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朝ラー定食（醤油）2014年8月
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朝ラー定食（醤油）2014年8月
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朝ラー定食（醤油）2014年8月
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朝ラー定食（醤油）2014年8月
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朝ラー定食（醤油）2014年8月
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朝ラー定食（醤油）2014年8月
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朝ラー定食（醤油）2014年8月
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朝ラー定食（醤油）2014年8月
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朝ラー定食（醤油）2014年8月
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2014年８月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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再訪問 2014年8月
朝ラー定食（醤油）702円
若干メニューが変わっておりましたのでパチリ
7/31の開店以来毎日朝７時に開店するには相当の労力が必要でしょうに、晩酌してないんでしょうね（笑）
オーダーは朝のオヌヌメである表記を醤油でお願いしてみました。
到着したのはコチラ
かけそば（醤油）
【ビジュアル】
薬味ネギと白髪ネギが乗るだけのシンプルさは、いつもながら琴線に触れるビジュアルで到着です。
【スープ】
とにかく朝のスープの清々しさは食べてみないとわかりません。
素スープとカエシダレのバランスは開店時が最高と断言したくなります。
鶏、節、昆布、そして醤油のコク…たまりません。
【麺】
パツ感と滑らかさの同居する自家製麺、スープの吸い込みもよろしく美味い。
【別丼】
チャーシュー丼
これが美味しくないはずはありません。
ロゼ色の肩ロースはワインを使用したような風味を伴い、豚バラは脂身が口の中でとろけます。
バラは開店当初よりも明らかに煮加減が進んでおりますが、肉質が実に良いのでネガの要素がございません。
いまだに『小麦三昧』をいただいていないので、是非とも近いうちに試してみたいです。
ごちそうさまでした
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店内連食 2014年8月
お醤油らーめん 702円
驚きの一杯目を食べ終える前に『お醤油』をオーダー。
すると 店主様が10時以降のレギュラーメニューを見せて下さいました。
食材の詳細まで書かれており、ラヲタ大興奮といったトコロでしょうか。
ちなみに アタシは どうでもイィのですが（爆）
ハードルアゲアゲの一杯はコチラ
お醤油らーめん 702円
【ビジュアル】
うまい 間違いなく うまい
チャーシュー2種、メンマ、青ネギが乗って到着です。
【スープ】
素スープは『塩』と同様ながら第一印象は結構異なりますよ。
動物系の風味がややマスクされますが、乾物魚介の風味はそのままに、カエシダレの香ばしさが後味に責め立ててまります。昆布の旨味も確実に感じられ秀逸な『和風醤油清湯』スープでございます。
最近のトレンドである『生醤油』を使用しているものの、それ頼みにはなっておらず、主張は程々に抑えられており主役はあくまで素スープと言った印象です。
うまい 醤油も うまい
【麺】
麺の印象は『塩』の時と一緒ですが、パツパツ感だけでなく醤油の旨味を塩梅良く吸い込み、スープとの相性が素晴らしい。
麺ヤワメでもいただきたくなる程でございます。
【具】
素晴らしい肉質のバラチャーシューは先記の通り。
低温で調理された肩ロース肉、エロロゼを保持した色目よろしく、これまた最高の食感でたまらなく美味い。
もちろん、スープに沈めて淫媚な色目にしてからでも、この肉質であれば当然ウマイのであります。
極太メンマの印象も『塩』同様に美味い。
青ネギはやや固めなため、苦手な方は少なめにされてもよいかも。
2杯連続でスープまで完食
東毛に久方ぶりに『名店の予感』のするお店の誕生でございます。
このほかに『まぜそば』（小麦三昧）『つけ麺』もあり、しかも各々専用の麺を自家製しているとな。
おかげで『餃子』の作成はいまのところできないそうであります。
素材感満載の手作りらーめん、皆さん ハードルを目一杯上げて訪問してみましょうw
決して 裏切られる事は ないと思いますので（笑）
ごちそうさまでした
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７月31日開店の新店にお邪魔してみました。
開店日以来皆勤賞を続けるこのシトの記事がきっかけなのは言うまでもありません。
http://alphakaityou.blog21.fc2.com/blog-category-149.html
しかも 朝7時から営業
テナントの一角ではありますが、駐車場は共同となっているようですのでご安心ください。
朝10時までは『つけめん』や『まぜそば』は提供されませんのでご注意下さい。
あたくし的には全く問題ありませんw
期待の一杯はコチラ
塩らーめん 702円
【ビジュアル】
うまい 食う前から うまい
バラチャーシュー、鶏ムネ、メンマ、薬味ネギ、白髪ネギが乗って到着です。
【スープ】
しっかりとした鶏や豚による動物系の風味に魚介の香りが絡み合い、更にはスープ表層に浮かぶ香味油（鶏油）がアクセントを加え相当美味い。
【麺】
自家製の細ストレート麺はツルパツな啜り心地で、粉っぽさは然程ございませんが風味が豊かに仕上がっております。
【具】
バラ巻きのチャーシューはしっかり煮込まれておりますが、肉感を残したタイプ。
肉の繊維質がしっとりしており国産のチルド肉を使用していると思料、ここまで良質のお肉にはなかなか出会えない程で、近隣では『森田屋支店＠太田』のバラチャーシューに近いでしょうか。
更に、低温で仕上げられた鶏ムネ肉はほんのりと塩味を帯びており、パサつきは全くなし。
この2種類のチャーシューを食べるために訪問しても良い程でございますよ。ホント。
極太のメンマはやや甘く味付けされておりますが、素材の風味を残した上々の一品。
白髪ネギはビジュアルだけでなく食感のアクセントには最適です。
いやいや こりゃまた スゴイお店が できちゃいましたよ。
桐生市民の皆様 もう少し いさせてくださいマセ（爆）
ひとまず ごちそうさまでした