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随分前から食通の方からお名前があがって行きたかったお店。
お客様にお誘い頂きやっと初訪問。
場所は少し不便な所ですがなんと予約困難店に。
現在約一年待ちとか。
暖簾をくぐると清潔感あるれる店内。
厨房をら見渡すようにL時型のカウンターに四人がけの小上がりのみ。とシンプルな作り。
飲み物の種類は多くは無いが幅広く、個人的には好印象。
お酒の種類が多過ぎるのはバーで食事してる感覚になる時があるので程々が好み。
料理も一品一品素晴らしかった。
全体の流れでも胡麻豆腐で一旦終わった感じから煮物、ご飯物、香の物、デザートと目まぐるしかった。
満足度がより高くなる。
どれももう一度食べたいものばかりだったが、お造りの鮪ととろみ醤油のとろみ醤油は美味しかった。
醤油の角がとれて甘みが増して何とも鮪に合う。というより色んなものに合うと思う。これだけ売って欲しいくらいだ。
八寸も素晴らしかったが、驚いたのはデザート。
安納芋のブリュレは最高だった。
コースの締めとしてのレベルは高い。
人気な理由が分かった。
更には若い大将の人柄、若いスタッフのエネルギーとまだまだ人気が続きそうなお店です。
一年後でも予約しておけば良かったかな？
と予約しなかった事を唯一後悔、、。
またどなたかお誘い下さい。
グッバイオオタニさーん。