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144枚のモノクローム写真が圧倒的存在感！
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ヨーロッパのカフェで寛ぐ人々の表情を豊かに捉えたヴェラ マーサー氏の作品
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さりげなくアートが飾られたブース席
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テーブルセッティング
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ドリンクはスパークリングと生ビールで
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焼き立てプティバゲット
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前菜…グラヴラックスとサーモンリエット フェンネルのマリネとディッシュ ディルクリーム
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前菜…スモークした仔牛背肉のカルパッチォ トンナートとケッパー チコリーのサラダ
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魚…サワラの香草焼き マッシュルームクリームソース グリーンアスパラガスとオゼイユ
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肉…ニュージーランド産牛サーロインのグリル ホースラディッシュソース 隠元豆とマッシュポテト
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クレームダンジュ
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ガトーショコラとベリーコンポート
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コーヒー
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「ライブラリー」22年前パークハイアット東京の内装･デザインを手がけたジョン･モーフォード氏が選び抜いた2000冊の本が、彼が決めたとおりの配列で収められている。このライブラリー全体がアートそのもの！
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エントランスロビーの水と地球を表現したオブジェ「Airflow」
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○部分拡大…スケッチの為のパレットと絵筆。そして腕から外して今そこに置かれたような時計は「ここから先は時を忘れてお過ごしください」のメッセージ！
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144枚のモノクローム写真が圧倒的な存在感を放つ
パークハイアット41Fのジランドール
ヨーロッパのカフェで寛ぐ人々の表情を豊かに捉えた
ヴェラマーサー氏の作品だ。
天井の高いこの印象的なダイニングの他に
41階からのパノラマが広がる明るい窓際のテーブル
プライベート感のある半個室・・・
レストラン自体も豊かな表情を見せてくれる。
メニューは、前菜・メイン・デザートの3品コース3500円（税サ15%別）に
ワンドリンクがついて4000円（税サ込）を一休から予約！v(｡･･｡)
◎ パンは焼きたてのプティバゲット
これが美味しい！
もちろんおかわり可
◎ 前菜…グラヴラックスとサーモンリエット
フェンネルのマリネとラディッシュ ディルクリーム
ねっとりとしたグラヴラックス（スカンジナビア風サーモンマリネ）に
ディルクリームが爽やか！
サーモンリエットがバゲットすすむくん！(๑˃̵ᴗ˂̵)وｳﾏｰ
これで、バゲット2本食べましたv(｡-_-｡)v
○ 前菜…スモークした仔牛背肉のカルパッチォ
トンナートとケッパー チコリーのサラダ
意外とあっさりとしたハムのような仔牛に
トンナート（ツナとマヨネーズのディップ）が合う！
◎ メイン…サワラの香草焼き マッシュルームクリームソース
グリーンアスパラガスとオゼイユ
思ったより大きな切り身で、皮目はパリッと身はふっくら！
コクのあるマッシュルームソースであっさりした鰆が味わい深く
○ メイン…ニュージーランド産牛サーロインのグリル
ホースラディッシュソース 隠元豆とマッシュポテト
これもしっかりしたボリュームで、お肉も悪くない
◎ クレームダンジュ
マスカルポーネと生クリームを合わせたコクのあるクレームダンジュに
マンゴー、スイカ、キウイ
中に甘酸っぱいパッションフルーツのソース
これめちゃめちゃ美味しい！
ボウル一杯食べれる！(๑˃̵ᴗ˂̵)وﾂｶ､ﾀﾍﾞﾃｲ!
○ ガトーショコラとベリーコンポート
いつもガトーショコラ系を頼むくせに半分くらいでリタイアするツレに
「ガトーショコラ好きなの？」って聞いてみた。
どうやらムース系のチョコレートケーキを想像していたらしいw
毎回間違ってるんだから、いい加減に覚えろよ！(｀Д´)ノ ﾋﾞｼｯ!!
デザートは3種類から選べ、もう一つはブルーベリータルトだった。
…今度からデザートはわたしが2人分選ぶとしよう！( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
□ コーヒー
カフェラテお願いするの忘れた(´･_･`)
TIMELESS・・・それがこのホテルのキーワードのひとつ
エントランスロビーの水と地球を表現したオブジェ「Airflow」には
「時を忘れてお過ごしください」のメッセージがさりげなく込められているが
このホテルは時を越えていつまでも色褪せない新鮮さに満ちている。
ところで、レストランを出てライブラリーを観賞し、
その後パティスリーショップで品定めしていると
「お客様・・・」とわたしを呼ぶ声・・・(ﾟ ｰﾟ)ﾊｲ?
振り向くとジランドールで給仕してくれた方の手に
ナプキンにそっと包まれたわたしのリテーナーが・・・Σ(‾ロ‾lll)ｱｧｯ
時間のみならずこんなものまで忘れちゃってごめんなさいー(*;´□`)ゞ
それにしても、レストランを出てからかれこれ15分。
よくぞわたしを見つけてくれました！(‾0‾)ｽｺﾞｲ！
レストランを出るとき
「パティスリーショップのケーキ美味しそうだったよ~*´∀`)ノ」
などとつれに話していたのをスタッフの方が耳にしていて、
それを頼りに探してくれたのだろうか…
ここのサービスはすごいという噂は聞いていたけど、
噂は本当だった！(๑˃̵ᴗ˂̵)وﾀｽｶﾘﾏｼﾀ!
ますます大好きになったこの場所、また必ず伺います！ヽ(´▽`)ノ