山陰黒ラベルさんのマイ★ベストレストラン 2018

高知の夜は酒のみねぇ～
所用が終わり一風呂浴びて一目散に「ひろめ市場」へGo!
昭和感満載の独特の雰囲気ですが最高です

冷凍は使わず生に拘っているという「やいろ亭」さんに突撃
平日6時ですが、超混み合ってるなか一段と人ゴミがｗｗ

席がないけど7時までなら此方が開いてると席を案内された　
とりあえず生とお勧めの塩の鰹タタキと四万十川の海苔の天ぷらを注文
地元の方お勧めの「どろめ」は食べ忘れてしまったのは内緒（笑）
実はカツオのタタキは苦手であった自分。。　しかしこんなに美味いとは！
肉厚で鮮度も良く例え様のない味は痛風を忘れさせてくれる至福のひとときであった。
海苔の天ぷらも美味！！　ビールが止まらん！　　二つ隣のお店では生が＠400だったのを見つけそちらで３杯ほど追加してしまったが此の安い店の名前を忘れてしまった。

高知に来たら外せない店になっちゃいました。
ちなみに市場入口にあった「黒潮水産」さんで冷凍のタタキを地方発送で購入してしまった♪

いつぞやTVでバナナマンが騒いでいたお店。
高知遠征の一発目♪　子どものおかげで色んな所に旅が出来ます　　銭かかりますが(笑)

ホント近場での用事だったので１か月前から決めていた「かね春」さん
11時開店の20分前に行ってみると並んでない。　けど店先に名前を書くシートには先客7組。
6人組に3人組多数…聞いてみると開店同時に入店は出来るらしい。
時間かかるだろうな…　　それもそのはず年内の営業日はこの日が最後と書いてあった。

堪らない香りが脳を刺激して待ち時間に気が狂いそうになる。
一番最初に出てきたのは、数日前から予約してたのか？超常連さんなのか？なんと此の日は無と書いてあったお持ち帰り15人前(笑)(笑)　カウンターで諭吉を5人+漱石さん数名を差し出していた（ノд｀＠
待つこと8番目の私たち夫婦。　作戦的には鰻重+ウマきで！と思ってたが此の日は注文できない品が多数
うな重行きたかったがこの先の旅を考え並みと上の定食に。
タレは少なめでテーブルのタレをご自由に足すシステム。

皮はパリッパリ！でタレも美味し。　思ったよりふっくら感が無かったけど美味しく頂きました
痩せてたのは季節なんでしょうかね？　でも味的に満足+うざくや鱧の吸い物も美味しかった。

サービス的には駐車場の誘導から車の中でまったるお客さんを呼んであげたりとか良い感じでした。

機会があれば高知の鰻屋にもう一回行ってみたい　　個人的に現在では福岡の鰻が若干リードかな？

‟かずさん”に行ってみたかったが未訪の長男のために再訪。
11：30前でしたが開いてたので突撃。先客は２名でしたが後に大入りに

前回、あとから気が付いた「もやし。ねぎ追加無料」を選択
自分はデフォルトを食べてなかったので”昔ながらの中華蕎麦”をネギとモヤシを追加で注文。
並焼飯は長男とシェア。　長男はコッテリ背脂醤油味大盛。
次男は昔ながらをネギ追加と半チャーハンのセット。
奥様はコッテリ背脂の味噌味。娘は昔ながら…で注文完了+お土産を２ケ

コッテリ味噌味が意外にイケる♪　かなり美味しかった。
自分の品が運ばれたとき「野菜マシ」と言われたので何となく岩国のスエヒロさんを思い出した
モヤシがシャキシャキで美味ですが影響があるのか前回倅のを頂いた時より若干薄く感じたけど優しく安心の味♪　ネギもイイです　　
初の長男も大満足の様子。　今回のコッテリは若干ニンニクを感じましたが(＾＾ゞ

覚悟して食べた焼き飯も相変わらず激熱でgood!
しかしながらド！ノーマルな中華蕎麦が一番エエかも？です♪
少し金額が変わってましたが近くにあれば間違いなく通う店であります
訪問した二日後。　同伴できなかった長男の為に作ってやった
２つ買ったお土産は次男と長男。夫婦はスーパーで購入した「すずめ」の生ラーメン。

