この口コミは、ジャンキー犬山さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
檜5寸の下支え
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ラーメン 2012年10月
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ラーメン 2012年10月
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ラーメン 2012年10月
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ラーメン 2012年10月
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ラーメン 2012年10月
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2012年10月
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2012年10月
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2012年10月
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2013/01/25 更新
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お茶の水界隈に来たからにはお邪魔しないわけにはまいりませんw
仕事前に満腹になるのはいささか気が引けますが。。。
あたくし 煩悩人間 なのですよ（笑）
【ビジュアル】
どこにでもありそうとも言えます
清湯スープにチャーシュー、メンマ、青菜、半玉、ナルトが奢られ極普通の中華そばと言った印象です。
【スープ】
独特の製法により旨味が封じ込められたスープは唯一無二♪
どこにでもありそうだけどココにしかないスープでございます。
素材感が怒濤の如く責め立てて参りますが、あくまでもサラッとナチュラル。
【麺】
食感としては加水高めでモチモチとしている中華麺ですが、咀嚼しますとそのクオリティの高さに驚きますのよw
超有名製麺業者謹製の麺は非常にウマウマ。
【チャーシュー ＆ メンマ】
チャーシューも独特の製法でございます。
最近は芯温調理がラーメン業界にも浸透しつつありますがラードコンフィのチャーシューがいただけるお店はここしか存じません。
自然な味付けのメンマもさりげないながらも丼全体の完成度に寄与しております。
流行の最先端からは程遠いお店ではありますが、だからこそ通ってしまいます＾＾
新メニューの「塩」もためさないといけませんね♪
ごちそうさまでした