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蟹のお造り
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蟹の爪
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先付け
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浜茹で蟹
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蟹の身がパンパンです♪
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越前がにの黄色いタグが♪
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蟹蕪蒸し
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蕪蒸しには蟹の身がたくさん♪
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炙り蟹
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蟹の天ぷら
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蟹しゃぶ
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蟹しゃぶ♪
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野菜もたくさん♪
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炙り蟹みそ丼
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炙り蟹みそ丼
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ご飯に乗せてみました♪
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黒龍酒造
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今回、福井に来た最大の目的は旬の越前がにを堪能することです。11月から越前がにが解禁になりすごく楽しみにしていました♪
グルメな友達が予約してくれていたので、今回は二階の個室に通されました。お店自体は年季が入っていますが、通された個室は座敷で座椅子があってゆったりとできます。
平日なのにお店は賑わっておりとても忙しそうです。
◼️越前がに ２人前 満腹志野コース 35000円
私はビールで乾杯♪
▪️先付け
もずく酢
▪️蟹お造り
越前がにの黄色のタグが付いています♪
爪の身が大きく新鮮！透き通るように美しいです。
身は甘く柔らかい♪
まずはそのまま！そのあとお醤油で頂きました♪
▪️かに蕪蒸し
餡がトロ〜っとあったまります♪出汁が効いていて美味しいです。魚のすり身の蕪蒸しは食べたことがありますがかにの蕪蒸しは初めてでした♪
かなり贅沢に使われているので蟹の身がゴロっと入っていました。
▪️浜茹で蟹
またタグ付きの豪華な蟹の登場です♪
身がパンパンに詰まっており間違いない美味しさ！
蟹を食べてる時は無言になりますね！没頭しすぎて会せず黙々と食べちゃってます。
▪️焼き蟹
香ばしい風味が加わると一層美味しいですね♪
身が大きいので手ですっと剥けます。
無心で食べれますね！
〜黒龍酒造 冷酒 一合 600円
途中で日本酒を頂きました♪日本酒まだ全然詳しくないですがスッキリと飲みやすく蟹と合いますね♪
▪️蟹の天ぷら
ドーンと大きい足が一本♪ホックホクです！
▪️炙り蟹みそ丼
お櫃に入った刻みのりが振りかけられたご飯に蟹みそを乗せて食べてくださいとのこと♪
こんな食べ方は初めてです！美味しくないわけがない笑
蟹みそが美味しすぎてそればかりバクバク食べてたらご飯との配分がおかしなことになりました笑
▪️蟹しゃぶ +500円/１人
コースは蟹寿司とお味噌汁ですが、プラス料金で蟹しゃぶに変更できると迷わずにこちらへ！
プラス料金が安かったので少量と思っていたら野菜もてんこ盛りだし大きい蟹の足がついてきました！生でも食べれそうな鮮度です♪
しゃぶしゃぶとするとすぐに花が咲いてこのレア感が間違いなく美味しいです♪
出汁とポン酢で1対1で割って頂いてくださいとの事。
まずしゃぶしゃぶを堪能しそのあとお野菜とマロニーを頂きましたが、蟹の出汁の効いたお鍋は最高ですね♪
心底、暖まりました笑
▪️みかん
デザートのみかん丸々１つには驚きました笑
これは手土産としました。
お店は忙しそうでしたがお店の方は家族経営なのかとてもアットホームな接客でした。
『バタバタしてしまってすみません、一人で切り盛りしてるのでドンドン料理が出てくるかもしれませんが、言ってくださいね。』
と予め伝えられました。こう言った配慮は嬉しいですね♪
この値段で本場の越前がにを堪能できるのはコスパ素晴らしいです♪本場ならではですね！グルメ友達に感謝です♪
ご馳走さまでした☺︎