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ラーメン 2014年8月
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ラーメン 2014年8月
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ラーメン 2014年8月
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ラーメン 2014年8月
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ラーメン 2014年8月
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ラーメン 2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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2014年8月
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足利に新店登場 しかも『青竹手打』との情報をいただきましたので、早速訪問です。
玄関右手にカウンターとテーブル席その奥に麺打ち部屋、左手にレジ、座敷席、トイレなどを備えます。
あのお店と全く同じなわけだが。
メニューは『正油』と『塩』の2本立で他はトッピング対応、セットメニューもありましたが、時間帯が記載されており『ランチ限定』のようです。
手打のお店なのに『餃子』を全く推していないのは珍しいですね。
あのお店と全く同じなわけだが。
初訪問なのでまずはデフォをオーダー 到着したのはコチラ
ラーメン 650円
【ビジュアル】
チャーシュー2枚、メンマ、薬味ネギ と至ってシンプルな構成。
このシンプルさが大好きなんです。
【スープ】
油玉のほとんど浮かないスープは、しっかりした醤油味、素スープの豚ガラが確実に感じられ豚清湯と呼びたくなります。
調味料やヤサイの旨みが全体を底上げする東毛のスープでございますよ。
【麺】
ストレート形状の手打麺はやや固めの茹で加減、噛みしめると粉の風味が口の中に広がります。
確実に うどんライク。
あのお店と全く同じなわけだが。
【具】
トロホロのバラチャーシューは箸でつかむと崩れる程に柔らかく、肉質も良好。
あのお店と全く同じなわけだが。
メンマはしっかりとした歯ごたえでやや強めの調味加減、美味い。
塩気が強いのに我慢できずに完食完飲。
豚と醤油がしっかりと主張するスープ、ストレート不揃い手打麺、トロホロのチャーシューなど新店とは思えぬクオリティを備えております。
こりゃすぐ混んぢゃいそうな予感 そして 甘味噌もだしてちょ（笑）
ごちそうさまでした