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濃厚つけそば 2013年5月
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濃厚つけそば 2013年5月
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濃厚つけそば 2013年5月
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濃厚つけそば 2013年5月
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濃厚つけそば 2013年5月
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濃厚つけそば 2013年5月
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濃厚つけそば 2013年5月
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濃厚つけそば 2013年5月
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麺屋ざくろ 和風魚介中華そば 2013年3月
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麺屋ざくろ 和風魚介中華そば 2013年3月
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麺屋ざくろ 和風魚介中華そば 2013年3月
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麺屋ざくろ 和風魚介中華そば 2013年3月
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麺屋ざくろ 和風魚介中華そば 2013年3月
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麺屋ざくろ 和風魚介中華そば 2013年3月
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麺屋ざくろ 和風魚介中華そば 2013年2月
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麺屋ざくろ 和風魚介中華そば 2013年2月
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麺屋ざくろ 和風魚介中華そば 2013年2月
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麺屋ざくろ 和風魚介中華そば 2013年2月
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麺屋ざくろ 和風魚介中華そば 2013年2月
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麺屋ざくろ 和風魚介中華そば 2013年2月
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麺屋ざくろ 2013年2月
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麺屋ざくろ 2013年2月
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釜揚げ鶏塩そば 2012年12月
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釜揚げ鶏塩そば 2012年12月
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釜揚げ鶏塩そば 2012年12月
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釜揚げ鶏塩そば 2012年12月
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釜揚げ鶏塩そば 2012年12月
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釜揚げ鶏塩そば 2012年12月
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釜揚げ鶏塩そば 2012年12月
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釜揚げ鶏塩そば 2012年12月
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2012年 年末年始の営業案内
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2012年 年末年始の営業案内
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メニュー（麺屋ざくろ） 2012年12月
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特製煮干soba 2012年12月
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スープ 特製煮干soba 2012年12月
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麺 特製煮干soba 2012年12月
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具 特製煮干soba 2012年12月
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チャーシュー 特製煮干soba 2012年12月
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味玉 特製煮干soba 2012年12月
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味玉 特製煮干soba 2012年12月
