KOTAMAさんが投稿した美味しいパンの研究工房 つむぎ(千葉/公園)の口コミ詳細

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KOTAMAのカフェ日記

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移転美味しいパンの研究工房 つむぎ公園、地区センター、井野/パン、カフェ

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
1回目

2014/02 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

初めて昼頃に伺いました。

(2014.2月)
初めて日曜日の昼頃に伺いました。
さすがに夕方よりは品揃えがいいですが、それでも棚には空になったところが結構あります。

まずは左側のハード系コーナーから攻めて(笑)
クランベリーとくるみのリュスティック・オレンジライ・ベルリーナラントブロート・ヴァイツェンレーズンを。
オレンジライは何だか毎回買ってますが、今回はセール品だったもので。

右側の棚からは、ナッツショコラ・コーンパン・全粒粉テーブルロールの3品。
こちらはナッツショコラがセール品です。

ベルリーナはほとんど甘味がなく、酸っぱい系のしっかりハードタイプ。
でもちっともパサつかず、むしろしっとりしてます。
ナッツショコラはホワイトチョコが入っている初めての味。これもかなり好きかも…♪

1番「うわぁ~(^◇^)」と思ったのはリュスティック。
大粒のクランベリーがぎっしりで、勿論パンそのものも美味しいんです。
初めて見たので、きっと夕方までは残らないんでしょうね。

せっかくの日曜営業のお店なので、今度は午前中に行ってみるべきでしょうかね^_^
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(2013.10月)
夕方4時前の訪問です。

まず、1番入り口近くにあって“新商品”の札を付けた黒米カンパーニュをトレイに乗せると、
「お! お好きですか?」と店主の声。

「いえ、初めてなんですよ~」と答えると、
「そうですか~。これ、国産の小麦を使って、酵母も葡萄から作ってるんですよ~。
うちのイチ推しの新人です(笑)。感想聞かせて下さいね」と。

前回も思いましたが、やっぱり御主人、バンを愛しちゃってますね♪
でもなかなか再訪できないので、いつになったら感想を言えることか(^^ゞ

オレンジライはリピート。
セサミブロードは初めてですが、薄切りなのにもっちりとしていて噛みごたえがあります。

最近どこでも買ってしまう焼きカレーパンは、生地に対してカレーがたっぷりすぎるほど。
で、カレーの味が深くて美味しいんですが、パンも風味がしっかりしてるので負けてません。

クロワッサンは全粒粉。珍しい…と思いましたが、そう言えば他の店では見たことがないかも。
普通のクロワッサンより自然な甘みがあって、ちょっとクセになります。

今回は忘れずにエコバッグを持って行ったので、しっかり\10引にして貰いました(^_^)v
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(2013.7月)
営業日は週に4日、営業時間は夕方5時まで…とあって、さほど遠くはないのに寄るチャンスがなかったお店です。

駐車スペースはあるものの、歩道の植え込みの位置の都合上、とても止められるとは思えず…。
少し先のコンビニに置いて戻りました。((このコンビニにも寄りたかったので)

4時頃に行ったんですが、「残り少なくてすみません」と第一声。
狙いのハード系はまだ何種類かあったので、全く問題ありません。

まずはスコーンを2種類(プレーンとチョコチップ)。
次に、いかにも美味しそうなクリームパンを眺めていると
「うちのは美味しいですよ~、卵黄だけでクリームを作ってるから」と一押し(笑)
それから、唯一残っていた惣菜系のポークフランクロールも。

さてハード系を…とじっくり眺め、
オレンジライ(オレンジピールが入ってる)とサンフラワー(ひまわりの種がまぶされている)にしました。

結果。 …1つとして外れがありません。
店主推奨のクリームパンは言うまでもないし、スコーンはさっくりしっとり。

ハード系は肌理がみっしり詰まってる感じで、でも固くないんです。
触ってもずっしりしていて、特にサンフラワーは持った瞬間、「重っ!」と言ってしまったほど。
材料の個性を熟知してないと、こうはいかないでしょうね。
ベーカリーでの会計としては珍しく\1000を超えましたが、納得できる価格です。

ちなみに行くまで知りませんでしたが、エコバッグ持参で\10引のサービスがありました。

  • エントランス

  • 外にある案内ボード

  • スコーン(プレーン・チョコチップ)・クリームパン・ポークフランクロール・オレンジライ・サンフラワー

  • 黒米カンパーニュ・オレンジライ・セサミブロード・焼きカレーパン・全粒粉クロワッサン

  • クランベリーとくるみのリュスティック・オレンジライ・ナッツショコラ・ベルリーナラントブロート・ヴァイツェンレーズン・コーンパン・全粒粉テーブルロール

2016/02/01 更新

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