オーブ☆さんが投稿した八王子うかい亭（東京/八王子）の口コミ詳細 [食べログ]

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八王子うかい亭京王八王子/鉄板焼き、ステーキ

3回

昼の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

3回目

2021/08 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.8
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

最後のデザートまで抜かりなし！特別な時間が流れる非日常空間

おそらくこれまでも、この先も
八王子鉄板焼の最高峰に君臨する
うかい亭

銀座店・表参道店・横浜店などあるが
「鉄板焼のうかい亭」はここが始まり。
小高い丘に鎮座する美食の殿堂

エントランスのガラスの通路を通ると
あれ？ここなんか似てる…と気づく人もいるかもしれないが
箱根ガラスの森美術館もうかいグループ

店内へ一歩入ると
重厚でゴージャスな和洋折衷の非日常空間が広がる。

2階へ上ると
高い天井に黒光りするみごとな梁
大正ロマンと昭和レトロが入り混じった
独特の空間

鉄板の向こうに浮かび上がる
幻想的な青い海のモザイク

ランチコースは7,150円~
スペシャルランチコース　9,900円（税込・サ10%別）
をオーダー

○夏野菜と魚介のサラダ
カルパッチョ的な

○料理長おすすめの一品
ローストビーフと南瓜のフリット

□オマール海老のヴァプール
めっちゃ美味しそうだったんだけど
せっかくパリッと焼いたオマール海老のパン粉
蒸れてしなっとなっちゃったし
ロメインレタスも焼くと苦みが…
せっかくの素材がちょっと残念

○うかい特選牛ステーキ 100g
サーロイン・ランプ 2種の味わいで

○ランプ
赤身の旨み

◎サーロイン
赤身も良いけど、やっぱうかい亭で食べたいのはこっち
とろける。うまっ

食事はガーリックライスor
うかい亭スパイスカレー（+550円）が選べる。

◎ガーリックライス
香ばしくて、もっちもち
ここのガーリックライスはやっぱひと味違う。
どんぶりで食べたい（笑）

苦手な赤出汁じゃなくて普通の味噌汁になってた。
うれしい
香の物。さっぱり

場所を移しておたのしみのデザートタイム

デザートは4~5種類から選べる。
どれも美味しそうで迷う

◎プレデザートの塩豆乳アイス
前回はデザート&プチフールだったけど
今回はプレデザート&デザートの構成
クリーミーでなめらか
ほんのり塩が効いて後味さっぱり

◎シェフ特製プリン（つれ）
ひと口もらったけど
バニラビーンズたっぷりで
カラメルの苦みも効いて美味しかった。

◎マンゴー・コンジュレ
凍らせたマンゴー、マンゴームース
メレンゲ、かき氷、ピンクペッパー
マンゴーの美味しさがぎゅっと詰まったミニパフェ
最後のデザートでぐっと満足感が上がる。

最後に美味しいカプチーノをいただいて
ごちそうさま。

前回から4年ぶり。
久しぶりに来たけど、やっぱりここは
特別な時間が流れる非日常空間。

山盛りのスライスオニオンとうかい牛ステーキ、
大盛りガーリックライスとデザートで
5,000円くらいだともっと頻繁に行けるんだけどｗ

まあしょっちゅう行けないからこそ
特別なわけだ。

ブログ
https://orb0707.blogspot.com/2021/09/blog-post_19.html
https://orb0808.blog.fc2.com/blog-entry-42.html

幻想的な青い海のモザイク

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ノンアルスパークリング

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夏野菜と魚介のサラダ

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料理長おすすめの一品（ローストビーフと南瓜のフリット）

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オマール海老のヴァプール

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本日の肉（サーロインとランプ）

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焼いてます

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うかい特選牛ステーキ 100g サーロイン・ランプ 2種の味わいで

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ランプ

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サーロイン

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ガーリックライス

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デザートは席を移して

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プレデザートの塩アイス

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特製プリン

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マンゴー・コンジュレ

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コーヒー&カプチーノ

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入口

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2021/09/20 更新

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2回目

2017/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.8
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

