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豚醤油ラーメン+煮卵
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鶏塩ラーメン+煮卵
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豚醤油の麺アップ
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もも肉では無く、胸肉の唐揚げ。カロリー低いし、味わい深いし、ホロホロなのです。旨いです。
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大通り添い。駐車場無いです。行列ができるとしたら・・・並ぶの困難かも？
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なんと！替玉まで、麺が旨いから気持ち分かります。
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好みを全て聴いてくれる。わざわざ聴く必要無いよ。デフォで充分おいしいんです。
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アルコール、おつまみも始めたようです。
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豚醤油ラーメンのスープ。こんな色ですがしょっぱくないんです。
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豚醤油ラーメン。旭川ラーメンです。
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2016年6月
念願の再訪問。
限定メニューも始まったようですが、
迷わされません。
こちらの醤油ラーメンに惚れ込んでますから。
前回からブレてませんね。
店主さん1人？だから成せる安定感でしょうか？
鶏唐揚げも頂きました。
胸肉のそれはホクホクで薄味。最高！
スープと麺のバランスは素晴らしく、
東京でも、仙台でも、出会うことはできない一杯ですね。
近くにあったら、営業時間にもっと幅があれば、
週に一度は通いたい。
ご馳走様でした。
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2016年2月
オープンしたてのお店らしいですが、
心強いレビュアーさん達に魅せられて訪問。
豚醤油ラーメンと、鶏塩ラーメンの真っ二つに分かれます。
私は豚醤油、連れは鶏塩。
どちらもAセット（唐揚げ＋半ライス）200円
着丼。
麺ーーーろどりさんのレビュー見てたので、疑いはしませんでしたが、低加水の旭川ラーメンです。
この手のスープに合うんです。旨いな、美味い。
もしも、少しだけ縮れがあれば、今は無き、札幌・市電通りにあった、大好きな天山ラーメンを思い出します。
特一富屋さんほど、ヌルヌル系ではありません。硬めとは言わずとも、しっかり硬めで素晴らしい。でも早く食べないと伸びるね。
まさに、中華蕎麦らしいザラスベと低加水の特徴（多加水の伸びにくい、茹で易いのツルツル麺で無いと言いたい）を調和した絶品です。
スープーーー深い醤油色でありながら、透き通った豚ダシ（九州トンコツのそれでは無いと言いたい）は喜多方に近いようで、またそうでない。
魚粉系がしっかり来るのが旭川ラーメンの特徴であるものの、そこは薄目です。
でも、そこがまた天山ラーメンに似ている。
チャーシュー －－－喜多方ラーメンのお手本ともいえるそれ。
チャーシューじゃなくて、「焼き豚」と表現したい。
メンマーーーコリコリのうえに優しい味わいなもんだから、それ単品でばくばく食べられます。
もちろん、麺との共演はハイレベル。
味玉ーーーこちらも塩気薄目で、あくまでも脇役に徹した具合。やや固茹で。
その他ーーー小さい海苔が2枚のってます。
このスープですから、、、もちろん、、、スープに浸してから、ライスの上へ。巻いてパクリ！GOOD！！！
葱が結構な量です。
が、、、黒いスープで見えません。気づきません。
麺やスープとのからみはもう十分なので、存在感のある何かの方が良いのではないでしょうか？
唐揚げーーームネ肉を使用しており、さっぱり、あっさり、ホクホクです。
ケンタッキー胸肉の、骨を抜いてもらったバージョンと言えば伝わり易いだろうか？
ラーメンと一緒に食べるには、このあっさり感がよろしい塩梅です。
鶏塩ラーメンーーー鶏ダシっぽさよりも、マイルドな甘さが印象的。
上品なんですね。鶏肉のチャーシューはやはりそこまでの味。
嘉一さんや山形肉蕎麦のように親鳥コリコリの方が好きだな、、、
店主さん、そうとう潔癖症でしょうか？ 衛生管理にはかなり気遣っていらっしゃると推測します。
新しいお店という事もあるが、ピカピカの店内、ピカピカの厨房。
作業中、着丼の際は抗菌手袋着用という徹底ぶりは感心です。
鶏塩ラーメンにはあまり関心を持ちませんでした。
たぶんここでは醤油しか食べません。
豚醤油ラーメンに、魚粉を少し足して食べてみたい、、、そんな願望が残る。
通い易ければ、通うこと間違い無しです。
コインパーキングで200円は悔しいな、、、
応援したい貴重な一軒でありました。