2回
2015/04 訪問
味覚の悦びを与えてくれる独創的で感性溢れるケーキ!
伊勢丹新宿店でケーキ一つ買って以来約1年ぶり2度目のエルメ。
伊勢丹のようにクローズド・ブースではないがやっぱ高級感がハンパない~
ケーキ屋さんってかわいい女の子の店員さんが多いけど、こちら日本橋三越ではホテルマンのようにビシッとスーツを着たジャニーズ風イケメン店員さんが接客してくれました(‾0‾)オオッ!
リーフ模様がカットされた手提げ袋からして高そう~
風車のような箱の合わせ目。
一度開けると元に戻すの悩みます(^_^;
保冷剤を入れるスペース内蔵の箱。
その冷気を逃す穴もリーフ型にカットされてる!
さらにケーキの下に薄いゴムのようなシートが敷かれていて、ケーキがズレ難いようになっている!!
至れりつくせりだが、しっかり値段にも反映されてます~(‾▽‾;
エルメでは<FETISH・好きでたまらないもの>という名称で毎月ひとつの本当に好きでたまらないアイテムをクローズアップし、様々なフレーバーを期間限定で展開している。
それが4月24日~5月31日まで「フェティッシュセレスト」!!
"イチゴとルバーブ、パッションフルーツが生む陽春の散策を思わせるハーモニー"(≧∀≦)ムキャー♪
☆グルマンディーズ・セレスト756円
フィティッシュ・セレストにはタルト、ミルフィユ、チーズケーキ、エモーション、グルマンディーズ、マカロン、コンフィチュールの8つのアイテムがあるのだが、シュー好きなんでエクレアっぽいこちらに。
煎りアーモンド片とクリスタルシュガー入りシュー、ルバーブのコンフィ、イチゴ、パッションフルーツ風味マスカルポーネクリーム
これがまた・・・なんじゃこりゃ~~~~~~щ(´□`)щ オーマイガー!!!
な美味しさ!!
ルバーブとパッションフルーツの鮮烈な甘酸っぱさがガツンと攻めてきて、マスカルポーネのコクがまったりと絡みつき、シュー皮、アーモンド、クリスタルシュガーが軽やかに弾け、イチゴの瑞々しさがほとばしる。。。
こ…こんなのはじめて・・・♡(〃∇〃)ポッ♡♡♡♡♡
いや、マジ美味しいです!つか美味し過ぎますww
ホントにエルメさんは味覚の天才だと実感しました。。。ε-(´・`) ホウ♡
これは好みど真ん中! ☆5でございますヽ(´∀`。)ノ ウンマ~イ
☆○△◇※…864円←インカと判明by冥王星さん
ショーケース撮影禁止で、レシートにも記載されてないので名前不明…(T^T)
なんかオセロとかマクベスとかそんな雰囲気だったような…o(゚^ ゚) ウーン
アテにならない記憶…(^_^;
見まごうこと無きこの姿なので名前はショーケースでご確認ください~
これはエルメの華やかなショーケースにあって地味な色彩と個性的なルックスで目立っていた。
さて。カットしてみました~ヽ(〃▽〃)ノ
お~、すっきりとした外見とは裏腹にやはり複雑な構造!
ホント芸術的な美しさ!
そそり立つ白い壁に囲まれた要塞のようにも見える。
波打つ白い壁はホワイトチョコ。
パリパリではなくシナるんですよ、このチョコが!
お味の方は、アボカドのムースに濃厚なガナッシュチョコ、ザクザクのナッツにグレープフルーツコンフィの苦み。。(* ̄∇ ̄*)ゞ
いやー、複雑な大人の味です。☆4でございます。
天才の考えが凡人には計り知れないように、ここはもう何も考えずエルメさんの作り出す魅惑の世界にひたすらどっぷりと浸りたくなる、そんなケーキでした!
値段もスゴイけど、やっぱすごいわ!
鬼才、パティスリー界のピカソと称されるのも納得のピエール・エルメ氏のケーキを堪能しました。
ごちそうさまでした~ヽ(´▽`)ノ
グルマンディーズ・セレスト756円
グルマンディーズ・セレスト断面
インカ864円( ̄∀ ̄)v
外套に身を包むナポレオンのようにも…
好みど真ん中!ウマすぎる~♡
灯りをつけましょボンボリに~♪
芸術的な美しさ!
保冷スペース内蔵の箱!
リーフ型にカットされた手提げ
2015/05/07 更新
日本橋三越にはエルメも入っていたので
やっぱり素通りできなかったw
★ドゥミルフィーユ 864円
いつもの(笑)
しっかりカラメリゼされたザクザクのパイ生地に
香ばしく濃厚なプラリネクリームと
チョコレートクリームが層になった
大好きなミルフィーユ
一度でいいから16㎝サイズ(3,456円)
にチャレンジしたいけど
上手くカットできる自信がない。
ホールごと食べれば問題ないかw
とはいえこれ以上懐が寂しくなって
腹回りが肥えるのも…(;´Д`)
ブログ
https://orb0707.blogspot.com/2021/03/pierre-herme-paris.html