特別な時間が用意された異空間！

久しぶりのうかい亭
カウンターに広がるモザイクの海が幻想的で美しい

ランチメニューは3種類（税込・サ10％別）
ランチコース　7,020円
スペシャルランチコース　8,640円
季節の味覚コース　12,960円
他に夜のグランドコース3種類も終日オーダー可

スペシャルランチコースで

フッコと旬野菜のマリネ
マリネされねっとりと旨みを増したフッコとみずみずしい野菜がおいしい

ヴィシソワーズ
ひんやり、まろやか

丸ナスのロースト
目の前でじっくりロースト
ゴマ味噌とたっぷりの香味野菜をのせて
あつあつを口に入れると旨みがじゅわっ

うかい特撰牛サーロインステーキ
付け合せのスライスオニオンとカリカリのガーリックチップスがまた美味しい。
わさび、粗挽きこしょう、ポン酢、しょうゆで味を変えながらいただく
とろける…おいしい…
脂も香ばしくて甘い

ガーリックライス・香の物・赤出汁
仕上げに焦し醤油で香り付けしたもっちもちで香ばしいガーリックライス
他とは一味違うのだ

デザート（4種類から選べる）
ソファラウンジや窓際へ席を移してゆったりと

コーヒー（or紅茶など4種類から選べる）・小菓子
丁寧にドリップされたコーヒーはうかいオリジナルブレンド
雑味がなくすっきりと美味しい

料理、特にステーキのおいしさはもちろんだが
美術品に囲まれたわくわくするような贅沢な空間、サービス、
そしてゆったりとくつろげる雰囲気…
いつかまた来たいと思わせる満足感

ここはエントランスを抜けた瞬間から
非日常的異空間が用意されている
特別な場所なのだ。

ブログ記事
http://orb0707.blog.fc2.com/blog-entry-1210.html

幻想的な鉄板カウンター

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フッコと旬野菜のマリネ

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ヴィシソワーズ

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丸ナスのロースト

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うかい特撰牛サーロインステーキ

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ガーリックライス

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ソファラウンジ

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窓際のデザート席

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窓の外には八王子の緑

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黒糖とエスプレッソのパフェ

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ﾊﾞﾆﾗｼﾌｫﾝ・ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｺﾝﾎﾟｰﾄ添え

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コーヒー＆小菓子（ﾊﾞﾆﾗ＆ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰｸｯｷｰ）

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銀の燭台・現役活躍中

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重厚

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ウェイティング

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テラス

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クローク

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ガラスの森的エントランス

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前庭

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入口の門

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2017/05/26 更新

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1回目

2014/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

特別な時間

2014年2月
約2年ぶりの再訪。
ピカピカに磨かれた鉄板の前に着席～♪
テーブルセッティング　　お箸もあり　
赤のグラスワインを注文　　グラスはリーデル
お料理はスペシャルランチコース　8400円
ちなみに前菜をお箸食べた後、わたしが左利きなのを見ていたらしく、スッとやって来てカトラリーを左に移動してくれた。さすが。

前菜　寒平目のマリネ
カラスミのドレッシングがまったり濃厚で美味しい～

タラバガニのビスク
蟹の風味たっぷり～　熱々

ホタテのムニエルとホウレン草のソテーを目の前の鉄板で。
柚子風味のバター・ソース

スペシャルランチコースはガーリックライスが付くのでパンは出ないのかと思ってたけど（メニューにも載ってないし）ソースに付けてどうぞと出してくれた～。
うれしい！　温かいバケット　お代わりもいただきました！

どーん！　うかい牛さまの登場です！
これで2人前だからかなり少ないけど、さすがに見事な霜降り

ミディアムレアでお願いしました。
うま～！　とろける！　脂が甘くて、全然くどくない。
今歯列矯正中だから大抵のお肉はワイヤーに引っ掛かって食べにくいんだけど、これは溶ける！
美味しい余韻を残して口の中で消えます。
つけ合わせはオニオンスライスとガーリックチップ
オニオンスライスはちょっとしんなり。　ガーリックチップはちょっと苦かった。
粗挽き胡椒とマスタード
生醤油とポン酢、お好みで

