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前菜♪
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先付
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椀物
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椀物
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お造り
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炭焼き
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蒸し物
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鼈茶碗蒸し
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揚げ物
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手打ち蕎麦
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蕎麦湯
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蕎麦湯
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甘味、水菓子
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女性には膝掛けサービス♪RONINのロゴが♪
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カウンター
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お品書き
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生ビール
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トロトロ梅酒のソーダ割
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一度伺って見たかったこちらのお店！
レビューを見るとマイレビさん達も行かれていてますます気になりました♪
店内はカウンター席にオープンキッチン、
テーブル席が１つと落ち着いた大人な雰囲気のお店です！
コースは6000円、8000円、10000円〜
とあるようですが
◼︎8000円のコースを注文しました♪
生ビールで乾杯♪
お酒が思ったよりリーズナブル♪
生ビールのグラスがオシャレです！
途中、トロトロ梅酒や荒越しみかん酒も頂きました♪
◼︎先付
毛蟹と菜の花 黄身酢掛け土佐酢ジュレ
かき混ぜてお召しあがりくださいとのことでした！
菜の花のほろ苦さと毛蟹の甘さ、お酢のジュレの酸味、黄身のクリーミーさに酸味が加わり
いろんな味がばらつかず融合して美味しいです♪
◼︎前菜
蛍烏賊芽キャベツバジル味噌、金時草お浸し、ばい貝潮煮、茶ぶり海鼠山掛け、近江蒟蒻、自家製空豆寄せ豆腐、独活金平、粟麩田楽、合鴨ロース柚子胡椒、蓮根煎餅、蛸柔らか煮
この前菜が素晴らしい♡
目にも鮮やかで見た瞬間感激しました♪
ひとつひとつが手の込んだ繊細なお味です！
特に自家製空豆寄せ豆腐のお豆の味が引き立ってすごく美味しかったです！
蛸の柔らか煮はすごく柔らかく味が染みて美味しいです。蛍烏賊ってバジル味噌と合うんですね！和食と洋の融合でした！
合鴨ロースはそれだけでも美味しいのに柚子胡椒が良いアクセントになり、一気に爽やかになります♪
お品書きには載っていなかったですが、
干し柿の中にバターが入っていた一品が
爽やかな甘味とクリーミーさがすごく美味しかったです♪
◼︎椀物
蛤と旬真丈椀
鍵蕨、蕗、梅麩、木の芽
蛤のお出汁がふわっと繊細です！
春を感じさせる食材ばかりです♪
筍の真丈はフワフワって筍の食感が良いアクセントになります♪
◼︎お造り
本鮪中トロ、平目、あおり烏賊 、〆鯖、水蛸
水蛸には梅塩、あおり烏賊には烏賊墨塩がかかっておりそのままでとのことでした！
水蛸は弾力がありすごく新鮮！
お塩のままでもすごく美味しい♪
あおり烏賊も透き通っています♪お塩で素材の味が引き立ちます♪
本鮪の中トロにはツマの大根ではなく山芋の短冊が添えられておりとろろ風に頂いてくださいとの事でした♪
まず一枚はそのままで！中トロは脂が乗ってとろけます♪
2枚目は山芋の短冊と一緒に頂きましたが
ツルッと咽喉越しがよく入っていきました！
贅沢です笑
平目もサッパリと美味しく頂きました♪
◼︎炭焼き
真鯛の炭焼き 行者大蒜味噌 、石川椎茸炭焼き
まず驚いたのが椎茸がお肉かと思うほどジューシーで美味しいです♪
添え物のプチトマトは梅で漬けてあり最初、梅かな?と思うほど濃厚でした！
行者にんにく味噌は、これでご飯が進みそうな味で白身の真鯛とよく合います♪
真鯛はパリっと絶妙な焼き加減です！
◼︎蒸し物
鼈茶碗蒸し 生姜餡かけ
スッポンって初めて食べましたが茶碗蒸しですが、すごく出汁が濃かったです！
生姜餡がすごく合います♪
◼︎揚げ物
雲子、蕾菜、たらの芽 天麩羅、海老芋の唐揚げ
春を感じさせてくれる食材でした！
雲子はクリーミーでふわっととろけました。
蕾菜はコリっとした食感で美味しいです♪
たらの芽はホクホクとしており、程よい苦味が美味しかったです。
◼︎お食事
魯忍手打ち蕎麦
最近蕎麦好きなので、シメにお蕎麦を頂けるなんて感激でした♪
しっかりコシがあり美味しいです！
蕎麦湯を頂きましたが蕎麦湯も濃厚でトロっとしていてシメにぴったりでホッコリしました！
◼︎甘味、水菓子
自家製黒糖わらび餅、自家製苺シャーベット
わらび餅好きとしては嬉しい一品でした♪
緑茶も出して頂いたのでふわっと優しいわらび餅との相性が抜群でした♪
苺のシャーベットも濃くて美味しかったです♪
これだけの内容で8000円のコースは素晴らしいです♪
大人な雰囲気のお店なのでまだまだ未熟な私には敷居が高いけれど、またお邪魔したいなと思いました♪
接客も素晴らしく大将の他に若いスタッフの方もすごく頑張っておられます♪
寒い日だったので女性には魯忍のロゴ入りの掛物をかけてくださいました♪
このようなサービスも嬉しいですね♡
また伺いたいです♪