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メニュー 特製煮干soba 2012年12月
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メニュー 特製煮干soba 2012年12月
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店舗 特製煮干soba 2012年12月
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煮干soba 2011年6月
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スープ 煮干soba 2011年6月
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麺 煮干soba 2011年6月
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チャーシュー 煮干soba 2011年6月
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濃厚まぜそば 2011年1月
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具 濃厚まぜそば 2011年1月
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具 濃厚まぜそば 2011年1月
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麺 濃厚まぜそば 2011年1月
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スープ割り 濃厚まぜそば 2011年1月
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まぜそば 2010年4月
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具 まぜそば 2010年4月
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チャーシュー まぜそば 2010年4月
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とりそば 2010年4月
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GIGS カレーつけ麺 2009年4月
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GIGS カレーまぜそば 2008年12月
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麺 GIGS カレーまぜそば 2008年12月
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具 GIGS カレーまぜそば 2008年12月
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麺箱 GIGS カレーまぜそば 2008年12月
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店舗 GIGS カレーまぜそば 2008年12月
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GIGSメニュー 2008年12月
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GIGSメニュー 2008年12月
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GIGSメニュー 2008年12月
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GIGSメニュー 2008年12月
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再訪問 2013年5月
濃厚つけそば 760円 味玉 70円
好んで「つけ麺」をいただかないあたくしです。
コチラの「つけそば」も「釜揚げ」を除けば数年振りになるんじゃないかなぁ。
都合により遅めのお昼をいただくことになりました。
濃厚つけそば 760円 味玉 70円
【麺】
平打ちの太麺です。
非常に個性的なビジュアルにやや興奮気味。
麺のみでいただくと、強靭なコシを伴うゴン太うどんの如き食感。
讃岐うどんとフィットチーネを足して2で割ったような個性的な麺ではありませんか！
やや塩気が強いトコロも余計にうどんを想起させますよ。
コチラを一瞬思い出しましたが多分気のせいかな（笑）
小麦の風味溢れるワシガシ麺は東毛地域の方、且つうどんで育った方ならば受け入れられるでしょう。
もう少し茹で上げたほうが個人的には好みですので、あつもりが良いかもしれません。
【つけダレ】
ペタ感を伴う鶏白湯に荒削りの節、煮干油が加えられております。
塩気がやや強過ぎるきらいがございますので、麺の塩気を考慮しつけダレにはほとんど浸さずいただきました。
数分の放置で「マクハリ」になる濃度を誇っており、鶏のクセを完全に除去しないコチラの特徴はそのままでございます。
【味玉】
レアな味玉は麺の上に乗せていただきます。
麺の塩気が絶妙に作用してこのままいただき続けたい程であります。
【スープ割】
迷う事なく麺丼に投入していただきました。このままでも十分に美味い。
最後はつけダレにインして鶏白湯煮干フィットチーネ（笑）
この麺で「釜揚げ」やったらたまらないと思いますよw
不満はないけどこじんまりとまとまっているイメージがありましたが、コレは（・∀・）！
すぐにでも再訪問したくなる程の一杯でした。（特に麺）
ごちそうさまでした
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再訪問
2013年3月
和風魚介中華そば（味玉付）700円
【群馬縦断ラーメンツアーwith女帝 第三弾】
こなさん みんばんは ジャンキーでございます、本日は穏やかではございません。