バラチャーシューと煮卵、ネギを+して作ってみた。　注意したのは以前、スエヒロ食堂のお土産ラーメンのスープを煮詰めすぎて辛くなったので真剣に調理ｗ

息子たちのを分けてもらったがヤッパリうまい。　年越しラーメン用にネットで買おうか思案中♡
しかし広島のラーメンはネギが美味い。　付属のネギも美味でした。
小鳥系はお初。　20数年前に陽気に行ったときはアッサリ過ぎたと思った中華そばですが、ここ数年、広島の中華そばにハマりまくってる次第
スズメは行かれなかったけど今回は「めじろ」さん。
多くの中華そばのお店はラーメン１本勝負なんですが、こちらは「チャーハン」もあるようなんで即決でした♪

11時30入店で先客2名でしたが後に満員…　　お持ち帰りも人気のようですね

倅は大盛り中華そば+小チャーハン　わしはコッテリ中華そば+並み炒飯を嫁と
嫁さんはノーマル中華そば。　　まずはノーマルのスープを横取り！　うまい！
独特の醤油豚骨は激烈に美味。　　コッテリは背脂が加わり鶏より豚が前面に出てるけどコレマタ美味。
炒飯も超激熱でシットリながらラードでコーティングされていて美味し。
ネギとモヤシは無料で”多め”ができるのを後から知り公開Orz
具も良し！麺良し！スープ良し！　で今回来れなかった長男のためにお持ち帰りも2つGET
意外に評価が低いのが不思議なぐらいです。　　今の所広島で1？2？番目に好きかも～

12時に高知を経ち帰路につく
まだ未体験の「シマナミ海道」へ向かう。
昼飯食わず頑張る運転。
目的はご当地のB級グルメ♪
重松飯店さんは休憩中のはずなんで3時まで明いてる「白楽天」へ
思ったより？きれいな店構え！　ファミレス感覚で店内も清潔。
2時過ぎですがお客さんは多いです。　　メニューも豊富で家族大勢できて色々と食べてみたい。

注文したのは焼き豚玉子飯2つと唐揚げと中瓶
超半熟の目玉焼きは塩コショウが大量に。　卵をめくると美味げな焼き豚が大量に。
そしてタレもばっちりかかってる。
一口で至福の時を(*^ｰ^)/　素晴らしいご当地グルメと痛感。
これは旨いです。虜になります。　　少し遅れて唐揚げが5ケで＠500とハイコスパ
これが今まで食べたことのない味付けでブチうまであった。　お腹いっぱいで中瓶開けるのもシンドイ。お嫁さんに手伝ってもらいたいが運転をここで交代するので一人で頑張って飲みました。
ボリュームもあり腹パンで楽しかった四国の旅も終わりました。

ここは再訪確定のお店ですわ

娘が弟たちに「連れて行ってあげる！」と豪語していた此方へ回目の訪問。
そうは云えども支払いはワシであるｗ

前回ハマってしまった味億さん。　醤油ラーメンでは[こちら大津家が]最強でしたが覆されたかも？
結果、息子たちも大絶賛であった。

今回は少し醤油が強め？に感じましたが、相変わらず面も美味いし追加した背脂も美味。
個人的には味付けが完璧故にチャーシューはバラ肉だったらなぁ～惜しいところです

自分が注文したネギラーメンも広島産の旨味を堪能しました
息子たちはラーメン大盛脂多めにご飯の大・中をそれぞれ堪能してました。

この日残念な光景を…お気に入りの店が閉店されてました・・・・調べると本店を増設するためとか
今度はそちらが課題となりました♬
課題店の大本命に突撃。
12時過ぎに訪問したが行列。。　まだ早かった方で後に大行列に。
店先では素晴らしく良い香りが漂う。
大きな声の女将さんがご案内。
カウンターに3人で座り　大盛りラーメン父　ネギラーメンとチャーシューメンを注文。
背脂を別の鍋で温めてるところで、背脂多目できますか？と問うと出来るとナイスな返答。
大盛りとチャーシューメンは脂多目にしてもらった。

