メタボおやじのグルメさんが投稿した灼味噌らーめん 八堂八(東京/中目黒)の口コミ詳細

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メタボおやじの風の吹くまま気の向くままグルメ旅

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メタボおやじのグルメ (50代後半・男性・東京都) 認証済

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移転灼味噌らーめん 八堂八中目黒、池尻大橋、代官山/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.6

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/10 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

あっさりした甘くない味噌ラーメン

平日 11時56分 待ちなし

オーダーは、味噌ラーメン 900円。

店内は懐メロが流れてる笑

11時59分 着丼

まずはスープから。ズズズ。
ちょうどいいオイリー感で、甘くなくあっさりした白味噌スープ。
北海道の赤系の甘口味噌は使っていなさそうです。
味噌よりも動物系の出汁感が強いかな。
挽肉たっぷりでスープにおいしさが溶け込んでる。
アツアツでおいしい。

次は麺。ズルズル。
平打ち中太縮れ麺。
よくある味噌ラーメンの麺が平打ちになった味。これもなかなかおいしい。

トッピングは、大判のホロホロチャーシューにもやし、挽肉、キクラゲ。上に生姜がのせてあったが、それほど生姜の味はしなかったな。

全体的にもバランスがよく、おいしかったです。

ご馳走様でした。

北海道味噌ラーメンの王道である桜木町の「すみれ」と比べると、ラードで覆われておらず、あっさりめで甘くなく肉感がある白味噌スープなので、まったく別のオリジナリティある味噌ラーメンでした。
これはファンは多いのがわかりますね

2022/11/02 更新

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