山陰黒ラベルさんのマイ★ベストレストラン 2015

あれから何年？10年ぶりぐらい？
個人的に福岡のウナギがずば抜けて美味と思ってる。

奥さんたってのお願いで11時開店の数分後に着
100番目…　　依然と違い、整理券を配られてラインにて連絡くれるようになってた。
素晴らしい！　1時間待ちという事だったが40分ぐらいでお呼びがかかった。

高級感漂う店内、場違いかな？とも思える田舎のサラリーマンですｗ

店で食べたことない、素焼きと奥方はうな重の一番ええ奴

お土産では頂いたことある素焼きですが、こんなに色ついてたっけ？
わさび醤油で食べると脳内可笑しくなりそうなほど超絶に美味♪
ビールがいりますｗ
奥方も史上最強のうなぎ！と絶賛。　　　

価格改定で値上がりしてたが、それでもこのボリューム、安いかと思います



一度お土産で食べた事のある此方のウナギ
幸運なことに連れて行ってもらう事になりました♪
タモリいわく〝日本一のウナギ”　接待してくれた人もビックリするで！との事。
平日の木曜日、10：45に予約を入れると昼時は予約一杯との事。少々の待ち時間でOKと伝え出向いてみた。

まぁ～平日なのにアホみたいに人が(金持ち）がおります。建物の佇まいも悪徳代議士ご用達！みたいな感じで私の身の丈に合っていませんｗ

階段にも人が並んでいて、早めに電話で待ちでもいいからと予約入れてただけ〝やや”早めに呼ばれました。（20分待ち）
3回に通され、和室の大部屋に！　若い女の子やマダム達が昼間っからビールをのんで高級食材を平らげてますｗ男たちは知ってるのだろうか？ｗ

さて席に着き着物美人にオーダー
相方は素焼き(白やき)特上　自分は、うな重特上を御馳走して貰いました。
素焼きは本山葵に醤油が付いて、それにとおして食べるげな！　まぁ～香ばしくてたまげるほど旨いです
ノンアルコールでヤリましたが絶対ビールが入りますね(^^ゞｲﾔｧ～

特上うな重　色艶最高、豊満なボディのウナギ！　下の重には大量の御飯　タレを通しても良し！ぶっかけても良し！
そのまま食べても美味！　ふっくら！側は香ばしくパリッ！　濃すぎない甘すぎない上品なタレ！最高でした。

接客も大変良く！博多ならではの接客は最高！　13時過ぎに店を出たけどマダマダ人が待ってました(平日ですが！）

我が家族にもお土産を持たせてくれた同行者に感謝！　　また行く日があるのだろうか？　しっかり金を貯めよう♪

初詣で大宰府へIN　ランチは勿論ラーメンですね
久留米まで足を延ばそうかと調べてたところあの名店が小郡に出店してると発見。昨年の10月にオープンしたとか
11時に入店を目指すが、到着したのは11：35　超満員でP入り口には青陽軒による渋滞が道路まで影響してる。
ヤメよっカナ～　一瞬頭をよぎったが近辺の情報は？興味ある店がないので順番待ちの発券機で小1時間ほど待つことに。
カウンターだったら30分少々で入れましたね。　　結局12時過ぎてからは落ち着いた感じで12：30ぐらいだったら、あれほど待つことはなかったです（苦笑）

そして残念なことが一つ。目当てのワンタン麺が…申し訳ありませんワンタンは明日からスタートですと…▄█▀█●
ならば…煮玉子トッピングで　チャーシューと焼き飯、餃子を注文。

屋台仕込みはコッテリ久留米系。焦がしラード少々主張が強いですが美味。
すっぴんラーメン。これがアッサリながらコクがありブチうまである。濃い目といえば濃い目ですがゴクゴクと飲み干せるスープは最高です。煮玉子も文句なし。　コスパも優良です。　　チャーシューは勿論美味。
なぜ福岡県のラーメン屋はこれほどチャーシューが美味なんでしょう？？？質量ともに近辺の店は見習ってほしいですね