と言うのもグソマでチマチマとレビューを続けるあたくしに、全国区である「ねぇさん」が同行していただけると言うではありませんか！
あたくしのワガママにお付合いいただくカタチで始まった今回の遠征も佳境に入り、三軒目はコチラですw
店舗ブログによりますとカエシダレに使用する醤油が「生」になったとの事。
生っていいよね？
当然オーダーは「生」を使ったコチラですｗ
和風魚介中華そば（味玉付）700円
【ビジュアル】
色目豊かなビジュアルでございますが。。。
とにかく かいわれ マッハ喰い（笑）
【スープ】
油玉がきらきらと輝く褐色のスープはもう完璧なくらいに「そばつゆ」を想起させます。
「生」効果は非常に穏やかで「おったち」加減も控えめ。
もっとキリリとさせても個人的にはオケーかと思いますが、ツボなスープにうっとりいたします。
【麺】
ザクザクとした歯ごたえの細ストレート麺は「そばライク」の底上げ効果を呈します。
これも好きだなぁｗ
【具】
このメニューのチャーシューは提供前にトーチでブオオオオオオオオォォォォォォォォッっとされており、香ばしさ漂う一品。スープの風味との相性も良くトロホロでウマウマです。
和風清湯スープがお好きな方であれば満足していただけるかと。
ウマシング！！！
ごちそうさまでした
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2013年2月 再訪問（「麺屋ざくろ」としての営業日）
和風魚介中華そば（味玉付）700円
かねてからコチラの清湯スープがいただきたいと思っておりました。
そんな矢先にブログでの告知を拝見しました。
【以下ブログから引用】
魚介スープ100％使用の和風魚介中華そばは金 土 日曜日の昼の部限定になります。
宜しくお願いします。
Q 和風魚介中華そばは本当に動物系スープ不使用なんですか？
A はい！鶏油すら使っていません。
もちろん化学調味料もです。
先週から追い煮干で使う煮干の量を増やしたので出汁感は更に強くなっています。
【引用終了】
「週末の昼限定」は家族思いのあたくしにとって非常に敷居が高いですが、なんとか訪問する事が出来ましたw
メニューを拝見、動物系不使用との事ですので非常に興味アリアリです。
ちなみに地元の「手延べ」も動物系不使用で出汁はチャーシューだけかと思いますが（笑）
店内に香る「煮干」により「蕎麦屋」にいる感覚になった頃に到着したのがコチラです。
和風魚介中華そば（味玉付）700円
【ビジュアル】
炙りチャーシュー、味玉、貝割れ、糸唐辛子、海苔が奢られます。
スープから沸き立つ魚介の風味がたまりませんよw
取り敢えずはカイワレをマッハ食いでございます（笑）
【スープ】
「釜揚げ」のだし汁をふたまわり程強力にして、カエシの輪郭を際立たせたようなスープは一口目はまさしく「蕎麦汁」の如き印象を伴います。カエシダレの主張がもっとあっても良いかな？と一瞬思いましたが、それは最近流行りの「生醤油」を使用したお店でいただいたからかもしれませんw
チャーシューからの脂身が動物的コクを加えており、ラーメンスープとして成立しております。
「節系」や「煮干」が好きな方にはたまらないスープでございますよ。
【麺】
ザクザクとした噛み応えの極細麺はまさしく蕎麦感覚w
どうせなら「彩月＠高崎」や「花菱＠宇都宮」の全粉粒麺で試したくなりますがあくまで「タラレバ」です。
非常に歯切れが良くスープとの相性はピカイチ、加えて180gと量もタップリありますので男性でも満足できると思いますw
【具】
淡麗過ぎを懸念してかチャーシューは提供毎にトーチでブオオオオォォォォォォォォォッとされております。
トレイシー 意味はありませんw
薄味に仕上げられた味玉はベリーレア 黄身がとろけておりますよ。
壇蜜 意味はありませんw
非常に美味しくいただく事ができました。
惜しむらくは週末の昼のみ提供と言う事でしょうかw
ご一考願います 店主様！
ごちそうさまでした
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2012年12月 再訪問（「麺屋ざくろ」としての営業日）
釜揚げ鶏塩そば 780円 味玉 70円
基本的には「つけそば」中心のラインナップで営業中でございますが「釜揚げ」にビビッと来ました（笑）
【ビジュアル】
濃厚そうなつけダレと魚介スープに浸った麺が別丼で提供されます。
【つけダレ】
トロポタな濃度を誇るつけダレは鶏の旨味満載w
鶏のクサウマとも呼べる濃厚さと風味を伴います。
【具】
チャーシューはバラ巻きタイプでホロホロな煮加減。
味玉はベリーレアで調味控えめな状態で提供されます。
【麺丼】
魚粉に頼らず乾物系の魚介出汁が香る「釜揚げ」
少々「調味料」を加えれば「煮干素そば」になりそうです。
【麺】
プチザクとした歯切れの良い麺は健在w
後半はやや柔めの噛み応えになります。
しばらくは「鶏白湯」のつけダレと「端麗魚介」な釜揚スープをセパレートでいただきます。
最後の最後でつけダレに「魚介スープ」を投入w
お手軽に「魚介」を演出する「魚粉」を封印して出来上がった現在のこのメニュー
非常においしくいただけましたw
ごちそうさまでした
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「豚骨魚介」と「鶏白湯」に食指が動かなくなって以来なかなか足が向きませんでしたが、先日うんまい「煮干」をいただきましたので、火・水・木は「煮干soba 柘榴」として営業中のコチラにお邪魔してみました。
ダウンライトによるムーディな店内 BGMはズーヂャ オサレなあたくしにピッタリ（爆）
心地よくただよう煮干の香りはお蕎麦屋さんを想起させ、コチラ独特の雰囲気を醸し出しております。
久しぶりなので「デフォ」派なあたくしには珍しく 特製煮干soba（小）840円 をオーダー
【ビジュアル】
特製メニューは味玉、肉増し、海苔増しになります。（メニューより引用）
【スープ】
「鶏白湯」と「煮干」のダブルスープですが主役は煮干で醤油ダレがやや強めに主張します。
屋台骨となる「鶏白湯」は煮干のサポート役ながらしっかりとコクを演出しており、「そばつゆ」ライクな
スープに旨みを加えておりますよｗ デフォでふられた一味との相性も素晴らしく。。。
これは うんまい ワンダホー（・∀・）イィ！
【麺】
加水低めのストレート細麺はプチザクとしており スープとの相性がイィ！
まさしく煮干sobaでございますよｗ
【チャーシュー】
トロホロまで煮込まれたバラ巻チャーシュー やわらかでうんまいｗ
【味玉】
ベリーレアな味玉も薄味で黄身がとろけます。
和風鶏白湯煮干な一杯 たいへんおいしゅうございました。
今後はちょくちょくお邪魔する事になりそうです（笑）
ごちそうさまでした