまさが 忘れられない 今回 かなり太く 不規則な 手打ちうどん風の麺