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昼の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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【天六】蕎麦好きなら一度は行くべき、名店「たかま」
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2025/10/19 更新
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食べログ高評価も納得の、蕎麦と天ぷらの名店。
平日の昼下がりに訪問。天六エリアでは言わずと知れた人気店「たかま」さんへ。落ち着いた雰囲気の店内で、職人技が光る料理の数々を堪能してきました。
◆ 蕎麦
まずは看板メニューの蕎麦。
香り高く、喉ごしも抜群。一本一本がしっかりと立っていて、噛むとほんのり甘みも感じられます。出汁のバランスも良く、最後の蕎麦湯までしっかり楽しめる一杯。
◆ 天ぷら
正直、天ぷらだけでもまた来たくなるレベル。
衣は極薄でサクッと軽く、中の素材は火入れが絶妙。特に海老天はプリプリで、噛んだ瞬間に旨味が広がります。季節野菜の天ぷらも、それぞれの味を引き立てるように仕上げられており、技術の高さを感じました。
◆ 出汁巻き卵
個人的に外せない一品。
ふわっと優しい口当たりで、噛むたびにじゅわっと出汁が溢れ出します。濃すぎず、でもしっかりとした旨味が感じられる理想的な出汁巻き。これは日本酒とも合わせたくなる味。今回はビールでしたが笑
どの料理も丁寧な仕事ぶりが感じられ、「蕎麦を食べに来たのに、気づけば天ぷらと出汁巻きの虜になっていた」という贅沢な体験ができます。
ほぼ並ぶこともになりますご、それでも行く価値あり。次回は日本酒と一緒にゆっくり楽しみたいと思わせる一軒です。