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ぽぽぽｌぽーんのレストランガイド
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ぽぽぽｌぽーん (男性・福岡県) 認証済
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1回
昼の点数：3.8
2015/04 訪問
あの煌めきは・・・
春です、4月です、新年度です。 (*^_^*)気分も新たに、奮発してランチに「水音」さんに伺います。なにしろこちら、ぽぽ基準昨年のベストレストラン第2位。久しぶりの訪問で期待も膨らみます。カウンターに座ると桜が飾ってあります。「桜、切ってもええんかい？」と思いながらも、やはり嬉しい演出です。個室にもお客さんが入ってるようで繁盛してあるようです。1,500円（税抜）の松華堂弁当を注文します。なんと言っても、カウンターの醍醐味は、調理をしている板前さんの姿が見えるところ。でも、今回はカウンターには板前さんの姿なし。厨房にこもっているようです。 (+o+)ほどなく、松華堂弁当の登場です。が、蓋を開けてみれば見た目の印象は前回に比べると・・・・。前回はエディブルフラワーを効果的に使ってましたが、今回は見た目が「地味」。せっかく春の季節なのに華がありません。 (T_T)あの盛付の煌めきはどこへ行ったのか？でも、料理自体は前回と同じように凝っています。サーモンの刺身にゴマだれがかけてあるかと思い、食すれば、スモークサーモンのような燻製感をほのかに感じます。明太子もひょっとして酒粕に浸けたモノでは？等々、趣向を凝らした仕掛けがしてあります。魚の甘露煮はなんの魚かわかりません。目の前に板前さんがいれば尋ねられますが、いないのが残念です。 (T_T)天麩羅も前回は目の前で板前さんが揚げてくれましたが、今回は出来あがったモノが運ばれて来ました。なんか、カウンターで独り、もくもくと食べてる感じで寂しいです。 (ーー;)味、コスパ的にも納得できるお店ですが、板前さんのいないカウンターで食べるのは味気ないですね。複数で行くなら、人にもお勧めできるお店ですが、ぽぽ基準の☆4オーバーには値しません。支店を出してやや雑になったんでしょうか？今回、修正させていただきます。ごちそうさまでした。＜2014/10 初回訪問時レビューです＞いいお店を発見しました。こういったお店を開拓するのが喜びです。水音（ﾐｽﾞﾈ）、2Fにあり、知ってないと入りづらいお店です。店内に入ると左手に那珂川が見えるガラス張りの大きな窓。初秋の柔らかい日差しに映る那珂川は一幅の絵のようです。そして存在感のある、奥行きのある幅広カウンター。その目の前で板前さんが腕を振るいます。（入口から右手は個室となっているみたいです。）出されたおしぼりには花柄模様が織り込んであります。粋です。1,620円のランチコースを選びました。松華堂弁当に刺身・天麩羅が別に付きます。刺身は鯛と勘八。器もよく、丁寧に仕事されてあります。四方の弁当箱に入った松華堂。蓋を開けると・・・板前さんが渾身込めた4品で美しく彩られています。いわゆる和食のイメージを継承しながら、食材や盛付に挑戦とちょっと遊びを入れた品々が揃っています。エディブルフラワーを使ってあるのもイイですネ。華やかさが一段と増します。目の前で揚げてくれる天麩羅は薄衣。塩で食べます。海老の火の通り具合も一流。変わったネタはありませんが、ここ最近の食べた天麩羅では一番美味しかったです。ごはん、お代わり出来ます。よかったらと、ジャコと山椒の佃煮も付けて頂きました。アオサの味噌汁。独特の磯の香りがしてこれまた美味しいです。最後にムースのデザート付。店内の雰囲気もよく、板前さん、仲居さんとも気さくで話しやすい方です。これで1,620円とはCP的にも驚きです。＼(◎o◎)／！ぽぽの「おすすめレストランベスト10」、久々の塗り替えです。ごちそうさまでした。