お食事はお楽しみのガーリックライス！
目の前でじっくりと作ってくれるガーリックライスはもち米を使ってないのにまるでおこわみたいにもっちもち！
ここのガーリックライス、やっぱり違うなぁ。
ガーリックがあまり得意じゃないわたしだけど、これは大好き！

デザートは席を移動して外の見えるソファー席へ

６種類ほどから選べるデザート
わたしは苺のショーフロワーで！
ワゴンで材料がごろごろと運ばれてきて。。。
目の前でシェフが作ってくれます
苺のリキュールを注いで、フランベ～！
シェフが「カメラの用意いいですか？」って声掛けしてくれた（笑）
練乳のアイスと熱々の苺のソースをかけて、ハイ、苺のショーフロワーできあがり～！
早く食べないとアイスが溶けちゃう～
食べた感想は、苺はフレッシュなままアイスをつけながら食べた方が美味しいな、と（笑）

連れは和栗のモンブランとコーヒー。わたしはカプチーノ

重厚でムーディーな店内に窓から差し込む光がとってもいい感じ

そこかしこにオーナーのコレクションが陳列されてます

土曜日っていうのもあるかもしれないけど、1時に着いた時には駐車場はほぼ満杯。
数日前に予約したけど、12時なら埋まってたかも。
人気あるんですね～。
普段使いはとてもできないけど、特別な時間の流れを感じさせてくれる素敵な場所です。
お料理も美味しかったし、楽しかった～。
またうかがえる日を楽しみに。
ごちそうさまでした。

2012年9月

八王子うかい亭。

和洋折衷の独特な雰囲気の建物、モダンクラシカルな調度品。
非日常的な気分に浸れます。

いかのアミューズ

真鯛のポワレ

筍のコンソメスープ
3月の下旬だったので、熊本産の走りの筍とのことでした。

うかい牛ステーキ
さすがうかい牛。
口の中でとろける。めちゃくちゃ美味しい。
わさびが合う〜。
この後でこんがり焼いてくれた脂身も香ばしくて脂はあまり得意じゃないわたしでも美味しいと思った。
でも量が少なーい！
この3倍くらい食べたいよ。。。

うかい亭名物のガーリックライスと岩のりの味噌汁。
やっぱりここのガーリックライスは他と違う。。。
コシヒカリを使ってるとのことだったけど、もうもち米かと思うくらいもっちもち。
じっくりじっくり炒めるのがコツだとか。。。
あぁ、これもどんぶりで食べたい。

4種類のデザートの中から、うかい亭スペシャリテの黒糖とエスプレッソのパフェ気になりつつも
赤いベリーのジュレを。
期待通りのお味。
あーでも今度はパフェ食べたい！

これは同行者が頼んだルバーブのミルフィーユ。
ちょっと食べさせてもらったけど、パイ皮じゃなくてアーモンドチュイールみたいな感じだった。

最後にコーヒーを頂いて、ごちそうさまでした。

うーん、とっても美味しいんだけど、なんせ量がとっても少ない！
わたしはかなり大食いな方だけど、普通の男の人じゃとてもお腹いっぱいにはならないと思う。
小食な女性で丁度って量かな。
3倍は食べたいなぁ。
ここでお腹いっぱい食べるには、かなり予算がないとダメみたいね。

でも、接客、気配り、雰囲気、どれも素晴らしかった。
お高いのはその代金だと納得。

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入口

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ガラス張りのエントランス

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パティオ

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テーブルセッティングとグラス赤

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寒平目のマリネ

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ズワイガニのビスク

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ホタテのムニエルとホウレン草ソテー

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バケット

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うかい牛2人前

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うかい牛ステーキ。ミディアムレアで

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ガーリックライス

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デザートは外の見えるソファ席で

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目の前でシェフが作ってくれるデザート

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ファイヤー！

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苺のショーフロワー

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和栗のモンブラン

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カプチーノ

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コレクションケースがそこかしこに

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セラー

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2017/05/25 更新

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オーブ☆さんが投稿した八王子うかい亭（東京/八王子）の口コミ詳細

八王子うかい亭京王八王子/鉄板焼き、ステーキ

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