ビルバオさんが投稿したそば茶屋極楽坊（長野/長野市その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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そば茶屋極楽坊長野市その他/そば、野菜料理

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 3.3
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス3.3
- | 雰囲気3.8
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

そば切りだけなら一番好みかも

信州そば巡りその②。

戸隠神社の奧社に向かう途中の小路を入ったところにある蕎麦屋です。
他の人気店に比べてこじんまりとした外観、
店内は喫茶店か何かと勘違いしそうな小洒落た雰囲気です。
意外とお客さんは少なく、待ち時間もなくすんなり入れました。

注文はざるそば(820円)。
車での間、そばかりんとうをいただきながら待ちます。
そばの香りと砂糖の甘味がいい感じです。
そうこうしているうちにそばが到着。
ざるに一口ずつ束ねられたぼっち盛、あまり水を切らないなどの特徴は踏襲しています。
普通盛りは5ぼっち、大盛りだと3ぼっち分多くなるようです。
そばは結構な細切りでつるんとした食感。
噛むと少しムチっとしてきます。
また、二八そばにも関わらずその豊かなそばの香り、甘みが素晴らしいですね。
これは新そばだからという理由だけでは無いと思います。
薬味はネギと大根おろしのみ、わさびは付きません。
わさびはそばの香り邪魔になるから、ということでしょうかね。
つゆは濃い目。
うずら家さんに比べると少しまろやかで、ほのかな甘味があります。
つけすぎると非常に濃いため、ほんの少しで良いかと思います。
そばの香りも存分に楽しめますしね。

正直、そば切りだけで言えばその前に行ったうずら家さんよりも好みだったかもしれません。
少し入ったところにあるため、ほかの人気店に比べるとお客さんはそれほど多くはなく、
落ち着いけるのでこちらにしてみてもいいかと。

2014/12/01 更新

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