-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426247 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426247","content_type":"ReviewImage","content_id":60426247,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426365 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426365","content_type":"ReviewImage","content_id":60426365,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426354 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426354","content_type":"ReviewImage","content_id":60426354,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426350 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426350","content_type":"ReviewImage","content_id":60426350,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426344","content_type":"ReviewImage","content_id":60426344,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426329 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426329","content_type":"ReviewImage","content_id":60426329,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426319 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426319","content_type":"ReviewImage","content_id":60426319,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426296 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426296","content_type":"ReviewImage","content_id":60426296,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426281 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426281","content_type":"ReviewImage","content_id":60426281,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426267 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426267","content_type":"ReviewImage","content_id":60426267,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426260 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426260","content_type":"ReviewImage","content_id":60426260,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426252 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426252","content_type":"ReviewImage","content_id":60426252,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426243 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426243","content_type":"ReviewImage","content_id":60426243,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426241 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426241","content_type":"ReviewImage","content_id":60426241,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426237 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426237","content_type":"ReviewImage","content_id":60426237,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426231 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426231","content_type":"ReviewImage","content_id":60426231,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426221 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426221","content_type":"ReviewImage","content_id":60426221,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426215 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426215","content_type":"ReviewImage","content_id":60426215,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426211 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426211","content_type":"ReviewImage","content_id":60426211,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426206 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426206","content_type":"ReviewImage","content_id":60426206,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426204 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426204","content_type":"ReviewImage","content_id":60426204,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426176 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426176","content_type":"ReviewImage","content_id":60426176,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426171 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426171","content_type":"ReviewImage","content_id":60426171,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-60426363 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-60426363","content_type":"ReviewImage","content_id":60426363,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
2014.4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43961075 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43961075","content_type":"ReviewImage","content_id":43961075,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
2014.4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43961076 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43961076","content_type":"ReviewImage","content_id":43961076,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
2014.4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43961077 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43961077","content_type":"ReviewImage","content_id":43961077,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
