山陰黒ラベルさんが投稿した麺工房 ラーメン いち(山口/長府)の口コミ詳細

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麺がめいん

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麺工房 ラーメン いち長府/ラーメン、居酒屋、からあげ

3

  • 昼の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 -
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
3回目

2025/12 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気-
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

塩とんこつ

久しぶりの訪問 近くにあれば毎月通うだろうけどね。
支店を出されメディアにも取り上げられ超絶人気店となったようで
12時少し過ぎたところで伺うと、駐車場は入れない。。
それでも回転が速いので少し待って駐車。 息子には先に降りてもらって順番を取ってもらったのでスムーズに入店。

前回疑問だったミニチャーハンと半チャーハンの違いを確かめようと思っていたら半チャーハンはメニュー落ちしていたw

息子は大盛豚骨+ミニチャーハン
私が豚骨+並チャーハン
まぁ此方のチャーハンは大好物なので外せませんねw

クソ寒い日でしたが、激熱のスープが最高! やや塩味が増した?と思われる北九州タイプのスープは美味
後々気が付いたけど…大好きな紅ショウガ入れない方が良かったかもw
大量のゴマを投入するのは鉄板ですが。

そしてチャーシュー多めのチャーハン! 最高に美味しいですね
下関市内から離れていますが、この集客力  私も下関では断トツに好きです

  • 大盛

  • 豚骨と並チャーハン

  • 炒飯UP

  • 紅ショアンドゴマ

2025/12/14 更新

2回目

2025/01 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気-
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

2025初

昨年伺い気に入ったお店へ 走る事2時間w
開店後3分に到着。 新年二日目と云うことで大入り。

餃子は機械の調子が悪く残念ながら出来ないと。
代わりに気になっていた唐揚げを注文。 見た目は濃いそうですがイケる味付け
各々豚骨+チャーハンを注文。 ミニチャーハンは+@350 半チャーハンは+@450
ミニが他店の半チャーハンぐらいの量である。 以前より若干薄く感じたがそれでも超絶好みの味である
未訪の末っ子も気に入った様子
末っ子はチャーシュー麺+替え玉+ミニチャーハン
私は豚骨にミニチャーハン 後に替え玉を嫁と分け合う
替え玉にネギが入ってるのは嬉しいですね。
卓上の紅ショウガもマッチ、ゴマを大量にぶち込んで骨粉ザラザラの濃厚スープをすすると至福の一時

チャーシュー麺は9枚搭載のハイコスパ。
以前より香りが目立たなくなり良い塩梅。

麺は普通で他店のやや”かた”という感じで替え玉を”カタメン”にしたら芯が若干残った”バリカタ”系だった。
ノーマルか軟目が個人的には良いかね?

濃厚で個人的に山口で1.2を争う焼飯に新年から感服♪

  • 豚骨ラーメン+ミニチャーハン

  • ミニチャーハンあっぷ

  • 紅ショウガ+ゴマIN

  • 替え玉…

  • 唐揚げ

  • チャーシュー麺アップ

2025/01/03 更新

1回目

2023/06 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気-
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

臭ッ旨!

前から気になってたお店 系列は?ですが、名店「力」がどうとか?
店内は古き良き豚の臭いに包まれてる♪

画像を見てチャーシュー麺を期待して伺ったが11:40時点で売り切れとか
娘は豚骨+煮卵
奥さん 豚骨
私は 豚骨+餃子
長男 豚骨+焼飯  焼飯はセットにすると@420 単品だと@600 半チャーハンは200ちょっと

別卓にある紅ショウガを取りに行き待つこと数分でラーメン登場
提供も早いですね

若干醤油強めの濃厚豚骨スープ!デフォルトで硬めの麺も良い!少し少なく感じたが旨すぎて一気に食べたからかも?
ロースのチャーシューは見た目とは…まぁ及第点。 最後まで熱々のスープは最高だ

サイドメニューもブチ旨で具沢山の一口餃子も肉汁たっぷりで美味
そして、、、本命?チャーハンですが、山口No.1は「蘭蘭」さんでしたが、超えました♡
個人的には大好きな味で家族も大絶賛。

必ずまた伺います  個人的に山口県の三本の指に入ります

  • 豚骨ラーメン

  • ゴマをブチかけて紅ショウガOn

  • 骨粉

  • これもブチ旨い

  • 激うまの焼飯

2023/06/11 更新

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