越前市のちょうさんさんの作成したまとめ記事一覧

福井市中央卸売市場が、『ふくい鮮いちば』と言う名称で、我々一般市民も入場出来るようになったのが、平成26年11月8日からです。それから何度となく訪問させていただいております。その中から幾つか御紹介させていただきます。　『則天去私』

　2017年に入りまして、はや５カ月が過ぎようとしております。もう既にいつもの年よりクオリティーの高いマンデーランチに巡り逢えた事に感謝をさせていただいてます。その中から、私が実際に目で食べた和ランチを厳選しました。『私の目はいつ？何？に感動したのか？』

　昭和生まれの私は、古民家カフェと聞いただけで心がウキウキしてしまいます。福井県内にも幾つかございます。その全てを制覇したわけでは無いのですが、ちょっとばかり纏めてみました。今のところ厳選29軒 『全国の知名度はかなり低い福井ですが・・・』

　和食の基本献立のひとつ「一汁三菜」ですが、過去1年間（2016.5月～2017.6月）マンデー中心にいただいている和食ランチで出逢った［福井ならではの一汁三菜］を纏めてみました。14軒『【一汁三菜】とは？』

　2020（フレーフレー）オリンピックも数々の感動を残して終了しました。ここから2021年の暑い夏を乗り切るには「かき氷」が一番ですね。福井でもユニーク新かき氷！！！が味逢えます。意に反して全国チェーン店も入ってます。（19軒）『心頭滅却すれば・・・』

　月曜日のお昼に「和食」のお店を探索しているちょうさんですが、前回御紹介した「一汁三菜」に対抗して「一汁多菜」のお店を纏めてみました。期間は昨年から約15か月間で、バイキングのお店は外してます。『人間は欲の塊』

　福井グルメと言えば「おろし蕎麦」「ソースかつ丼」「越前がに」などといろいろございますが、今回は福井ではあまり縁がない「カレー」のお店を纏めてみました。福井県カレー部門トップの超人気店から、全く無名のお店＆番外編も含めて30軒入っております。ただしチェーン店ぽいお店は入っておりません。「五味」

　福井県内のお手軽に行けるお店の中から、点数（評価）が高いお店を各部門毎に掲載してみる事にしました。ただし私の好きな和食・蕎麦・甘系などに限られてます。メジャーからマイナーまで17部門です。『私と本物の「食」との出逢い』

　前回、福井県内の食べログ部門別トップ店を掲載しましたが、今回は我が越前市に絞り込んでみました。あの店この店全てが皆さん御存知の有名店です。ただし、このトップ内容には地元民としてはちょびっと疑問が残ります。　『「命」の卒業を先延ばしする為に・・・』

　ある時、パートナーから『御刺身の美味しいお店ってどこ？』と聞かれました。私は御魚派なので、喜んでちょっくら探索してみることにしました。まだスタートの段階なので、今は福井市のお店がほとんどです。少々値が張るのでぼちぼち増やしていこうと思います。「貴方は加点法？減点法？」

　衛生上の問題からテイクアウトはあまりしないのでパン屋さん利用は少ないです。でもイートインとなると話は別です。そしてそれがモーニングとなると、更に心ウキウキしてきます。ってな感じで、2017最後のmatomeは、モーニング出来るパン屋さんを御紹介します。 　戯言は「パーンとなったら・・・」です。

　2017年中に、福井県内でちょうさんが出逢ったモーニング（朝食）を、訪問順に並べてみました。　『ちょうさんお薦めのモーニング』

　何と驚くなかれ！！！2017年中に、福井県内に新オープン（移転も含む）されたお店は100軒以上あるようです。その中から、ちょうさんお薦めのお店を、オープン日の近い順にピックアップしてみました。　　「◯命」について（再稿）

　2017年5月末に『目で食べる日本人』にお薦め出来るランチ（福井県2017年上半期）をmatomeました。引き続いて下半期はランチ以外にも驚きの料理（食べ物）に出逢いましたので、タイトル変更しました。　『インスタ映え』

　以前よりMATOMEてみたかった事のひとつに、福井県内で店名に「ひらがな」のみを使用されておられるお店です。これがまた結構ございまして、取り敢えず出逢ったお店の中から27軒を厳選しました。　　　『私は、同峙法でありたい』

　4月中旬人生初の箱根旅に行きました。ちょうさんの独断と偏見ですが、お店に4軒・お泊まり1軒・その場で3軒・弁当1軒・お土産に6軒と計15軒、色んな「食場」色んな「御味」に出逢わせていただきました。訪問順にMATOMEました。『パスポート券は得をしたのか？』

　ランパス福井vol.9（2018.3.1～5.31)の中で、利用させていただいた5軒のお店を紹介します。ランチ時だけでなく、アフター５にも利用できるお店があったので、かなり重宝させていただきました。

　福井県は蕎麦の産地なので、「挽きたて打ちたて茹でたて」の蕎麦切りや、十割の蕎麦掻きが美味しいのは当たり前ですが、『ちょっと素敵な蕎麦メニュー』も充実しております。

　＊知名度がかなり低いのですが、福井県は蕎麦県です。だから「うどん」のお店は、かなり貴重な存在です。そこで、蕎麦よりうどんを愛している貴方の為に、美味しい「福井のうどん店」を全国チェーン店も入れながら17軒MATOMEてみました。　　『頑張る』の反対語

（h30.6.17～19)　「羽黒山五重塔（国宝）」が、明治以降150年振りに公に開扉されると知って、国宝級に興味の有るちょうさんファミリーは車で遠征する事にしました。つまり、福井⇒石川⇒富山⇒新潟⇒山形⇒新潟⇒富山⇒石川⇒福井のルートです。7軒　　『万物に感謝します』