3回
2018/01 訪問
ずっと続けて欲しい
2018/03/18 更新
2017/01 訪問
知る人ぞ知るでよかった
(総合：★4.3)
ついに石川県の焼肉ランキング1位とかになっちゃってるよ…。
知る人ぞ知るお店でいいのにさ。
もう80過ぎて良い歳なんで労わってあげてください^^;
というわけで評価も外してみました。
北陸鉄道石川線・額住宅駅から歩いて3分程度のところにあります。
駅のそばにも県内屈指の行列店、たかちゃんがあるので勘違いしがち。
こちらはもっと分かり難い住宅街の中。
ご主人の本家というか実家はすき焼きの長谷川亭さん。こちらのご長男です。
そういう家系なんですね。さらに精肉業者にもいたので肉に対する目は確か。
というか、ここで駄目なら石川の焼肉というか牛肉は大体駄目と思ってください。
こちらは色々伝説がありますが、よく聞くのは
「県内の焼肉屋は口を揃えてここが1番と言う」。
でも他のお店の方に聞いた事が無いから真実かどうかは知りません。
本人から「他のお店で聞いてみたら絶対出せないって言うから」的な事は聞いた事あるけど。
おまかせが基本なんですが、実はここの本当のおすすめはおまかせじゃありません。
これまで書いてこなかったけど。
通うと何となく分かるのですが、内緒。知りたい方は確かめてみてください。
あと悪い意味で鯖を読んだり違うの出しちゃうお店はあるけどこちらは上方に超アバウト。しかも確信犯。
例えばロースを注文したらロースと呼ぶには明らかにアレなのが出てくるけどこの辺もご愛敬さ。
気にするだけ無駄。
多分、部位の名称がまだ細分化されるずっと前からやってるから全部ロースって言っちゃうんだろうな。
でもその中でも何処の部分がどうで、というのは当然ながら経験則で良く分かっているのでご心配なく。
そういうところも含めて楽しんでください。
ただし調子こいてロース、ヒレあたりをいっぱい注文すると時価なので金額は跳ね上がります。
（それでも内容を考えたらコスパは良いんだけど）
そういう意味では初めての場合は予約して「おまかせ」というのは間違いじゃないです。
おじいちゃんにガンガン絡まれるのが苦でなければ少人数のカウンターこそがベスト。
2017/05/01 更新
2015/01 訪問
知る人ぞ知る名店
2015年1月再訪。
(総合：★4.3)
近頃は平日だと20時には暖簾を下ろすこともあります。
特に体調が悪い訳でもなさそうでしたが。
まあいい歳ですからね。
この日も看板の電気が消えてました。
えっ！？と思いつつも無理矢理（笑）入店。
たまに電気をつけ忘れるそうです（笑）。
そしてやはりというか異常なCP。
なんでこれでこんなに口コミが少ないのか…、あ、すぐ暖簾を下ろすからか（笑）
商売っ気が無いんでしょうね。楽しくやれれば良いや、的。
メニュー表はあってないようなものなので、
余程の好みと拘りが無い限りは基本は盛り合わせにするべきです。
ロースとヒレとあれとこれと、とにかく良いところを出すからわしに任せとけ！
って感じの盛られ方をします。
量が多めなので、追加は大皿を見てから。
細かく綺麗に入ったサシから溢れ出る脂の甘いこと。そして肉自体の味の良さ。
多分石川では肉質はトップクラス。
欠点はホルモンがあまり無い事位か。
気前の良い大将のサービスと武勇伝が楽しいです。
初めての方は素直に言えば
「任せとけ！」
っていって勝手に切ってくれます。
で、隣で美味しい焼き方を教えて貰えます。
切り終わるとお客さんと一緒に盛り上がり出す、
変なお店です。
これだけだとその辺の小さな焼肉屋さんなんだけど、それでいて安くて旨いから始末に困る（笑）。
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2013年8月再訪。
いつ来てもご主人は飲んでいて上機嫌。
まだ開店間もない時間なんですが(笑)。
「飲まんと肉が切れん」のだそうです。
こんな調子なのにいつも繁盛、出てくる肉は相変わらず凄いです。
ステーキハウスクラスの肉が当たり前のようにバンバン出てきます。
それでいて金額はリーズナブル。
タレは最初からかかっていません。
「肉に自信が無いからそんなんかけるんや」とご主人。
元が卸業者で引き抜きの声もあった程の方の発言は重みが違います。
でもそれが言えるのはこの人くらいです。
