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焼き味噌
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玉子焼き
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つまみにしん
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えびの味噌漬け焼き
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粗びきせいろ
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蕎麦湯
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あつもりせいろ
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あつもりせいろは生卵にくぐらせます
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花巻そば
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花巻そば
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花巻そば
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今まで何度も予約しようとしたけどいつも満席、
または電話に出ない状態で、念願叶って初訪問。
こじんまりしたお店で、確かにこれではなかなか予約も
入らないはずです。落ち着いていて清々しい雰囲気。
美味しいシャンパンを飲んできた後だったので、ワインも
あったけど絶対に負けちゃうと思い、熱燗を注文。
焼き味噌600円と一緒に。
卵焼き(800円)は銘々のお皿に分けて持ってきてくれました。
これでハーフサイズ。ふわふわで出汁が効いていて美味。
今まで食べた卵焼きの中でもTOPクラスです。
6日間かけて炊きあげたつまみにしん1300円が絶品!
添えてある昆布も最高!これだけでいくらでも飲める酒呑みの
ための逸品。
えびの味噌漬け焼き(2本1,200円)は西京味噌に才巻きエビを
3日間つけて焼いたもの。おひとり様に限っては1本での注文可。
殻はカリカリ、身は甘く、これもお酒のアテにぴったり。
お蕎麦のメニューも魅力的で、せっかく念願かなって来ることが
できたので、ふたりで3つ頼んでシェアすることに。
まずは粗挽きせいろ(1,000円)。今まで食べたせいろの中で
1、2を争う美味しさ。粗挽きと言っても、ぼそぼそ感はなく、
喉越しがよく、お蕎麦の香りがいい!蕎麦つゆにつけず
そのまま食べてここまで美味しいお蕎麦はなかなかない気が
します。
蕎麦つゆもまろやかで、辛すぎず、甘くもなく、ちょうどいい塩梅。
蕎麦湯も濃厚だけどどろっとしすぎていなくて美味しい。
あつもりせいろ(1000円)は粗挽きせいろとはお蕎麦が異なり、
こちらの方はかなり太い。
こちらはなんと溶き卵に熱いつゆを注ぎ、つけて食べるんです。
TKG(卵かけご飯)ならずTTS(卵つけ蕎麦)ですね(笑)
もっちりした温かいお蕎麦と溶き卵の相性が抜群で、粗挽き
せいろとは全くの別の美味しさ。
そしてメニューにあったら頼まずにはいられない大好きな
花巻そば(1500円)。海苔とわさびでいただく温かいお蕎麦は
出汁が理想的な上品さで、温かいお蕎麦も美味しい。こちらの
お蕎麦もやや太めのもっちり系。(ただし花巻に関しては
やはり鶴見の「竹清庵」の方が好みです。)
蕎麦前もお蕎麦も本当に美味しくて、ミシュラン1星というのも
納得!お蕎麦の量が少ないという声もあるみたいだけど、
お酒と蕎麦前をいただいてからお蕎麦を食べる前提では?と
思うほど、ここでおつまみを食べないなんてもったいない。
1品ずつの完成度が高く、今まで食べた蕎麦店の中で最も
好きかもと夫と意見が一致。当然リピ決定です!