2回
2025/07 訪問
現在は完全予約制での営業です
2025/07/06 更新
2016/11 訪問
ゆったりとした雰囲気でヤマメ料理を堪能です (#^^#)
11月の紅葉シーズンに合わせて狙っていたお店がありました。
「やまめ山荘」さん。
電話を入れてみると、土・日は予約不可とのこと。 (T_T)
早めの時間帯を狙い2人で初訪問です。
道路事情が良くなったんでしょうか？
口コミで書かれたあったような道の狭さもなく快適にお店の前に到着です。（ホッ！）
駐車場から食事処までの小径もなかなか趣があります。
途中には小石原焼のギャラリーや喫煙用のあずまやなどが・・。
食事処の建物は天井が高く古民家風。
大きなサッシをはめ込みどこからでも外の景色を楽しむことが出来ます。
座席配置はリニューアルされたのか、ちょっと写真と違います。
テーブル席が並び、1室だけ座卓の部屋があります。
到着したのは11：15。
張り切り過ぎたのか一番乗りでした。 （笑）
店員さんから「お好きなところを」と言われ座卓の部屋にしました。
板張りの和室と言った雰囲気です。
テーブルの中央は囲炉裏のような作りになってます。
（地鶏焼きのコースを選ぶとこちらに七輪を据えて焼く仕組みになってました。）
注文したのは、椿（3,300円、別）。
前菜3種と、ごま豆腐にヤマメ料理4品のコースです。
ヤマメ料理は、背ごし・甘露煮・唐揚げ・塩焼きになります。
前菜3種。
蒟蒻・人参・筍の含み煮、ヤマメの切身の南蛮漬け、白・黒豆。
まずは、黒豆からいってみます。
甘～い。そして、ふくよかでふんわりした食感。
最初の豆1粒でやられました。 (#^^#)
他の小鉢も、きっちりと手を入れたいい仕上がりです。
ごま豆腐。
むっちり、モチモチしています。
なめらかな口当たり。(#^^#)
ヤマメ4品はそれぞれにヤマメの旨さを引き出した逸品揃いでした。
口の中で身のしっとりとした部分と骨の歯応えを同時に味わえる背ごし。
ツユにつけ、頭からいける唐揚げ。
さらに竹串に刺されたヤマメの塩焼き。
この風情がたまりません。＼(^o^)／
そして、楽しみに残しておいた甘露煮。
なんと言っても、ご飯との相性抜群です。
ご飯はあわご飯。
お代わり可との言葉に甘え、当然お代わりです。
唐揚げ・塩焼き・甘露煮どれもヤマメの身がふかふかでした。
味噌汁の具材にもヤマメの身が入ってます。
〆の珈琲。
ドングリを模した蓋付きのコーヒーカップです。
紅葉にはやや早めでしたが、個室感覚でゆったりいただけました。
すごく、満足です。ごちそうさまでした。 (#^^#)
2016/11/06 更新
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本日のランチは2人で「やまめ山荘」さんへ。
事前に予約の電話をして伺いましたが、現在は完全予約制となっており、結果オーライとなりました。
(^^)v
靴を脱ぎ案内されたのは、広間席。
ゆったりと距離を取った4人用テーブルが5つ配されてます。
先客は2組。
店員さんから「どうぞお好きな席へ」との案内がありました。
自分が注文したのは、やまめの3品コース「つつじ（3,960円、込）」。
連れは山里鶏炭火焼コース「かえで（3,960円）」でお願いしました。
3つの器が前菜として出されます。
こんにゃく、人参、干し筍の含み煮、やまめの切身の南蛮漬、大豆が入ってます。
この大豆が地味に美味い。
(#^^#)
ほどなく、やまめの刺身が出されます。
氷が敷き詰められた上に盛られた刺身。
見た目から涼しげです。
コースの注文時に「刺身」か「せごし」が選べますが、「刺身」にして大正解。
川魚特有のクセや臭みも全くなく、純粋に美味しい。
わさびの代わりに柚子胡椒というのも川魚らしい選択です。
やまめの唐揚げ
しっとりとした身の仕上がりのです。
頭から全部いただきましたが、もう少しパリパリ感があってもよかったかな。
塩焼き
竹串に刺されたお姿での登場。
串のままワイルドにかぶりつくとほんのりと川魚特有の香りが・・。
味噌汁は背ごし入り。
ご飯は、「おかわり可」とのことで、当然、おかわり。（笑）
デザートはわらび餅。
コーヒーはアイスコーヒーを選択します。
大きな窓から見えるのは、生命力あふれる木々の緑。
空調の効いた広間席は個室感を覚える大人の空間。
ゆったり美味しくいただきました。
ごちそうさまです。