オーブ☆さんが投稿したアーティショー（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

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アーティショー恵比寿、広尾/フレンチ、ビストロ

2回

昼の点数：4.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.6
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

2回目

2018/05 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.6
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

恵比寿の骨太フレンチ！

ずっと再訪したいと思っていたアーティショー
ようやく念願叶った。
ジビエが評判の店だが、ジビエとかよく分からないわたしでも
ランチタイムに骨太なフレンチが十分楽しめる。

ランチコースの料金、Menu B・C は少し上がったようだが Menu Aは据え置き
Menu A 　3450円(税込・サ10%別）
・アミューズ　前菜　メイン　デザート　食後の飲物
Menu B 　4500円
・アミューズ　前菜2品　メイン　デザート　食後の飲物　
Menu C 　5800円
・アミューズ　前菜　魚料理　肉料理　デザート　食後の飲物

前回Menu B にしたら、小食のつれのメインを
ほとんどわたしが食べることになったので今回は Menu A で。

アミューズ…ガズパチョ
前菜もメインも6種類ほどから選べるプリフィクスコース
メニューに並ぶ料理名にデジャヴ感
前と同じ時期に来たのだと気付くw

◎前菜…姫ホタテ貝のパセリバターのグラタン仕立て
前もボリュームにびっくりしたけど
今回さらにボリュームアップで8枚→10枚！
ソースのパセリは控えめになったが
相変わらず美味しく満足度高い！

◎前菜…オマール海老とアスパラ菜のテリーヌ
　　　　　エシャロットとハーブのソース
前回食べて綺麗で美味しかったので。

北海道産ラムロースト　
前回の仔羊がすごく良かったから期待したけど
今回はイマイチだった。鴨にすればよかったかな…

熊本産　霜降り赤牛のグリル
赤牛も旨味があって美味しかったが、
たっぷりのグリル野菜が甘くてとても美味

◎デザート…ティラミス
チョコレートムースとどちらか選べた。
10㎝四方くらい食べたい！

カプチーノ

前回とメニューが思いっきり被ったため
新鮮な感動はなかったが
前菜とグリル野菜のボリューム、ティラミスの美味しさに満足
次回は季節を変え、冬場に訪れたい。

ガスパチョ

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オマール海老とアスパラ菜のテリーヌ

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姫ホタテ貝のパセリバターのグラタン仕立て

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熊本産霜降り赤牛のグリル

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ラムロースト

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ティラミス

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カプチーノ

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パン&バター

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グラス赤1200円

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店内

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2018/05/10 更新

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1回目

2017/06 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.6
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

存在感きわだつ本格フレンチ！

美しい花梨の1枚板ドアが印象的な恵比寿のレストラン
Artichaut（アーティショー）

広くはないがテーブルがゆったりと配置され
とても落ち着いた雰囲気

木の美しさを生かした店内
（シェフのご実家が材木業とのこと）

ランチコースは
Menu A 　3450円(税込）
・アミューズ　前菜　メイン　デザート　食後の飲物
Menu B 　4150円
・アミューズ　前菜2品　メイン　デザート　食後の飲物　
Menu C 　5350円
・アミューズ　前菜　魚料理　肉料理　デザート　食後の飲物

6種類の前菜から2品選べる　Menu B に

料理に合わせたグラスワインやペアリングコースも魅力的で
ワインにするつもりだったのに暑い日でついビールに…

アミューズ…ガスパチョ
パンチの効いた個性的な味わい

前菜①…オマール海老とアスパラ菜のテリーヌ
　　　　　エシャロットとハーブのソース
野菜の食感もよく、小ぶりのオマール海老がプリプリ
ソースも美味

前菜②…姫ホタテ貝のパセリバターのグラタン仕立て
ボリュームにびっくり！

美味しいパセリバターはパン（あつあつで提供）につけて完食！
2個めのパンはフルーツ入り（3個めは最初のやつ）

前菜③…フランス産極太ホワイトアスパラガス
　　　　アスパラソバージュとハーブのサラダ
緑色の"つくしんぼ"みたいなやつがアスパラソバージュ
初めて食べたけど少しぬめりがあってシャキシャキした歯ごたえ
どれも素材の持ち味が生かされていて美味しい

前菜④…フォアグラとあみがさ茸(モリーユ)のフラン
この日はあみがさ茸の代用に牛肉使用…逆精進料理的なw
肉の繊維が茸っぽくて代用に納得！

フォアグラのとろとろ茶わん蒸しみたいな感じで超濃厚！
トリュフもたっぷり使われていて＋料金なしってすごくない？

メイン…魚は3種類、肉は8種類から選べる

フランス産鴨胸肉のロティ
　蜂蜜マリネのキャラメリゼソース
甘みのある香ばしいソースが鴨に絡まり王道の味！

フランス産仔羊のロティ
フレッシュバジルとトマトのソース
火入れが絶妙でしっとりと柔らかい仔羊に
トマトの酸味とバジルの香り豊かなソースが爽やか
今まで食べた仔羊の中で（それほど食べてないが…）一番美味しかった。
また食べたい！

紅茶のパンナコッタ　ミルクアイス添え
ケーキクラムがまぶされた、ふるふる揺れるパンナコッタ
とろける食感。おすすめ！

苺のムースケーキ　ミルクアイス添え
こちらも普通に美味しい

食後はコーヒー、紅茶などが選べる
カプチーノをいただき、ごちそうさま！

Artichaut（アーティショー）とはフランス語でアーティチョークのこと
派手な演出はないが、大地の匂いのする
しっかりと地に足がついた本格フレンチという印象
個人的には創作フレンチよりこういう方が好み

プリフィクスコースの選択肢も多くメニュー選びが楽しい
ボリュームも申し分なく、CPも高い
ここはぜひ再訪したい。

笑うととても愛嬌のある山根シェフ
アフ○ックのCMに出ているあの眉毛の存在感きわだつ
不老不死の彼に似ている…と思ったことはここだけの話w

ブログ記事
http://orb0707.blog.fc2.com/blog-entry-1220.html

アミューズ…ガスパチョ

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オマール海老とアスパラ菜のテリーヌ

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姫ホタテ貝のパセリバターのグラタン仕立て

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パン&バター

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フォアグラと牛肉のフラン

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2個めのパン

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フランス産極太ホワイトアスパラガス

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フランス産仔羊のロティ

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フランス産鴨胸肉のロティ

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紅茶のパンナコッタ

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苺のムースケーキ

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カプチーノ

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クローネンブルグ1664

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テーブルはゆったり

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カウンターの向こうがキッチン

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花梨の1枚板が美しいドア

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ランチメニュー

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2017/06/20 更新

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