2014.4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43961079 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43961079","content_type":"ReviewImage","content_id":43961079,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
2014.4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43961080 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43961080","content_type":"ReviewImage","content_id":43961080,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
2014.4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43961082 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43961082","content_type":"ReviewImage","content_id":43961082,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
2014.4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43961083 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43961083","content_type":"ReviewImage","content_id":43961083,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
2014.4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43961084 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43961084","content_type":"ReviewImage","content_id":43961084,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
2014.4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43961085 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43961085","content_type":"ReviewImage","content_id":43961085,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
2014.4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43961086 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43961086","content_type":"ReviewImage","content_id":43961086,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
2014.4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43961087 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43961087","content_type":"ReviewImage","content_id":43961087,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
2014.4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43961088 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43961088","content_type":"ReviewImage","content_id":43961088,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
2014.4
{"count_target":".js-result-ReviewImage-43961090 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-43961090","content_type":"ReviewImage","content_id":43961090,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
誕生日にディナーで伺いました。
2年前にランチで行った時と雰囲気が違うと思ったら1年前に
改装したそうで、壁紙は和紙を使っている、とお隣のテーブルで
話しているのが聞こえてきました。
ラッセ￥10,800（税込サ別）「至福のひと時」～11月深まる秋の
香り素材のささやき～をいただきました。
つぶ貝のマリネ ルッコラのソース
美しいガラスの器に菜花とルッコラのソースの色が美しく、
テーブルの上が華やぎます。そしてつぶ貝がとても新鮮で美味しい！
予算内で上質なブル白のような凝縮感があり、酸化熟成でない
イタリアワインをボトルで、と相談して選んでもらったのが
Greco di Tufo Poggi Reali 。
注文前にグラスワイン用に開けてあるものを試飲させてくれた上に、
これに決めた後に「ボトルの方はもう少し冷やした方がいいから」と
グラスワイン用に開けてある方から先に1杯。柔軟な対応に好感。
最初にべっこう飴のようなアロマ、続いて酸味のある黄色い
フルーツの香り、アルザスワインのような柑橘系の渋み。高めの
温度の時は柔らかい印象でしたが、冷やしたらきりっとひきしまった
味わい。味の奥行き、広がりはないけど、純粋に美味しいワインで、
温度によって違う表情を楽しめるところもよかったです。
パンやバター皿、ぶどうのオブジェなどもテーブルの上を華やかに
飾ります。このマロングラッセ入りの自家製パンがとても美味しかった！
バターも自家製。たっぷりつけていただきました。
石川七尾より すずきの炙りカルパッチョ フレッシュな根菜の
サラダ 華やかに
昆布の香りがすると思って聞いてみたら、スズキは昆布〆だそう。
シェフはエディブルフラワーがお好きなのかほとんどのお料理に
使われていました。
お皿の下に敷いてあるのは竹でできたマット。この後も個性的な
お皿が続きます。
宮崎より ふっくらと火を入れた太刀魚 秋の仕立て
ふっくらと身の厚いたちうおはまるで和食のよう。乳清を使った
ピュレ、カブとケッパーも美味。
布海苔を練り込んだ手打ち自家製面タリオリーニ 平茸 大黒
しめじ ラクテール カルドンチェッロ からすみ
キュっとした食感の手打ちのタリオリーニ。ビジュアルと言い、
風味といい、まるで和食を食べているような錯覚に。
そしてこの日の一番の目的、白トリュフが登場。蓋を開けただけで
周りに官能的な香りが漂います（通常メニュー＋3000円）
職人の極み ラッセ スぺシャリテ 4種のチーズを包み込んだ
ラヴィオリ
このお料理は前回ランチで食べた時にノックダウンされたお皿。
本当に美味しいんです
このお料理に合わせて赤ワインをグラスでいただきました。
が、白トリュフには赤があうけど、ラヴィオリ自体はやっぱり白の
方がマッチするように感じました。
長崎より くえのポシェ 焼きネギ レモンの香り
目の前でソースをかけてくれます。
下はカリフラワーのピュレ。筋肉質のたらのような食感のクエ。
茗荷が効いていて美味。塩はしっかり目。
滋賀より 赤身の旨味 近江牛のロースト 肉の旨味 ブランデー
ソーテルヌを12時間煮込んだソース 左端のはパプリカと唐辛子の
ピュレ。まるでかんずりのような味わい。
赤身とは思えない濃厚な味わい。脂も結構乗っていました。
シェフ村上がイタリア修業時代のまんま～受け継いだ味を「ラッセ」
＝「板」に乗せて
この小菓子のプレゼンテーションは本当に印象的。１つづつ
ちゃんと美味しいんです。
そして誕生日プレートも登場♪
「情熱を込めて」洋梨ル・レクチェと柿 パンナコッタ シャンパーニュの
ジュレ
このパンナコッタは今まで食べたどこのパンナコッタよりも美味しかった！
イタリアンというよりもフレンチのようであり、時に和食のようであり、
とても繊細。軽いので食べた後も胃もたれせず。
この日担当してくださった若いスタッフがとても感じがよく、
またワインのこともよく勉強されていて（まだソムリエではない
みたい）非常に好印象でした。初めて訪れた夫も大満足。
ランチもよかったけど、ディナーの方がさらに数段満足度が高く、
ここは間違いなくリピ決定です。
【2014.4】
こんな場所に？と驚くけれど、地下の店内はちゃんとしたリストランテ。
（YahooマップもGoogleマップも微妙に店の位置が違っていました。
目黒通り沿い、サンマルクカフェ西口店やすぱじろうなどがある側を
まっすぐ下っていって、歩道橋手前。）
ランチは2,600円、3,600円、4,400円の3種類。いろいろなお料理を
楽しめる季節のランチメニュー4,400円にしました。
ホタルイカの下は新玉ねぎのムース バルサミコソース
お料理に合わせてグラスワインが２～４種類いただけるメニューが
あり、2種類をお願いしました。（2,100円と格安！）
BINELはシャルドネとリースリングのバリック熟成。最初は柑橘系の
味、香りがいかにもリースリングぽいと思いましたが、後半は
シャルドネが主張してきていました。
メカジキの桜のチップの燻製とフォアグラのテリーヌ 季節のサラダ
仕立て フォアグラが苦手な友人にはホタテに代えてくれました。
ズワイガニと春菊のスパゲティ 春菊が苦手な私でもおいしい！と
思えたお皿。
赤ワインは1952BrindisiDOCReserva 果実味が豊かで柔らかい
印象。（香りは厩臭系 笑）
スぺシャリテのチーズのラビオリ ソースもラビオリの中もチーズ！
チーズ好きにはたまりません。これはこのお店に来たら絶対に
食べてほしい！
メインは魚か肉から選びます。霧島豚をローストしたものを炭火で
焼いたもの ごぼうなどの付け合わせもおいしい！
ティラミス
圧巻だったのはこちらの小菓子。長いトレイの上に９種類！
フレンチのような上品で繊細なイタリアン。
CPもいいと思いました。