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白金高輪の予約が取れない人気の中国家庭料理・
蓮香に連れて行ってもらいました。
お料理は5900円のおまかせのみ。最初に黒板に
書かれたメニューを見せてくれます。初めて
食べるものばかりでワクワク。
ドリンクは1本一律2900円。ワインも色々ありました。
自分で取りに行って選ぶセルフ形式です。
まずはクレマンダルザスからスタート。
前菜の盛り合わせ
・きゅうり、蛸、北京式辛子油あえ
・蒸しヤングコーンウイグルスパイス風味
・ホタテとトマト雲南式ハーブサラダ
・細切り豆腐野菜の木姜子風味
木姜子風味とかウイグルスパイスとか食べたことの
ないものばかりですが、味はどれも優しく美味しい。
ヤングコーンのスパイスが美味しかった。
・空芯菜自家製水豆豉強火炒め
間違いない味。中華の青菜炒め大好き！
・発芽大豆、ささげ漬物、挽肉炒め
旨味の塊！この日一番印象に残りました。
買って帰りたい味。箸休めに少しずつ大切に
食べて、最後まで楽しみました。
やっぱり中華には紹興酒が飲みたくなり、２本目は
紹興酒で。紹興酒も沢山種類があり、素敵な甕に
入った10年物はまろやかでとても美味しかった！
・海老とまこも茸の醗酵唐辛子炒め
・古漬け高菜、牛肉、レタス辛味煮込み
レタスに味がしみしみ。
2本目の紹興酒はボトルに入ったもの。
・鶏肉とさつまいも春雨、四川の田舎風発酵トウモロコシ蒸し
・茄子と台湾バジルの香り炒め
・マーボー豆腐
ピリ辛と辛口がありますと言われ、辛い方にしたら
黄色い見たことのないマーボー豆腐が登場。
想像した辛さとは全然違うちょっと酸味も
感じる初めての不思議な味わいです。
〆は炒飯と汁なし麺が選べ、両方も可能と
言われたら当然両方にしますよね♪
そして呑兵衛グループ故、このタイミングで新たに
白ワインを開けます（笑）
炒飯も麺もとてもおいしかったのだけど、残念ながら
お腹がもう限界で泣く泣く残しました。美味しかった
だけに本当に残念。
最後は別料金のライチとお茶でほっこり。
初めて食べる発酵中華はどれも本当に美味しくて、
食べ終えてすぐにまた食べたくなる味わいでした。
４人でワイン２本、紹興酒２本あけてもトータルで
ひとり１万円程度でしたのでお値段も良心的だと
思います。リピ決定です！