御主人が丼熱いので！と自らカウンターに置いてくれた♪
スープ！！　甘めの醤油スープがガツンとくる。　激ウマである。
平打ち麺も良く絡んでブチウマである。　　モモ肉？ぽいチャーシューもデフォで3枚ありまずまず。
女性陣はニンニク唐辛子で途中から変化を加えていた。どちらも大絶賛の様子。
価格的に…とも思ったが大満足のラーメンでありました。

ブチ美味かった！と店主に伝えると満面の笑顔で有難うございます！と。。こちらも嬉しくなりました

長年の夢？叶った♪
平日に広島ＩＮ。　行きたい店は数あれど、先ずは此処！
上ビフカツ。飯大盛りで+＠30　　上トンカツ　　ポークチャップを迷わず注文。
お客さんは開店直後なのに多いですね！　単独の女性客も居るのでビックリしました。
お持ち帰りを持って帰る人の多さにもビックリ。

さて…注文の品。　牛肉は薄くてやや硬め。ですが金額からいえば…とにかくソースがブチ美味い。
上トンカツ。　サービストンカツに比べればヤヤ厚めですが普通の厚さ。　肉質は…こちらも金額相応でしょうか。　何度も書くがデミソースがやばい！
ポークチャップはケチャップ強めですが旨し！　　此方のソースを堪能した限り、絶対カレーが旨いと勝手に判断しました。　次回はカレーかシャブシャブか…　　近辺に課題店山盛り故に悩みますが、広島訪問は大概日曜日なのでナカナカ再訪とはいきませんね

持ち帰りにデミソースを♪　量の多い方を問答無用で差し出されたのでそちらを持ち帰りました
その後、某店で持ち帰ったメンチカツにかけたところストライク！！

前回発見した和風シリーズを食べてみたくて嫁さんと訪問
回転一番乗り♪　すぐにお客さん集まってきたけどｗ
「和風定番豚骨」「和風ド豚骨」「半チャーハン」を注文　定番は大盛に
大盛はチャーシューが1枚増えるから…替え玉よりこっちかな？

程なくして着丼。　でふぉで煮卵が半分入ってるのは嬉しい。
和風定番、返しの醤油が効いていて旨い！　味変の紅ショウガもエエ感じ。
厚目のチャーシューも文句なし。
ド豚骨は。。。ノーマルの方が好みかなｗ。　新しい発見！　和風定番ハマるかも

温泉帰りに空腹で入店したのは11時ちょっとすぎ
すでに賑わっている
新メニューが出てるの気が付かず決めていな品を注文
私　ド豚骨大盛+半チャーハン
奥さん　定番豚骨

半チャーハンはシェア出来るほどの量あります（益田店と違って）
ザクザク感ある麺も旨し　今日は特別ドロ系だったド豚骨
北九州のド豚骨を超えてたねｗ　大盛は１枚チャーシュープラスされるので嬉しい
この厚目のチャーシューは燻製してるのか、ナカナカの味わいで他では味わえない逸品である

奥方のスープをすするが　自分はやっぱり塩味の効いた北九州風の定番豚骨が好みかね♪
半チャーハンは相変わらず旨いが米が若干軟目なのがネック

しかし店内がＢＡＲのように暗かったのが気になる　　歳なので明るい方が良いなｗ

次回は和風シリーズに挑戦
久しぶりに浜田店でド豚骨を食べてみた
やや塩分強めでしたが、文句なし。
半チャーハンもボリュームあり、本店の創業時の味で良好。
本店は味が変わったうえに作り置きを温めなおして…と残念になっている今

此方は間違いないお店です
チャーシューもトロトロの何とも言えない味付けで最高でした
が、追加チャーシューのメニュー落ちが残念でした
定期的に伺ってます
もはや益田の本店より頻度多しｗ