そして、食べログのトップページで微妙に話題になっていた久留米焼飯…　アッサリ系のシットリふわふわの焼き飯は幾らでも腹に入ります。卵のふわふわ感が病み付きです！　気に入りましたので追加で注文ｗ　　餃子も良しで大満足のランチになりました。
店内も広く、6人掛けの座敷が4席　カウンターも多く奥にはテーブルも有りました。
店員も10人前後居り対応も早く愛想も良いのでオススメの一軒ですね

嫁さんたっての希望で2016以来の訪問。
メニュー構成が若干変わってまして、ネギ脂や、チャーシューをバラかロースかの選択が無くなってました。
代わりに魚介系などが登場してる感じ。

券売機の前で悩むことなく二人ともブラックを選択。豚骨も旨いんですけどね
あの繊細な味が忘れられないｗ
炒飯+唐揚げのセットも注文。　半チャーハンがあれば最高ですが贅沢ですかねｗ
11；40入店でしたが、以前ほどは混み混みではない
けど人気店ですね。

まつことしばし、ラーメンから登場。
見た目よりアッサリかつコクがある上品なスープは美味ですが、数年の間にニンニクエキス搭載されたようです。
ニンニク好きな嫁さんは気にならず、好んで入れない自分は変化に気が付いてしまったｗ。
結果、個人的にはニンニクの味が簿妙に邪魔になってしまったが、それを補う麺と具材。
熱々のスープは良くあるけど麺が熱々で最高である。

炒飯もアッサリ系ですが依然食べた時より超絶好印象♬もちろん唐揚げも。
県内屈指の店ですが、下関では此方と悩むお店が一軒あるので(^^ゞ
次回も近いうちに行きたいですが何時になるやらｗ

今年のラーメン食べえ納め。
年間通じて今年は外れが多く最後はお気に入りの店へ口直しへ

前回訪問の後に知ったチャーシューの選択。　ブラックはロースを低温調理？してるのがデフォルト、豚骨はバラ肉を煮込んだ普通の物。
バラチャーシューが絶品だったと子供たちが言ってたので今回は「ブラックチャーシュー麺」のチャーシューばら肉、背脂多目で注文。
前回より濃いク感じたけど間違いない味でした。　学生さん大盛り無料で小学生と中学生の息子たちも大盛りをペロリ！
セットで＠350の唐揚げ５ケも美味でした。


下関には行きたい店が数件
今回は家族の総意でこちらへ…　なんたらブラックと数あれど未体験の我が家
長男　豚シャブブラック　細麺と伝え忘れ中太麺(爆)+焼き飯
当方　ブラック+ネギ+餃子　　嫁　ブラック+野菜
長女　トンコツ+チャーシュー丼+唐揚げセット＠900
次男　トンコツ+チャーシュー丼セット　　共通点は背脂トッピング♪

餃子　モチモチ旨し！　　
唐揚げ　アッサリからっと！ストライク!!　写真撮る間もなく瞬殺されたｗ
焼飯　調味料強めですが好きな味！　
トンコツ　ニンニク香やさしくまろやかなスープ　　ニンニク無しを食べてみたい
ブラック　鶏ガラあっさりスッキリで魚醤？と感じれる大好きな味!!　　
麺　Good
ブラックにはロース肉で　豚骨にはバラチャーシュー…後で気が付いた　次回はブラックにバラチャーシューを頼んでみよう

女将さんも笑顔で対応、接客も◎　唐揚げは大好きな味!!　次回の夢が膨らむエエ店でした(^^ゞｲﾔｧ～
ブラックラーメン　見た目よりもアッサリで朝も昼も夜も飲んだ後でもマッチしそうです。

前のレぽから5年ぶりのようだ。
何度か行ったけどいつも行列。今回は娘の希望なんで辛抱して待った。

「究極の黒」をオーダー　　（帰ってレビュー読み返してみると5年前も同じもんを食っていたOrz)
「至極の金」は勿論？娘。。　　一口もらったがパラダイスになる。

結果、こんなオッサンでも場に合わないかもしれないが、何度行っても美味なんで全メニュー制覇したい。　とりあえずはステーキとカレー！　　ですがハンバーグが捨てがたい

女性の方には？是非ともご賞味して頂きたい一品です。
金も黒も絶品です

画像は”黒”のハンバーグ。


最近、画像に共感されることが極端に減ったので無理して写真撮らなかった。
ホントはオシャレな空間なんで撮りにくかった
休日の昼時となれば大繁盛されている此方のお店。3度目の訪問でやっと入店。
11時に突入しましたｗ。　　すると注文の品が出るまでに瞬く間に満席ｗ

