この口コミは、犬のホームズさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
再訪問、白ふじそばのスープは絶妙、絶品！
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白ふじそば
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白ふじそばの麺アップ
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白ふじそばのチャーシューアップ
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白ふじそばのスープ
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追いサバ節そば
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追いサバの麺アップ。小麦香る美味しい麺です。
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おい肉飯。200円は安い。でも、スープ足りないので追えない。
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2016/08/29 更新
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2016年8月
前回は追いサバ節そばを頂きました。
流行りのラッパ型丼に少ないスープ。
そして、やり過ぎた感のある複雑なニボに負けて、肝心のサバ節が弱い。
というような感想で、美味しかった割に後味悪かった。
さあ、今回は白ふじそばへ
【麺】
追いサバ節そばよりも細いストレート。、
博多ラーメンのに近いです。
なるほど、替え玉やっている訳ですね。
これは完全に好みの問題ですが、細すぎて物足りない。
旨いスープを持ち上げる、縮れ麺で食べてみたいものです。
【スープ】
これはびっくりしました。
複数の節が混ざっているようで、絶妙！
何とも言えない絶妙な旨さです。
塩気はストレートにくる感じ。
【チャーシュー】
追いサバ節そばと同様で、ローストポーク。
今回は薄いのが3枚でした。
【メンマ】
長い穂先メンマです。
旨い！
※追いサバ節そばには、メンマは入っていませんでした。
《総じて》
私的には、白ふじそばの方がおすすめ！
博多ラーメンのような細麺は少し残念なのでした。
こいけ屋さんも直ぐ並びだし。
荒町商店街、素晴らしいラーメンエリアです。
美味しいスープでした。
ご馳走様でした。
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2016年4月
何だか店名が商店街みたいな新鋭のラーメン屋さん。
以前から狙っていた鯖節のに迷わず突入。
カウンターをUの字に囲んだ雰囲気は好きです。
ラーメンによる、ラーメンの為の、ラーメンのって感じ。
追いサバ節そば
着丼。
スープーーーザラザラしたニボニボで旨いですね。
但し、器がアレです。麺屋遊大さんと同じで、ラッパ型。
なもんだから、スープが少ないんです。
替え玉ってのが有ります。
えっ？、この食べ終わったスープに替え玉投入しても
スープ少な過ぎて、、、無いですよ。あり得ませんね。
※替え玉は味付きでいろいろ楽しめるらしい。単純にラーメンに入れるという見解では無い模様。
麺ーーーザラザラ感のあるサラサラで、低加水&固め。
旨いですね。本竃さんのようなレベル。
好きです。旨い！
チャーシュー ーーー2枚入っていて嬉しい存在。
低温調理とか最近流行ってるけど、要はローストポーク。
なので、ジューシーでは無いのです。
おっと、こちらも本竃さんと同じです。
しかし、表面が炙られていて、香ばしさがあり本竃さんより上手でした。
その他ーーーメンマが無いのはアウト。残念。
紫玉ねぎは美味しい。もっと欲しい存在。
岩海苔？も美味しい。スープにマッチしています。
総評
美味しいラーメンです。
でも、丼ぶりから何までが、流行りのところを総ナメって感じ。
でも、最大の疑問。。。。鯖節っていう味は何処へ？？？