ジャンキー犬山さんが投稿した燵家製麺（群馬/新伊勢崎）の口コミ詳細 [食べログ]

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燵家製麺新伊勢崎、国定、伊勢崎/ラーメン

1回

夜の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.1
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.1
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.1
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.1
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

コクとキレの競演（再度実感）

2012年11月29日　再訪問

フルモデルチャンジ後の醤油がいただきたく訪問してみました。
入店と同時にオーダーしたのはもちろん　醤油らーめん　650円

【ビジュアル】
あぁ　やはり　食う前からうまい　ぢゃありませんかw
チャーシュー2枚、海苔、メンマ、薬味ネギ、みつばが作品のように盛りつけられております。

【スープ】
コックリ丸い極上の出来映えに唸ります。
動物系の風味、香味油の旨味、素スープの芳醇な魚介感それ等全てが高い次元で調和しております。
講釈よりも「めちゃくちゃ　うまい」これで十分www　

【麺】
柔らかな舌触りの細ストレート麺
前回訪問した際に「変更するかも」との事でしたので心配しておりましたが、非常に個性的で（・∀・）イィ！
パツパツの細麺も好きですが、スープの味を絶妙に吸い上げるこの麺は相性的には抜群かと思います。

【チャーシュー　＆　メンマ】
まさしく焼豚（ヤキブタ）！　やや歯応えを残しており、肉を食っている事を実感w
タップリのメンマも素晴らしく箸休めにはもったいない程です。

前回の印象が間違いでなかったと実感できましたw　燵家の醤油　恐るべし　まいった。

ごちそうさまでした

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

麺屋彩月でうんまい醤油をいただいた後はその余韻を楽しみながらゆったりドライブw
フルモデルチェンジ以降の「醤油」をいただいた事がなかったコチラをロックオン
スープ切れが心配でしたが営業しておりました　ホッw
いつもの如く元気な店主様に全く悩まず醤油らーめん　650円をオーダーです。

【ビジュアル】
久しぶりに言いますよ。。。
けしからん程に　食う前からうまい
醤油の色が濃い目に出たスープに黄金色にアブラが確認でき、白河のようなチャーシュー、メンマ、海苔、みつば、薬味ネギが奢られております。

【スープ】
醤油感が強めながらまったくカドのないマロミを感じるコックリスープ、更には鶏の風味、そしてアゴなどの乾物系の出汁感が怒濤の如く鼻腔を通り抜け思わずニヤけるのでございますw
うまい　うんまい　メッサうんまい
これで無課長とは恐れ入りマスよw

【麺】
グビグビしすぎて麺肌が現れております（笑）
記憶よりも細めで素麺のようなやわらかな食感でスープの旨味を絶妙に持ち上げます。
パツ感はないですが粉の風味にスープの旨味が加わりこれまた凄い
店主様に確認したところ「塩」との相性が良くないので麺を変更予定との事　この麺が今後もいただけるとは限りません　来てヨカッタですよ　ホント。

【具】
炙りの加えられた白河ライクなチャーシューは肉質良好　エロピンクの頃も良かったけどコチラも（・∀・）イィ！
モデルチェンジ前より一回り太くなったメンマもコリっとした食感でイィ。

いやはや予想を遥かに上回る出来映えに正直ビックリでございます。
鶏の風味　芳醇な和出汁　素材の風味を持ち上げる麺　素晴らしい肉質のチャーシュー
近所に引っ越したいと思える程の一杯でございました。

ごちそうさまでした

醤油らーめん　2012年11月

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具　醤油らーめん　2012年11月

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スープ　醤油らーめん　2012年11月

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麺　醤油らーめん　2012年11月

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チャーシュー　醤油らーめん　2012年11月

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メンマ　醤油らーめん　2012年11月

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塩らーめん　2012年8月

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スープ　塩らーめん　2012年8月

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麺　塩らーめん　2012年8月

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チャーシュー　塩らーめん　2012年8月

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塩らーめん　2012年4月

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スープ　塩らーめん　2012年4月

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麺　塩らーめん　2012年4月

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チャーシュー　塩らーめん　2012年4月

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メンマ　塩らーめん　2012年4月

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醤油らーめん　2010年8月

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麺　醤油らーめん　2010年8月

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メンマ　醤油らーめん　2010年8月

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チャーシュー　醤油らーめん　2010年8月

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改　2009年4月

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釜揚げつけめん　2008年11月

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塩らーめん　2008年5月

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塩らーめん　2008年6月

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塩つけめん　2008年7月

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醤油つけめん　2008年10月

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店舗　2012年11月

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醤油らーめん　2012年11月

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スープ　醤油らーめん　2012年11月

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麺　醤油らーめん　2012年11月

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具　醤油らーめん　2012年11月

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チャーシュー　醤油らーめん　2012年11月

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メンマ　醤油らーめん　2012年11月

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塩らーめん　2012年11月

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スープ　塩らーめん　2012年11月

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麺　塩らーめん　2012年11月

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具　塩らーめん　2012年11月

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チャーシュー　塩らーめん　2012年11月

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メンマ　塩らーめん　2012年11月

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2012/12/02 更新

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