注文したのは
至高の赤＝むつみ豚100%　　画像は無し　写す前に末っ子がガッツきました。。　肉厚でした
究極の黒＝見蘭牛+むつみ豚　当方が食しました　　。。。。　　　　　　　　　ぶち旨い！
至極の金＝見蘭牛100%　　嫁が食べた。。。　　　　　　　　　　　　　　　　バリ旨い！
長州鶏のカーリックステーキ＝子供が食べた　　大ぶりで柔らかいなチキン。。。ビールに合う
むつみ豚の豚丼＝子供が食べた　　柔らかくジューシーなばら肉がテンコ盛り　　超旨い

熱々の湯気で金のハンバーグの画像がNG　　不覚ですm(_ _)m

ハンバーグはデミグラスと照り焼きソースを選べるシステム　＠300で御飯・サラダ・味噌汁のセット
全員＠150の御飯のみを選択。　　量的にも満足　＠+50で大盛りも可

ハンバーグは何時まで経っても熱々ジューシーで未だかつてない味に出会えた気分である。過去最高でした
あまりハンバーグを注文しないからもあるだろうけど。嫁もブチ美味いを連呼してたんで。。

画像のおみくじの結果？が箸置きに書いてあり見事に大吉はやはり女性であった。
サービスについて来たのは杏仁豆腐　　長女は大喜び

テイクアウトのスペアリブはハンバーグが運ばれたときに店内で注文。
こちらは思ってた豚のリブとは違い骨付きカルビが3切れ。　タレまみれの為車内では食べれず駐車して食べましたｗ
メンチカツやころっけも美味。　　

我が家的には高級なお店の類に入るので次回があれば親はカレーで我慢して子供たちにステーキや金のハンバーグを！
コッソリ単独で行ってステーキを食べてみようかな♪

嫁さんたっての願いで久っしぶりに名店へ
店先から香る豚臭は最高。
店内入ると大入りで、また香が過去一の江戸金臭ｗ　　期待膨らみます
待ち客５名でしたが回転速いので問題なし。

共に、50代ながら大盛をチョイスｗｗｗ　　ほとんどの客は大盛チャーシュー麺+αですがね(^^ゞ
デフォでチャーシュー３枚搭載されてるので私達には十分
今回はもう何十回も来てるが初め「おにぎり」を頼んでた。
ライスを頼まれてる方はタッパーが出されそぼろみたいなのが付いてくる　横目で見ると
細切れのチャーシューだ。　以前は出されたこと無いのですが…　次回からそれにしよう！！！　　30年位行ってるが始めてみたｗ

もうハナっから紅しょうがをのせ胡椒を振るが出過ぎた…( *´艸｀)
香り同様今回は濃厚Ｍａｘ♪大当たり
おにぎりも美味しく平らげました～　沢庵も美味しかったよ

中毒性のあるラーメン
嫁さんがハマってる。

色々思案した結果・・・やはりこちらに　　11：10に入店
過去一の豚臭ｗ　期待できそうだ
価格も若干上がったのね

奥さんも初めて大盛に挑戦　　あっという間に完食
麺は大盛にしては？と思える量ですが味は抜群！この日はスープも熱々、麺の硬さも抜群、スプも臭い同様最高の出来栄え

近くにあれば月に3回は行くのにな
最近、古の味を体が欲してる

昔ながらの豚骨を食べに江戸金へ

今回、初めてラーメンダレを試してみた。
と云うか、今まで存在を知らなかった　　　何度も行ってるのに

途中から投入したが醤油感出てこれもアリ♪
今回は何時もより若干とろみ強めで最高のスープだった。

ご飯を注文した倅には漬物も付いてきて箸休めに最高だった。
大盛にしたが、美味しすぎるのか？麺が以前より減った？あっという間に完食してしまった。

個人的に山口トップ3に入ります
仕事の長女は置いといて家族で山口へ
新規開拓（にぼし系）、未だ未訪の名店（豚骨）か…どちらも休日となり江戸金信者？の末っ子は喜んだ。

