この口コミは、越前市のちょうさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.2
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| 酒・ドリンク- ］
「おろしそば」と「そばがき」を細挽きづくしで堪能
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そばがき粗挽き６００円
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そばがき粗挽きアップ
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「鴨せいろそば」１１００円
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「鴨せいろそば」の、そばアップ
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鴨汁アップ
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おろしそば粗挽き６００円
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そば粗挽きアップ
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2013/05/02 更新
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(再訪2）ｈ25.1.12今回は、カメラを忘れまして、文章だけの投稿です。
久しぶりの訪問で、３種ある「おろしそば」の中から上品な味と風味の細打ち十割６００円と ２種ある「そばがき」の中から早刈り、細挽き６５０円を頂きました。
先にいただいた細麺「おろしそば」は、薄灰色でこしありで私好みの蕎麦でした。蕎麦の上には何も乗ってなく、中辛おろしは出汁の中に入っており、薬味として鰹節と葱が別についてきました。なお、このお蕎麦屋さんは、他の２種の「おろしそば」についても、薬味が全て別皿に出てくるため、非常に私としては有難いパターンです。
次にいただいた細挽き「そばがき」については、上品でもちもち感が強く、薬味としては県内では初めての黒蜜に黄粉の他に定番の醤油・山葵・おろしがついてきました。私は、昨年いただいたもう一つの「粗挽きそばがき」よりこちらのほうが好みです。
黒蜜にきな粉のそばがきが、写真でお見せ出来ないのが残念です。<m(__)m>
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（再訪）ｈ24.12.8
前回、粗挽きに失敗したため、もう一度大本命の「おろしそば」を食べに再訪問しました。ところが、玄関に「鴨せいろ始めました」と張り紙を見つけ、急遽変更（鴨第４弾）しました。
蕎麦麺は、前回の粗挽きと違って新蕎麦早刈十割を使用した細麺で、非常に食べやすかったです。
なお、鴨汁の中には、鴨肉４枚・白ネギ２本・しめじ・葱の他に柚子が添えてあり、そのだしは当然のごとく濃い甘口でした。しかし、鴨と葱は当然合うけれど、この柚子の香りが何とも良いですね。（きょうやさんの山椒も良かったです。）
ここで、もしかして私が全てのお店の鴨せいろに感動するということは、それ自体が私の好みなのかと気づきました。冬の間に、もうちょい他店も食べてみたいと思います。
さて、食べ終わり、いつものように仲の良いご夫婦とお話をしていたら、そばがきがもう１種類増えたことを知りました。（もしかして俺？そんなこと無いよね）それは、黒蜜をかけたデザート感覚になっているようです。次回訪問する楽しみが増えました。皆さん私が行くまで食べて頂くのは構いませんが投稿しないでくださいね。
さて、今回の「鴨せいろ」は、私好みでしたのでポイントを上げました。
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（初稿）ｈ24.11.23 福井お蕎麦食べ歩き３８軒目（福井蕎麦掻き１２軒目）
大満足した「小六庵」さんの「鴨つけ蕎麦」に別れを告げ、車をとばすこと１時間ちょいで、次の目的蕎麦屋「好太郎」さんに到着。時間は午後１時過ぎで、駐車場も１台分、店内も１人分だけ空いていました。さすが祝日です。
このお店の蕎麦は、地元勝山産の自家製粉だそうです。
メニューを眺めたら、「そばがき」があるので、奥様？に出来ますかとお聞きしたら、時間かかりますけどとのこと。
そこで、「おろしそば（粗挽き）」６００円と「そばがき（粗挽き）」６００円を注文し、じっくり待つことにいたしました。
先に、「そばがき（粗挽き）」が到着しました。大きめのそばがきにワサビが乗っかっています。薬味には、醤油・おろしに加え、蕎麦塩も付いてきました（葱は無いです）。硬さは普通なのですが、さすが粗挽きだけあって、今まで私が食べた中で一番のざらっとした粗めの舌触りでした。（当たり前ですがね）
次に、「おろしそば（粗挽き）」が到着しました。張ってある紙には「蕎麦本来の味、太打ち」と書いてありましたが、私はどう見ても細と中打ちの中間だと思います。やっぱり、今立と勝山では、麺の太さの見解が違うと改めて認識しました。でも、しっかり打ってあるお蕎麦でした。なお、おろしは中辛でした。
さて、食べ終えてから、私は自分が失敗したことに気が付きました。２種とも粗挽きだったせいか、どうも後味が粗々ザラザラしているのです(表現が難しい）。蕎麦湯を飲んでも治りません。以前より、粗挽きが自分に合わないことはわかってはいたのですが、ここまでなるとは、うっかり致しました。
そこで、点数については、再訪して違う蕎麦を食べてから再考しようと思います。（とりあえず4.1）