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鶏しょうゆらーめん 2014年8月
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鶏しょうゆらーめん 2014年8月
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鶏しょうゆらーめん 2014年8月
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鶏しょうゆらーめん 2014年8月
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鶏しょうゆらーめん 2014年8月
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鶏しょうゆらーめん 2014年8月
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鶏しょうゆらーめん 2014年8月
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鶏しょうゆらーめん 2014年8月
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鶏しょうゆらーめん 2014年8月
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鶏しょうゆらーめん 2014年8月
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鶏塩らーめん 2013年5月
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鶏塩らーめん 2013年5月
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鶏塩らーめん 2013年5月
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鶏塩らーめん 2013年5月
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2013年5月
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2013年5月
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鶏塩らーめん
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スープ
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具
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土日限定メニュー
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店舗
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再訪問 2014年8月
鶏しょうゆらーめん 690円
最近人気急上昇中のコチラに訪問です。
『鶏しょうゆらーめん』『鶏清湯つけ麺』
どっちにすれば良いのか非常に悩みます。
『YOU 両方食っちゃいなよ』と私の中の悪魔がささやきますが、自宅から至近距離であるため冷静になれました。
予定通りに表記をオーダーし、到着したのがコチラ
鶏しょうゆらーめん 690円
【ビジュアル】
エロピンク2枚、鶏、穂先マンメ、薬味ネギ、海苔、みつばが乗って到着。
とんでもなく うまそうぢゃないですか
【スープ】
しっかりとした鶏の土台に、魚介の風味が加わり、ほんのりと甘みを伴うカエシダレと相乗、高い次元でバランスの取れた素晴らしいスープでございますよ。
【麺】
『茹で時間2分』とされる細ストレート麺は粉っぽさ満載、九州豚骨に使われても違和感がないくらい。
これは美味いぞ！
ウマス ウマサー ウマシング！
【具】
エロピンク保持の肩ロースチャーシューは2枚と大盤振舞い、この仕上がりはまさに絶品、1枚はそのまま、そしてもう1枚はスープに浸して淫媚な色目にしてからいただきました。
鶏ムネの火入れも絶妙で、パサ感がなくシットリ仕上げてあります。
穂先メンマはやや甘く仕上げられ、上々の素材感。
全く自然にスープ完飲。
市内では希有な『鶏醤油清湯』ですが、こんなに素晴らしい一杯が近所でいただけるなんてとっても素敵。
個人的には開店当初の100倍以上好きになっちゃいましたよ（笑）
まいった まいった
ごちそうさまでした
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再訪問 2013年5月
鶏塩らーめん 680円 味玉 100円
日曜日に「限定」が提供される事が多いコチラのお店。
今回は月曜日まで延長販売されているとの情報をいただいたので訪問してみました。
本当にあるある。
鶏塩らーめん 680円 味玉 100円
いい面構えです。
【スープ＆麺】
鶏と豚の動物系、乾物魚介、更には貝類と思しき風味を感じますが定かではございません。
上品ながら力強い出汁感の下支えにより風味豊かなスープに仕上がっております。
ややパツなストレート麺との相性もバッチリ。
【具】
甘めの下味がついた肩ロースチャーシューは提供前に炙られます。ホロホロと崩れる柔らかさで臭みはなし。
きちんと2/2にされた味玉はベリーレアで、やや甘く味付けされております。
色彩効果も有効、尚且つ美味い。店主様の仕事の丁寧さを物語ります。
販売当初と比べて確実に進化していますね、鶏ムネの味付けも抜かりなしです。
秋口には「清湯」をレギュラーメニューにするとのお話でしたので、非常に期待しております。
太田市内では希有な「清湯鶏塩」 定期訪問になりそうな気がします。
ごちそうさまでした
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「鶏塩」は土日限定である事を知りました。 さあ 行くぞ（笑）
お昼前ではあるもののなかなかの客入りで単独訪問の方が多いです。
ラヲタだな（爆）
グランドメニューには目もくれず、お目当ての一杯はコチラです。
鶏塩らーめん 680円
（店主の気まぐれ限定らーめん）
シンプル＆リッチな出で立ちで登場ですw
具はチャーシュー、海苔、鶏ムネ挽、ベビーリーフ
焦がしネギがアクセントとして視覚に訴えるオサレな一杯
メニューによると
「鶏と煮干し野菜をじっくり弱火で煮込んだスープに細麺を合わせた一杯です。」
「化学調味料は使用しておりません。」ハードルが上がりますよ（笑）
【スープ】
若干の油玉が確認できるスープは初動で鶏の風味を感じ、野菜などの旨味が追随するタイプ。
煮干しなど乾物系魚介の主張は弱めで、鶏魚介清湯ど真ん中と言うよりもどことなく洋風テイストでございます。
当然のように後味はかなりスッキリとしておりましたw
【麺】
細ストレート麺はスープとの相性がイィですね
香味油などからの旨味を持ち上げてくれます。
【具】
炙られたチャーシューはホロホロ 鶏ムネ挽はちょっとニオイが出ており残念です。
焦がしねぎがアクセントを加えております。
太田市では希有な「鶏清湯」
ガツンと来るタイプではありませんが、店舗同様お上品な味でありました。
ごちそうさまでした