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スパークリング1000円
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アミューズ…3種のマドレーヌ
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ホイップバター&自家製パン
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NOTO 高農園野菜のサラダガルグイユ
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NOTO 高農園野菜のサラダガルグイユ
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ペアフォード牛ハラミのステーキ フォワグラと紫サツマイモのモンブラン 燻製ナッツのピュレ 赤ワインソース
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フォワグラと紫サツマイモのモンブラン断面
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フォワグラ入り和牛ハンバーグ サマートリュフソース
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器も素敵
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プリン絶品！
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カフェオレ
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小菓子のマカロン
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コーヒー
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店内
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中央にレグリスの鉢植え
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この奥
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2019年11月に六本木ヒルズにオープンした
プレミアムビストロ Réglisse（レグリス）
かしこまり過ぎず、カジュアルすぎない
日常使いの上質がコンセプト
フレンチ、洋食、ジビエを掛け合わせた
本物を気軽にいただけるプレミアムビストロ
住所は六本木ヒルズ けやき坂通り3階だが
実際はレジデンスB棟2階
例によってヒルズダンジョンは分かり難いので
HPで道のりをチェックしておくと安心
ランチコースは
2,800円(平日のみ）前菜、メイン、デザート
3,500円 前菜2品、メイン、デザート
5,000円 前菜、魚、肉、デザート(ジビエのコース）
10,000円 おまかせスペシャルコース
どのコースにも＋500円で
塩尻 山崎商店 信州鹿のオムカレーを追加できる。
税・サービス料10%別
足りなけりゃ追加すればいいかと
2,800円のコースで。
スパークリングワイン 1000円
ソムリエールはキリっとスーツを着こなした
男装の麗人っぽい素敵な女性
シェフと名字が一緒だから奥様？
ミネ以外にふつうの水あり。
それも結構おいしい
アミューズ…三種のマドレーヌ
チーズ、トマト、しいたけ風味の塩味マドレーヌ
外はカリッと、中ふんわり
パーフェクトな焼き具合
バターの香りと程よい塩気が食欲をそそる。
ホイップバター&自家製プティパン
パンは種類を変えて3回おかわり
料理が美味しい店はパンも美味しい
前菜…NOTO 高農園野菜のサラダガルグイユ
それぞれ絶妙に調理されたさまざまな食感の野菜が美味しい！
チキン（たぶん大山鶏）を巻いたやつ入り
2,800円のコースでもメインは4種類から選べる。
ペアフォード牛ハラミのステーキ
フォワグラと紫サツマイモのモンブラン
燻製ナッツのピュレ 赤ワインソース
きめ細かく旨みの濃い赤身肉
ソースも美味
2,800円のコースなのに追加料金なしで
このメインってすごくない？
フォワグラ入り和牛ハンバーグ サマートリュフソース
つれチョイス
マッシュポテトの上にフォアグラ入りハンバーグ
その上に半熟卵、トップにポテト
一口もらったけどこちらも旨みがすごい！
デザートは巨峰のパルフェかプリンが選べた。
迷ってたらおすすめはプリンとのことでそれに。
低温でじっくり1時間かけて火を通したというプリンは
生クリームが入ってないとは思えないほど濃厚でなめらか！
カラメルソースの代わりに奄美大島の黒糖ソース
ひと口食べてその美味しさと口どけに驚き
つれと顔を見合せたくらい
カフェオレ
コーヒー、紅茶、ハーブティーなどが選べる。
カフェオレも作ってくれた。
まろやか～
小菓子のマカロン
マカロン苦手なんだけど
これはねちゃっとしてなくて美味しくいただけた。
2,800円のコースでこの充実度！
コスパ凄すぎ。
最後に見送ってくれたシェフを含め
スタッフがみなさん本当に感じ良くて
一気に大好きな店になった。
これから六本木でフレンチなら
真っ先に候補に挙がることになりそうだ。
穴場なのも今の内だけかも…
ブログ
https://orb0707.blogspot.com/2020/11/reglisse.html