2回
2020/10 訪問
シャンパーニュフリーフロー♪
2020/10/19 更新
2017/01 訪問
表参道ヒルズで気軽におしゃれなフレンチタパス＆シャンパンランチ♪
友人と新年会を兼ねたランチで訪れたお店が新年早々大当たり！
表参道ヒルズ３階にあるbar a vin PARTAGER（バールアヴァン
パルタージェ）は大阪で大人気のフレンチバール「ル・コントワー」の
姉妹店で、お昼からタパスサイズのフレンチとワインをカジュアルに
楽しめると聞き、以前から行ってみたいと温めていた一軒♪
オープンキッチンの店内はスタイリッシュなカジュアルスタイルで、
自然光が入り明るく気持ちのいい空間。フレンチは敷居が高いと
感じる人もここはカフェ感覚で気軽に入れると思います。
カウンター席はシェフのお料理を眺められる特等席。
スタッフの方と相談し、ランチメニュー7種類（1000円～2200円）の
うち、１日限定２０食の人気の野菜たっぷりのワンプレートランチを
前菜代わりにシェアして、さらにアラカルトでいくつか注文することに。
ワインはボトルだけでなく、泡、白、赤、いずれもバイザグラスで
数種類ずつ用意されています。たとえば白なら480円の気軽に
楽しめるチリワインから1,500円のムルソーまで幅広いラインナップ。
サイズも2種類から選ぶことができ、ハーフサイズは50ml。
お料理に合わせて少量ずついろいろなワインを飲むのもいいですね。
まずはシャンパンで乾杯。1,500円のワンプレートランチは
１ドリンクつきで、嬉しいことにシャンパンも選ぶこともできるんです！
サーモンとズッキーニのロールは薄くカットされたズッキーニの中に
サーモンとドライトマト、上には黄色いズッキーニが散らしてあって、
彩り鮮やか。さっぱり爽やかで、食欲をいい具合に刺激してくれる
スターターにぴったりな前菜。シャンパンとの相性も最高これを
食べて好きなタイプのお店と確信。
ワインリストに掲載されていないワインも沢山あると聞き、
シャンパンの後はお料理に合わせてグラスワインをおまかせで
お願いしました。
フォアグラのマカロンにはドイツの甘口ワインアウスレーゼ。
レモン風味のさくっと軽いマカロンの間にフォアグラが挟んである
見た目はスイーツのようにかわいらしい一品。コクと甘みのある
フォアグラは滑らかな口あたりで一口食べて思わずにやけてしまう
至福の味。相性抜群の甘口ワインをグラスでいただけるのも嬉しい。
このマカロンはスタッフの方にお勧めいただきましたが、メニューに
掲載していないのに大人気の裏メニューだそう。フォアグラ好きの
方にはイチオシです。
１日限定２０食のたっぷり野菜のプレートランチについてきた
スープはきちんと二人分に分けて出してくださり、その心遣いが
素晴らしい。かぼちゃの甘みが優しい温かいかぼちゃのスープでした。
プレートの上にはポテトグラタン、グリル野菜 アンチョビソース、
大根のラぺ、グリーンサラダ、バゲット、豚肩ロースのソテーと
豚と相性のよいリンゴ。表参道でこのボリューム、シャンパン
つきで1500円とはお得すぎる！1日20食限定だけど、予約して
取り置きしておくことも可能だそうです。
生ハムが乗ったじゃがいものガレットにはローヌのグルナッシュや
シラーを使ったブラックペッパーと相性のよいスパイシーなワイン
とともに。
千切りしたじゃがいものガレットはカリカリで香ばしいものが好きな
私にはたまりません。生ハムの塩気、とろ～りとした温泉卵とも
相まってワインが進みます。
メインはハンガリー産鴨胸肉のロースト。低温調理された鴨の
ピンク色が美しいこと。皮目を直火で焼いているのでパリッと
香ばしく、甘口ワインのバニュルスのソースがしっとり柔らかい
お肉の甘さを引き立てます。玉葱は190度のオーブンで1時間
焼いているので甘みが凝縮していて美味しかった。
鴨にはイタリア・プーリアのワインを合わせて。プリミティーヴォ
100％で、グラスに顔を近づけただけで漂う甘い香り。濃厚な
果実味とボリューム感のあるワインで、鴨にぴったりな味わい
でした。
お料理に合った飲み物をいただくことで、お料理も飲み物も
より美味しく感じることができ、普段自分では選ばないワインが
多かったのも楽しかった。
デザートはクレームキャラメルとカプチーノ。苦みのあるカラメルと
バニラビーンズたっぷりのプリンは大人向きのプリン♪
11時から23時半まで通し営業なので、時間を問わず本格的な
フレンチを少しずつ色々つまみながらワインをいただける点が
とても気に入りました。お値段も1皿400円～1,800円とリーズナブルで、
カジュアルにワインとフレンチを楽しむことができ、非常に満足度が
高かったです。遅いランチやディナー前のアペリティフなど様々な
形で使い勝手がいいのも魅力的だと思います
スタッフはフレンドリーで親切だし、女性一人でも利用しやすい
雰囲気なので、今年はここで昼飲みが増えてしまいそうな予感。
2017/01/17 更新
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2年半ぶりに訪問。過去2回ほど訪れていますが、
1回目がとてもよかったのに対し、2回目は
お料理が出てくるのがあまりにも遅くて途中で
帰ってしまった経験があったので、今回は
ちょっと心配しながらの訪問でした。
今回の目的はシャンパーニュフリーフロー
プラン（7000円）。
オープンキッチンの店内はスタイリッシュで
カジュアルなスタイル。キッチンを囲んだ
カウンター席とテーブル席があります。
1杯目はもちろんシャンパーニュを注文。
銘柄を聞いたところMUMMでした。白ワイン、
赤ワインはイタリアワインと聞いていたので
あとで飲んでみようと思っていたけど、結局
最後までシャンパーニュでした（笑）
・アミューズ
バターナッツかぼちゃのスープ
・フォアグラのマカロン
このお店の名物と言えばこれ！マカロンにコクと
甘味のあるなめらかな口当たりのフォアグラが
挟んであります。
・前菜3種盛り合わせ
生ハムの下にはポテトサラダ、ビーツのサラダ、
クスクス、さらにピクルスも。ビーツって
土臭いことがあり、警戒しながら食べたらこれは
美味しかったです。
・鮮魚のカルパッチョ
色鮮やかなビーツの下にはカルパッチョ。（何の
お魚だったか失念）ビーツが続きましたが、
味付けはGOOD。
・グリーンサラダ
チーズがたっぷりかかったサラダはドレッシングが
しっかり絡み美味。
・季節野菜のフリット
蓮根や牛蒡などの野菜のフリットにチーズがたっぷり。
チーズが続いてしまったけど、美味しかったです。
・鰆のクリームソース
大きめの鰆一切れずつでかなりお腹がいっぱいに。
・豚肉
お魚の後にはお肉もついてくるんです！とろとろの
豚肉でした。
・デザート
チョコレートケーキは山椒と柚子の風味の大人の味。
友人の誕生日に立派なデザートプレートを用意して
いただき感謝。
メニュー的にちょっとかぶるものが続いたものの
（今の状況下では仕方ないかもしれませんね）
それぞれちゃんと美味しく、野菜多めなのが嬉しいし、
ボリュームたっぷり、シャンパーニュ他フリーフロー
つきでこのお値段はコスパがとても高いと思います。
今回はお料理が出てくるスピードも問題なかったし、
スタッフはみんな感じがよく、また再訪したいと
思います。