ビルバオさんが投稿した山ごぼう（石川/野々市）の口コミ詳細 [食べログ]

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リニューアル山ごぼう野々市（北陸）、野々市工大前、押野/釜飯

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.9
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味3.9
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

味もさることながら心配りが素晴らしい

ランチタイムには年配のお客さんを中心に待ちも出来るほどの人気店です。
夜は予約必須です。
お店は少し前に改装したばかりなので、かなり新しいです。
お店は全体的に木で出来た暖かみのある作りです。
入ってからウェイティングボードに名前を書いて待つのですが、
もう少し明確にそのアナウンスは欲しいです。

しばらく待ってから相席に案内されます。
基本的に相席が普通だと考えた方が良いです。

アユ釜飯定食を注文。
釜飯は25分程度待たされます。
この間は何をすればいいのか分かりません、相席ならなおさらです。
かなり、というか25分待ってやっと釜飯定食が登場。
蒸らし終わっているのでそのままどうぞとの事。
釜の蓋を開けると、炊きたての薫りがフワッと拡がります。
うっすら色付いたご飯の上には小型の鮎が乗っています。
鮎は頭ごと食べられるため、そのままかき混ぜていただきます。
あっさりとしながらも出汁が効いたご飯に、やや甘辛の味付けをされた子持ち鮎が絡み、
鮎の腹子の食感、お焦げの香ばしさと素晴らしい味です。
ご飯も一粒一粒が立ち、べしゃっとした感じは皆無です。
柚子がかすかに香り、また、錦糸卵もいいアクセントです。

一緒についた茶碗蒸しはかなり緩めで滑らかでしたが、ぬるかったのが残念です。
エビ、鶏肉、しいたけ等、中の具はどれもしっかりしていますが、柚子味噌が中に少し仕込まれていました。
麸の味噌汁は出汁が強めに効いてこれまた美味しいです。

他にもこちらではランチには焼き魚などのおまかせの定食やデザート、
夜は単品やコースなど、メニューは豊富です。
また、エビや季節の山菜、野菜の天ぷらは衣が軽くていくらでも入ります。
反面盛合せで一気に出てくることもあり、すぐにべちゃっとなりやすいため、
早目に食べる必要があります。
エビは細目ですがプリプリと美味しいです(夜には大海老天もありますがこれは未食)。

最も良かったのは店員の方の気遣いです。
年配の方が多いこともあるのでしょうが、
座るときや席を立つときに席を引く、手を引いてあげたり、
落としたものを遠くから拾いに来てくれたり。
常にフロアに目を配っています。
当たり前な事かもしれませんが、あれだけ忙しい中では中々出来るものではありません。

心が暖まるお店でした。かなりお薦めの一店です。

2015/07/30 更新

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