ホルモンはほとんどといっていいほど無いので注意が必要です。
ホルモンが食べたい時は近隣のあじまんさんに行きましょう。
後、初めて来たお客さんや焼き過ぎるお客さんには熱血指導が飛ぶことも。
またご機嫌な時など、サービスでちょいちょい乗せてくれる切れ端のお肉がまた美味。
メニューには無いけど、お肉を見せながら色々と説明して貰えます。
実は隅の黒板を良くみるとイチボや三角バラなどの産地や番号が書いてあります。
というか、そんな肉、メニューのどこにも書いて無いじゃないかと(笑)。
やはり、おまかせで頼むのがベストだということです。
静かに食べたい方には向きません。
少人数でカウンターに座り、ご主人とぐだぐだやるのがこのお店の一番の楽しみ方です。
癖はありますが(笑)、これを受け入れてこそ楽しみが広がります。
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2012年8月初訪。
石川でも金沢南～野々市近辺は焼肉屋に良いお店が揃っています。
(※実はこの近辺、焼肉屋だけではなく他のものでも良質の店で溢れています。)
CPの高さに定評のある「たかちゃん」
ホルモンの旨さで人気の絶えない「大阪あじまん」
こちらも比較的お手頃で上質のお肉が味わえる「牛鉄」とその弟子の「ふく家」
ほかにも「但馬や」「えびす(ニュースになったお店とは無関係)」等々。
そんな中でも知る人ぞ知るお店です。
場所が入り組んでいて非常に分かりにくい上にお世辞にも綺麗とは言えないプレハブの建物、
一見さんが中々入りたくなる様な外見ではありません。
中に入ると相当年輩の大将と女性の方2人(1人は奥さん？)でのんびりとやっています。
ここが週末になるとお客さんでごった返します。
メニューは一通りはありますが、基本的にはやや絞られたメニュー構成です。
ロース等、「時価」と書かれたお肉もあります。
またその日によって特別なお肉もあったりします。
仕入れと目利きが良いのでしょうか、とにかくお肉は全てが美味しいです。
どれがではなくどれも本当に美味しいです。
また大将がサービス精神旺盛で、箸休めだなんだと色々出してくれます、これも全て美味しいです。
豚の赤みを煮込んだものや超肉厚の生椎茸など、内容も様々です。
この時の汁気たっぷりの椎茸には驚きました。
またちょくちょく話しかけてくれ、和やかで楽しいです、笑顔の可愛いお爺ちゃんです。
名物の1つであるカレーもさんざん食べた美味しい牛肉がゴロゴロしていて最高です。
カツカレーにしても美味しいです。冷麺などが無いので替わりの〆としても良いで
す。
ただ〆としては非常に量が多く重いので、最初からカレー分、お腹の計算をたてておく必要があります。
とにかくメニューがいちいち美味しい素晴らしいお店です。
出来れば少人数で、人の少ない平日等を狙う事をお薦めします。
大将とのトークを楽しめるのも最高です。
また日が決まっている場合はお任せで予約しておくとこのお店の真髄が楽しめます。
2017/05/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
定期的にあげます。でも★は付けない。
自分にとっては定番の焼肉屋さん。地元で焼肉だとまずこちら。
ご主人は多分、石川では小松弥助さんに次ぐくらい高齢のご主人じゃないだろうか。
でもご主人は相変わらず本当に元気。
肉を切り終わるとお酒を持ってお客に絡み出す、お茶目なおじいさんです。
もう何度も書いたけど美味しいし楽しいしそれにしちゃ安いです。
お肉も霜降りの素敵なビジュアル。お肉の旨味と脂の甘みをを堪能できます。
ここが良い肉を引いてくる仕組みは内緒。だって自分で〇〇してきちゃうんだもん。
盛り合わせは基本3,000円/人なので、これだけならコスパも良いです。
調子に乗ってロースやヒレを追加しだすとどんどん金額は高くなりますが。
だってロースっていいながら普通にサーロイン乗ってたりするんだもの。
サイドでは味噌汁とカレーがオススメ。
味噌汁は具沢山のいわゆるめった汁です。ゴロゴロと大きくカットされて入り、かなり贅沢な内容。
時にはビックリな具が入っていることも。中身はその時のお楽しみ。
とんかつは無くなっちゃったけどお肉の旨味が効いたカレーも美味。
ホルモンは少ないため、ホルモンが食べたい場合はあじまんさんへ。