入るや否や、昔の博多のラーメン屋の香り♪　　個人的にはヤハリ好きです

大盛を2　ノーマルは嫁　チャーシュー麺は長男
ハナっから紅ショウガONし、胡椒もフリフリで突撃

唯一無二の豚骨スープは悩殺される(^^ゞ　　食べてるうちに替え玉あればいいのに…とついに思ってしまう

ノーマルでチャーシュー３枚乗っているのは此のご時世お見事。　10年前より＠100値上げされてるけど近くに欲しいお店であります。
久しぶりにスープも完食し満足♪
新規開拓か豚カツでも！
と思ったけど嫁と子供の要望で老舗へ

12：00に入店で満席。待ち客2組ですが回転がええんで10分もしないで着席
食べ終わった頃にはすべてのお客が入れ替わる。。　素晴らしいです。

炒飯や餃子が無いので回転率は異常に良いです

子どもは大盛チャーシューメン。自分はラーメン大。嫁さんはノーマル。
相変わらずの昔風豚骨。　途中から紅ショウガ+胡椒投入ですが、胡椒がバッサリ入ってしまった。。。

ザクザクの中太麺も江戸金ならでは！で良い！　スープもやや醤油が強めでしたが素晴らしい。
大盛平らげたけど全然まだ食べれる感覚です。　　

スタッフも高齢ですが笑顔もよく文句なしですね。

最後の訪問はいつか？記憶によみがえらない　約20年ぶりかな？あるいはもっと？
当方が初めて山口で食したラーメンだ。ちなみに2回目はちゃんめん？三久？のどっちかｗ

嫁と二人でゆっくりと山口まで。子供がいないので座敷やテーブルに拘らず来ることが出来た。

ガラリと入店すると豚骨臭が漂う本場さながらの雰囲気！最近はこの手の店に出会えません
味も覚えていなかったが店内は当時のままかな？
ちなみに1っこ飛ばしでお客さんが座ってるので、並んで座れんの？（そこそこ大き目な声で）と聞くと気の利いたダンディが席を詰めてくれたｗ

水はセルフの様で食べ終わるまで気が付かなかったｗ

スープ！適度な粘性で最近では北九で良く出会える類。久留米カナ？まぁ旨いからどっちでもエエです♪
このてのスープには紅ショウガとコショウが自分には必須です。
この価格でチャーシュ3枚入りは博多ラーメン・九州・豚骨！と謳ってる他店には見習ってほしいところですね。
ざっくり感あるやや太めのストレート麺もGood。これ以上のざっくり感は自分にはNG
シャキシャキの美味しいネギ！個人的にはもっと入れて欲しいけど…トッピングでも欲しいのが本音
久しぶりにみた豚骨INもやし！これも良かったです。　純粋な九州産のラーメンを久しぶりに頂いた感じでした。

飲み干した後のお冷は氷があれば尚Goodですね　　満足の一杯です。
ちなみに平日だったからかサラリーマンや職人でいっぱいの店内
女っ気は店員さんと我が嫁だけでした～

やっと食えた穴子飯
駅前の福屋にしかないと思い込んでた「うえの」の穴子飯
三越さんにもあるようで、競争率も焦るほどではないと知った

八丁で買い物の帰りにダッシュで三越のＢ1へ
残念ながら店頭で焼いては無かった。　　ひそかに期待してた煮穴子はウエノさんには無いようだ

煮穴子の美味しいのは数度か当たったことはある。築地の土産などで
ですが、焼き穴子はどうしてもふっくら感が無くなり質素な感じ

それを覆してくれました！　しっかり冷えて食べてしまったが、なるほど！食感もしっかりしていて大変おいしゅうございました。
できることならば…冷えたら美味しさも増すとＨＰにはうたってあったが、熱々を食べてみたい！　強く思いました

次回は是非聖地で食します。　　コスパ的に？？？と思ってましたがギッシリ入ったご飯を考えればＯＫだと思いました♪