2015/04/08 更新
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春です、4月です、新年度です。 (*^_^*)
気分も新たに、奮発してランチに「水音」さんに伺います。
なにしろこちら、ぽぽ基準昨年のベストレストラン第2位。
久しぶりの訪問で期待も膨らみます。
カウンターに座ると桜が飾ってあります。
「桜、切ってもええんかい？」と思いながらも、やはり嬉しい演出です。
個室にもお客さんが入ってるようで繁盛してあるようです。
1,500円（税抜）の松華堂弁当を注文します。
なんと言っても、カウンターの醍醐味は、調理をしている板前さんの姿が見えるところ。
でも、今回はカウンターには板前さんの姿なし。
厨房にこもっているようです。 (+o+)
ほどなく、松華堂弁当の登場です。
が、蓋を開けてみれば見た目の印象は前回に比べると・・・・。
前回はエディブルフラワーを効果的に使ってましたが、今回は見た目が「地味」。
せっかく春の季節なのに華がありません。 (T_T)
あの盛付の煌めきはどこへ行ったのか？
でも、料理自体は前回と同じように凝っています。
サーモンの刺身にゴマだれがかけてあるかと思い、食すれば、スモークサーモンのような燻製感をほのかに感じます。
明太子もひょっとして酒粕に浸けたモノでは？
等々、趣向を凝らした仕掛けがしてあります。
魚の甘露煮はなんの魚かわかりません。
目の前に板前さんがいれば尋ねられますが、いないのが残念です。 (T_T)
天麩羅も前回は目の前で板前さんが揚げてくれましたが、今回は出来あがったモノが運ばれて来ました。
なんか、カウンターで独り、もくもくと食べてる感じで寂しいです。 (ーー;)
味、コスパ的にも納得できるお店ですが、板前さんのいないカウンターで食べるのは味気ないですね。
複数で行くなら、人にもお勧めできるお店ですが、ぽぽ基準の☆4オーバーには値しません。
支店を出してやや雑になったんでしょうか？
今回、修正させていただきます。
ごちそうさまでした。
＜2014/10 初回訪問時レビューです＞
いいお店を発見しました。
こういったお店を開拓するのが喜びです。
水音（ﾐｽﾞﾈ）、2Fにあり、知ってないと入りづらいお店です。
店内に入ると左手に那珂川が見えるガラス張りの大きな窓。
初秋の柔らかい日差しに映る那珂川は一幅の絵のようです。
そして存在感のある、奥行きのある幅広カウンター。
その目の前で板前さんが腕を振るいます。
（入口から右手は個室となっているみたいです。）
出されたおしぼりには花柄模様が織り込んであります。
粋です。
1,620円のランチコースを選びました。
松華堂弁当に刺身・天麩羅が別に付きます。
刺身は鯛と勘八。
器もよく、丁寧に仕事されてあります。
四方の弁当箱に入った松華堂。
蓋を開けると・・・
板前さんが渾身込めた4品で美しく彩られています。
いわゆる和食のイメージを継承しながら、食材や盛付に挑戦とちょっと遊びを入れた品々が揃っています。
エディブルフラワーを使ってあるのもイイですネ。
華やかさが一段と増します。
目の前で揚げてくれる天麩羅は薄衣。
塩で食べます。
海老の火の通り具合も一流。
変わったネタはありませんが、ここ最近の食べた天麩羅では一番美味しかったです。
ごはん、お代わり出来ます。
よかったらと、ジャコと山椒の佃煮も付けて頂きました。
アオサの味噌汁。
独特の磯の香りがしてこれまた美味しいです。
最後にムースのデザート付。
店内の雰囲気もよく、板前さん、仲居さんとも気さくで話しやすい方です。
これで1,620円とはCP的にも驚きです。＼(◎o◎)／！
ぽぽの「おすすめレストランベスト10」、久々の塗り替えです。
ごちそうさまでした。