山陰黒ラベルさんのマイ★ベストレストラン 2012

純粋な豚骨のみで炊くスープは日によってブレが出るのは宿命なのか
この日はズバリ抜群の出来で大ハマり♪
アッサリ.定番大盛.ど豚骨+チャーハンを注文

半炒飯はよく頼むが並盛チャーハンは、初めて
美味しいけど…熱々感が全くないのが残念　　味付けが良いだけに勿体ない

アッサリ豚骨はオープン当初のようにコクがあり旨いスープで良し
定番大盛。チャーシューが２枚になるので替え玉よりどうしても大盛に行ってしまう私(^^ゞ
過去一番の仕上がりのスープで美味でした。
ド豚骨も前回は塩分強かったけど大当たり～　　

浜田支店が超絶人気故に元祖も負けられませんね
嫁と久しぶりに訪問。（私は１か月ぶり）
全てが昔のように戻った感じなので　定番を注文。　嫁はアッサリ豚骨
（1年前、ド豚骨以外は薄く感じてたので）

麺はハッキリと判るくらい九州仕様の細めのザクザクストレート麺に様変わり
茹で加減も良く美味
久しぶりに旨い一杯を頂きました♪
浜田店同様、西部地区屈指のラーメン屋でいて欲しい

しかしながら値上がりが…
この価格ならばデフォルトでチャーシュー２枚あれば最高ですが(^^ゞ


立地的にナカナカ行く機会が減ってきた本店のマルイチ
今の環境から浜田店には月一は通ってる。　集客力は依然として凄い。
益田駅前にも今月頭に出店されたみたい（夜専）

そんな市内の人気店に2か月ぶりにおじゃま

アッサリが前回薄く感じたので私は「ド豚骨、大盛」　子供は「定番チャーシューメン」+替え玉
店内の張り紙に「餃子がさらに美味しくなりました」と…ビールが必須になるので我慢。

ド豚骨は安定の旨さ！　浜田店よりやや少なめのゴマは…もっと欲しかったｗ
チャーシューも厚みが増して食べ応えある。

子供の食べた定番が少しスープが薄く感じたのが気になった。気のせいかも？　
前回は「アッサリ」今回はメインの「定番」に微妙なブレが出てたのが少し残念
業務拡大でお弟子さんも増えたので致し方ないのかもね。　　
２月から休業してたが、この１１月からオープンしている。
心配してたお客さん達が挙って食べに来られていた。

日曜日の11：20ホントに開いてるの？と思い早めに伺うと多くのマルイチファンで賑わっていた。
ど、豚骨は完売。土曜に繁盛したんだなと思い。アッサリチャーシュ+替え玉、定番豚骨をそれぞれ注文。　変わらない味！
再びこの味が食べれるとは思わなかっただけに嬉しい。


2013年末以来の訪問
3か月も間が空いたのは過去にない

もはや県西部きっての名店となったこちら。　
土日の昼時は超混雑するので11：30までに入店できないと遠慮してしまう自分。

久しぶりに平日に訪問。嫁・子供…毎度毎度同じものを注文ｗ
私は最近アッサリ系にハマッテるので久しぶりに塩黄金「しおこがね」をチャーシュー麺で注文。
もちろん＠100替え玉は必須。　　

しかしながら、食後は何と無く物足りない気分にも？　アッサリしてるからか美味しいからか？ｗ
出来る事なら標準でチャーシューは2枚欲しい（小ぶりだから）そしてチャーシュー麺は+4枚ならば+＠200ぐらいにして欲しいな


旧かきこ
サイドメニューも充実！まかないチャーシュー丼は＠380でボリュームもある。

炒飯も人気があり半炒飯はカナリの確立で注文してしまう。　が、量は少ないのが残念
40代でもガッツリ食べれるオススメの店です。

ラーメン
本格豚骨とも言えるような？　豚骨が強く、独特の塩も利いていて…コクがありアッサリと食べれる。
簡単に言えば北九州で味わう豚骨でしょうか
近隣エリア～九州含めてもTopクラスのスープだと思える。　そして絡める麺がまた美味である。
替え玉も＠100と良心的な価格でご飯ものを食べない時は確実に替え玉をします。

ド豚骨（ドロリ）・定番（コッテリ）・アッサリと三種類あるのだが、定番～ドロリ系といえど味は濃くとも後味サッパリ。
定番豚骨とド・豚骨が人気がありますが、塩ラーメンが又美味である。チャーシューのトッピングは抜群にマッチしてると思います
ゴマが大量に入ってるのが実にイイ！

夜の営業時間がスープの売れ行き次第！というのが少し残念・・・だったが最近では土日の昼時は混雑して即売り切れになることも。
遠方からお越しの際は、11；30頃の入店をオススメします。