オーブ☆さんが投稿したパン屋塩見（東京/新宿）の口コミ詳細 [食べログ]

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パン屋塩見南新宿、代々木、参宮橋/パン

1回

昼の点数：4.5
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/05 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

これぞ日々の糧！薪窯で焼き上げる力強いパン

東京・代々木の住宅街にありながら
薪窯でパンを焼き上げる唯一無二の店
パン屋塩見

元建築事務所だったという
蔦が絡まる印象的な木造建築の一角に
2020年秋にオープン

1年近く工事期間をかけた薪窯は
なんと自作！

その薪窯で焼き上げられる商品は
食パン、カンパーニュ、ビスケットの3種類のみ

カンパーニュは 1/4サイズ
食パンは 1/2本から購入可

◎カンパーニュ（ハーフ）
850円（税込918円）
ホールは1,600円（税込1,728円）

ずっしりと重量感のあるカンパーニュ
バリッと分厚いクラストは
鼻腔をくすぐる薪の香りがすばらしい。
カンパーニュらしい酸味のあるクラムは
噛めば噛むほど味わい深い

★食パン1本　850円（税込918円）
ハーフは450円（税込486円）
紙袋を開けたとたん広がる
バターと薪の甘く香ばしい
なんともいい匂い

むっちりと引きの強いクラストは
トーストするとパリッと
これまで聞いたことのないような
心地いい音がする。

クラムはもっちりむっちり
滋味深い粉の味わい
今まで食べた中で一番おいしい食パン！

KATAIビスケット 1枚200円（税込218円）
粗挽き全粒粉の食感と
ハードな噛み応えがくせになる美味しさ

営業時間は12:00〜18:00（売り切れ次第閉店）
水・木・第1･3火曜定休

粉と発酵と焼成
すべてが揃って
美味しさが最大限に生かされた
力強い日々の糧

できるなら毎日食べたいくらい美味しい

何とか近くを通る用事を作って
また買いに行きたい。

https://orb0707.blogspot.com/2023/07/blog-post_22.html
https://orb0808.blog.fc2.com/blog-entry-247.html

食パン918円

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みごとな窯伸び！

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食パン断面

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カンパーニュ（ハーフ）918円

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カンパーニュカット中の塩見さん

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商品は3種類

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店頭は地域の交流の場にもなっている。

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薪が積み上げられた店頭

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2023/07/22 更新

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