6回
2018/11 訪問
四川を感じるまぜそば 飛びちり注意
2018/12/05 更新
2018/11 訪問
煮豚がごつい油そば
天六駅前の人気店にお邪魔しました。
行列ができるお店ですが、私はあまり並んだ記憶はありません。天六にいるのも残り少なくなってきたため、最近よく訪問しています。
今回は、油そばをポチりました。チャーシューはレアチャーシューと煮豚を半々にするかどうか聞かれます。煮豚100%で注文しました。３人待ちでしたが、すぐに入店できました。着席から約10分程で提供されました。
もやしが結構多めにトッピングされていました。
ニンニクを入れた方が絶対に美味しいですが、仕事中のため我慢です。中太麺にオイリーなタレがよく絡みます。もやしのおかげでそこまでしつこくはなかったです。
煮豚ですが、もう少し柔らかく煮込んでいただいた方が好みでした。
美味しかったですが、なかなかヘビーな一杯でした。
2018/12/26 更新
2018/11 訪問
つけ麺ナンバーワン
天神橋筋六丁目駅前の名店。リニューアルしてキレイになりました。平日の13時訪問で三人待ちでした。食券を購入してから並ぶ事五分弱で着席。
つけ麺は雨つけ、つけそば三代目の二択ですね。
前者があっさりで後者がこってり。
迷わず後者を注文。
15分程で運ばれてきました。結構、時間がかかるようですね。
器もリニューアル前と全然違いました。
前の方がおしゃれでした。
つけ汁は、甘味があり濃厚な豚骨系のどろっとした感じで麺がよく絡みます。
麺は、氷水でしめられた太いストレート麺で、かなり歯ごたえがあります。麺だけでと美味い。
トッピングは、レアチャーシュー、メンマでした。
麺を食べ終わったらスープ割りができます。
熱々なのが嬉しい。
前回のつけ麺と味は似てるというか同じかな。
2018/11/09 更新
2017/06 訪問
つけ麺ならここがナンバー1かな
天神橋筋六丁目駅から徒歩三分。
少しわかりにくいレンガ通りにあるお店。
平日の12:30過ぎに訪問し、待ちは5人でした。
先に食券を買ってから並ぶスタイルです。
今回は雪つけの大盛を注文。
5分程で着席できました。そこから5分程で着丼。
細長い入れ物がおしゃれですね。
氷水しめられた太麺はこしがあります。
トッピングはかいわれ、メンマ、レアチャーシュー。あつあつのつけだれにくぐらせて食します。
つけだれはドロッとした魚介豚骨で甘味がありコクもあります。この濃厚つけだれが麺によくからみます。つけ麺はあまり好みませんが、ここのつけ麺は大好きです。並んででも食べる価値ありです。
2017/06/15 更新
2017/04 訪問
雪つけ
天神橋筋六丁目駅から徒歩二分。
天神橋筋商店街の裏通りにあるお店。
この界隈ではラーメン部門の王者的存在です。
最近、さらに美味しくなったという噂を聞いて訪問しました。平日の13時でお待ちは一人とラッキーでした。券売機で雪つけの大盛を注文。
待つこと３分で着席。そこから待つこと5分で着丼。
器が細長くておしゃれでした。
つけ汁は、ドロっとした濃厚な鶏白湯で魚介が効いていました。麺は太ストレート麺でした。冷水でしめられてあり、こしがありました。ちなみに熱盛りは不可でした。客に選択肢を与えないスタンス、嫌いじゃないです。トッピングは薄切りのレアチャーシューが五枚、シナチク、カイワレでした。
麺に濃厚なスープが非常によく絡みます。
スープ割りもできます。
ここのつけ麺は自信をもってオススメできます。
2017/04/19 更新
2015/11 訪問
残雪
ランチで利用しました。
天神橋商店街から路地裏に入ったところにあります。人が並んでいなければ、営業しているのかどうかわからないような佇まいなので、隠れ家的な要素もあるラーメン屋でした。この界隈では一番人気なので期待大で行きました。
自販機で食券を買うスタイルです。
私は白湯が好きなので残雪を選びました。
まずはチャーシューの多さに驚きます。なのでコスパは良いのかなと思いました。
スープはまったり甘い味がする白湯でした。この甘みは個人的には好きではありませんでした。麺は細麺でするする食べやすかったです。ちなみに友人曰くはこの店はつけ麺が美味しいとの事なので次回はつけ麺を頼もうかと思います。
2016/03/10 更新
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天六駅前の人気店にお邪魔しました。
行列ができるお店ですが、私はあまり並んだ記憶はありません。天六にいるのも残り少なくなってきたため、最近よく訪問しています。
今回は、しんはんめんというメニューをポチりました。10分程で運ばれてきました。辛そうなまぜそばですね。よく混ぜてからいただきました。ラー油的な赤い汁が飛ぶので注意が必要です。かなりオイリーな印象を受けました。塩気はそんなにないですが、唐辛子系のスパイスがザクザク入っている感じでした。辛さはそこまで辛くなかったです。四川料理のような感じかな。麺はさすがの旨さでした。具は粗びきのミンチのみでした。やや物足りなさを感じましたが、値段は安かったです。