価格高騰の中、試行錯誤されてますね
チャーシューも厚めになり半チャーハンは本店の３倍ぐらいの量ｗ
嬉しいですが年齢的にきついですｗ　ただ本店は少なすぎますｗ

定番も美味でした♪
奥様と訪問
定番大盛とド、豚骨を注文

値上げラッシュの中でも工夫されてますね　　
明かに具材が増えてると思う。　チャーシューも厚みがあり美味
いつの間にかチャーシューの追加も出来るようになってました

島根No.1の豚骨じゃないでしょうか　　個人的に西部では一番好き
もう益田の本店より良い気がします
が、人気あるのか、3回連続でチャーシューとチャーハンが売り切れOrz
久しぶりに食べてみたくなって昼下がりに訪問。
13時ですが相変わらず大入りで券売機には売り切れランプの点灯が多数
トッピングのチャーシューや焼き飯など”いつものやつ”が売り切れてる

定番豚骨2に替え玉、ド豚骨大盛に餃子を注文
熱々スープで豚感満載のスープは相変わらず美味
益田店同様、麺も変わってスープにマッチしてる。　　若干塩分強めだったこの日ですがブレが少ない優良店

初めて食べてみた餃子はラーメン屋の！？らしからぬ本格的で旨い奴
味がついてるので何もつけないでOK　味変に酢を少々かけましたがこれも美味

ヤハリ近隣では此処がNo.1です
個人的に好きなマルイチのチャーハン。
浜田店も始めたようだ。　　先月？本店で食べたら味が変わってたので確かめるついでに昼休みを利用して訪問。
券売機の前で家族組が揉めながら注文を悩むこと４分ぐらい(-_-;*) …
貴重な昼休みを…　　そして大繁盛の店内…　　休憩時間の事を心配Orz　これぞ券売機のデメリットでしょうか？

前回気になっていたカウンターの椅子も低くなり食べやすくなっていた♪
空調設備も増設されたようだ♪　　更に変わったのは？

この日の注文は浜田店では初の「ど、豚骨+半チャーハン」＠1000也
溢れるほどの胡麻は最高！　チャーハンの具材のチャーシューもゴロゴロ系がたくさん入っていて昔の本店の味！！　旨し。

びっくりしたのが、〝やまや”の中華麺から本場使用のザクザク系のストレート中細麺に変わっていた。
これよこれ！！　　前のも独特で良かったが豚骨にはこのタイプがヨカろうもん。
大変満足でした。　　休憩時間ギリギリに帰れましたがｗ
塩分必須のこの時期、やたらと食べたくなるのがマルイチのラーメン
浜田店は二回目の訪問。
以外にも評価が伸びてないのはなぜ？と確かめる意味も含め訪問。

アッサリ豚骨大盛+煮卵　　大盛＠150　煮卵＠100
他の方の意見とは異なりますが本店同様美味しい味で満足。
そして、今回も厚めのチャーシュ。　チャーシュー厚めは当店オリジナル？
胡麻の量も多めで嬉しく間違いのない味でした。

少し残念なのは…今回初めてカウンターで食べたのですが、カウンター低く椅子が高く非常に食べ辛い。。　カウンターの位置はいじれないでしょう。。せめて椅子を低くしないと…背の高い人は苦痛でしょうね
あと、空調が。。満員御礼で賑わっていたからか？汗だくで食べるのが。。

でも味も店の感じも満足でした
オープンして1週間弱。そろそろ落ち着いたかな？と思ってたら近くで所要　ラッキー(^^ゞ
浜田でのラーメンはこちらが鉄板でしたが昼営業はやめたらしいので選択肢に困ってました。

そんな時この春に復帰したお店で朗報。　浜田にも店だしますとの事
山陰でNo1と思ってる名店の2号店。　　結果…山陰でNo.2でした(*^ｰ^)/

11：10頃に駐車場に入ったが満員…かろうじて座れたので定番大盛（定番豚骨）の大盛を注文。
春から値上がりしたんですが…特にチャーシュー丼。。少し残念ですがクオリティ高いので納得です。
ただ以前の価格でしたら毎週いってるかもｗ

本店の復活と供に腕を振るっていた若き店主が感じよく店を回してます。
落ち着いたらチャーハンや餃子も始めるのでしょうが、この混雑では何時になるやら

定番豚骨大盛。本店同様激烈に美味。　本店より厚めのチャーシューはタマタマか？このスタイルだったら嬉しい事この上ない(笑）
多めの胡麻も最高。　浜田での食事は毎回ここに決まりそうであるね。