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生春巻き
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生春巻き
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生春巻きにはハーブがいっぱい!
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生春巻きにはハーブがいっぱい!
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海老のすり身揚げ
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海老のすり身揚げ
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イカの詰め物
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イカの詰め物
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イカの詰め物
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イカの詰め物
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イカの詰め物
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イカの詰め物
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パッタイ 焼きそば
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海老がプリプリ!
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パッタイ
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パッタイ
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ウコンたっぷり、鮭の蒸し物
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鮭の蒸し物
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鮭の蒸し物
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スペアリブの鍋
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スペアリブの鍋
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スペアリブ!
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ハーブにエリンギもたっぷり
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*今回は常連さんによる予約メニュー5品6000円のコースをいただきました。普通に予約なしで行くと、その日の食材によって、おかあさんの作る3品のみがメニューとなります。結構重要な情報なので、あえて更新投稿させていただきます。もちろん一見さんでも、電話もしくは来店で予約コースを予約することは可能です。
以前から行ってみたかったタイ料理屋さん。今回は常連さん主催の会で事前予約のコース料理をいただきました。
お店はL字型のカウンター席で10人入ったら満杯という感じ。もともと居酒屋とかだったのかしら。お店に入った瞬間にスパイスの香りにむせて咳き込みました。これはすごい予感。
この予感は的中で、食べてみるととにかくハーブがフレッシュでわんさかと入っていて、こんなタイ料理初めて食べる!と思いました。
参加者さんに、これが初訪問と言ったら意外そうにされましたが(笑)行けてよかったです。
いただいたものは以下の通り。
写真はすべて6人分ですが、爆盛りです(笑)
◯生春巻き
むっちりと膨らんだライスペーパーの中に、豚のひき肉とハーブがたっぷり入っています。1人1本でしたが、普通の2本分くらいのボリュームがあります。葉っぱ(ハーブ)の香りが良くって、一品目からとても爽やかな気分になりました。
◯海老のすり身揚げ
インド料理のワダを一回り大きくしたようなルックス。食べてみると海老感がすごい!これは海老だけを使っているなー。海老の味が濃いんですよ。ふわっと、時々ぷりっと。作りたてだから温かいし気持ちもほぐれるぅ。
◯イカの詰め物
イカの中に(多分)豚のひき肉もハーブの入ったもの。ソースはレッドカレーペースト。イカの中にきれいにみっちりお肉が入っていて、それがまたハーブの香りに包まれていて美味しい。ソースペーストもコクがあって。
◯パッタイ
6人分としてはびっくりなポーションのパッタイ。味は濃いめで色も茶色っぽい。私にはちょっとしょっぱかったかな。これにも海老がたくさん入っていて、嬉しかったです。
◯ウコンたっぷりの鮭の蒸し物
鮭の大ぶりの切り身の入った蒸し物。ココナッツミルクが入っているのかな。ウコンがたくさん入っているそうで確かに生地が黄色かったです。丸い味わいだけれど
日本の茶碗蒸しとは非なるもの。この辺りでお腹マックスに…。
◯スペアリブの鍋
5品のコースと聞いていたので、蒸し物でフィニッシュと思っていたら、すり身揚げとイカがセットで一品だったそうで、極めつけのスペアリブ鍋!
この鍋がすごい!大きくて重いんですよ。これはマトモに持ち上げたら腰を痛めてしまうということで、私がその場で全員分取り分けさせていただきました。エリンギやハーブ、トマトの下にスペアリブがこれでもか!と入っています。1人何本分のスペアリブと計算して作ってくださっているのでしょうか?もう、フードファイト状態です(笑)
スープを飲んだら出汁が出ていてとても美味しい!これで麺モノを食べたい!入らないけど(苦笑)。スペアリブは骨からスルッとお肉が外れて、とろっとろで絶妙です。味見程度にいただいて、持参したタッパーで持ち帰りました。ちなみに持ち帰りが可なのは予約メニューを食べた時のみで、通常メニューでは不可なのだそうです。通常メニューもポーション多そうなんですけどね。
まんぷくまんぷく。こんなにお腹いっぱい食べたのは久しぶりです。でもハーブの爽やかな食後感があって。
お母さんの優しい料理でした。振り返ってみると、意外に辛さはなかったですね。ハーブの香りを生かすためかなと思いました。
これだけのものをお一人で仕込んで作るのは大変なことですね。頭が下がります。
これはお友達が毎月通うのがわかるわぁ。この日も常連さんらしきお客さんで入れ替わりで満席になっていました。
タイ料理を食べ慣れている人にこそ、行っていただきたい、隠れた名店です(o^^o)ごちそう様でした。ぜひまたコース料理をいただきたいです。