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ぽぽぽｌぽーんのレストランガイド
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ぽぽぽｌぽーん (男性・福岡県) 認証済
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1回
昼の点数：4.3
2018/06 訪問
やはり美味しい！ (≧∇≦)
先輩と2人、お仕事in熊本。ランチにどうしても行きたいお店がありました。「勝烈亭 新市街本店」さん。食べログで、熊本県＞すべてのランチ部門で検索すると堂々第1位に輝くとんかつ店です。その評価は☆3.88。実は支店である南熊本店には、何度か訪問したことがあります。料理はもちろん、その雰囲気、接客の素晴らしさも経験済みです。その本丸である本店はいったいどんなお店なんでしょう？期待に胸をふくらませ、運転に危険を感じるほどの 大雨のなか、お店に向かって突き進みます。お店に到着したのは平日水曜日の13時。隣のコインパーキングに車を駐め、たった10m移動するだけで、ずぶ濡れになるほどの豪雨です。こんな天候なら、さすがにお客さんも少なかろうとタカをくくって入ったところ、店内は順番待ちのお客さんで大混雑 。Σ（￣□￣;）タッチパネルの受付で番号札を受け取り、順番待ちとなりました。 (^^;どうやら団体さんも2グループほど入っている模様で客溜りも一杯です。店内は禁煙ですが、その客溜まり脇には別途スモーキングルームが作られてありました。軽く30分以上は待ち、ようやく順番がまわってきました。案内されたのは、2人用のテーブル席。狭くもないが広くもない中庸な大きさです。（食事フロアは中央に円形状の共有テーブルのカウンター席、それに4人用テーブル席が主体となってました。また、待ち時間中に店内を探検したところ、階段を上ると2階にも4人用テーブル席が連なり、それなりのキャパがあります。）さて注文は何にするか、ここが悩みどころです。 (^^;)平日ですので、日替わりランチを選択するのが1番コスパがいいんですが、かといって、こちらにいつ再訪できるかも分かりません。悩みに悩んだ末、全てが堪能できる「勝烈亭定食（1,500円、別）」に決定です。なんと言っても、ロースカツ・ヒレカツ・海老カツの豪華3本立ての構成です。注文したあとは、最初にソース用のすり鉢が用意されますが、こちらのソースは2種。店員さんにお願いして、すり鉢をもう1つ用意してもらいます。デミグラスソースと胡麻をすりおろした和風ソースを準備し、万全な受入れ態勢です。 （きっぱり！）しばらくして運ばれてきた「勝烈亭定食」。まずはデミグラスソースでロースからいただきます。なんか見た目から『美味いぞ！』ってオーラを感じます。口に運ぶとこれまた油のいい香り。外側はパリッ、内はうっすらローズピンクの絶妙の揚げ具合。厚めのとんかつから滲み出る肉汁とデミグラスソースのマリアージュ。「旨っ！」自然と呟くほどの美味しさです。上品なヒレ、1本ながら圧倒的な存在感を放つ特大海老カツ。最初はデミでしっかりと、途中から和風ソースでさっぱりと。もちろん海老カツはお店特製のタルタルでさっぱりと。全てが美味しい。 (#^^#)しかも、この高品位な美味しさが南熊本店と同等の美味しさっていうのが、妙に嬉しい。上手く書けませんが、本店のこの美味しさをそのまま支店で再現できるってことは凄くないですか？味の完成度・接客・雰囲気は支店と互角。ただ、お客さんの混み具合やテーブルスペースを含めたゆったり度は、やや南熊本店が優勢でしょうか？これも、本店という宿命でしょう。お店を出たのは14時半。ゆったり堪能させていただきました。ごちそうさま。
2018/07/03 更新
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先輩と2人、お仕事in熊本。
ランチにどうしても行きたいお店がありました。
「勝烈亭 新市街本店」さん。
食べログで、熊本県＞すべてのランチ部門で検索すると堂々第1位に輝くとんかつ店です。
その評価は☆3.88。
実は支店である南熊本店には、何度か訪問したことがあります。
料理はもちろん、その雰囲気、接客の素晴らしさも経験済みです。
その本丸である本店はいったいどんなお店なんでしょう？
期待に胸をふくらませ、運転に危険を感じるほどの 大雨のなか、お店に向かって突き進みます。
お店に到着したのは平日水曜日の13時。
隣のコインパーキングに車を駐め、たった10m移動するだけで、ずぶ濡れになるほどの豪雨です。
こんな天候なら、さすがにお客さんも少なかろうとタカをくくって入ったところ、店内は順番待ちのお客さんで大混雑 。
Σ（￣□￣;）
タッチパネルの受付で番号札を受け取り、順番待ちとなりました。 (^^;
どうやら団体さんも2グループほど入っている模様で客溜りも一杯です。
店内は禁煙ですが、その客溜まり脇には別途スモーキングルームが作られてありました。
軽く30分以上は待ち、ようやく順番がまわってきました。
案内されたのは、2人用のテーブル席。
狭くもないが広くもない中庸な大きさです。
（食事フロアは中央に円形状の共有テーブルのカウンター席、それに4人用テーブル席が主体となってました。
また、待ち時間中に店内を探検したところ、階段を上ると2階にも4人用テーブル席が連なり、それなりのキャパがあります。）
さて注文は何にするか、ここが悩みどころです。 (^^;)
平日ですので、日替わりランチを選択するのが1番コスパがいいんですが、かといって、こちらにいつ再訪できるかも分かりません。
悩みに悩んだ末、全てが堪能できる「勝烈亭定食（1,500円、別）」に決定です。
なんと言っても、ロースカツ・ヒレカツ・海老カツの豪華3本立ての構成です。
注文したあとは、最初にソース用のすり鉢が用意されますが、こちらのソースは2種。
店員さんにお願いして、すり鉢をもう1つ用意してもらいます。
デミグラスソースと胡麻をすりおろした和風ソースを準備し、万全な受入れ態勢です。 （きっぱり！）
しばらくして運ばれてきた「勝烈亭定食」。
まずはデミグラスソースでロースからいただきます。
なんか見た目から『美味いぞ！』ってオーラを感じます。
口に運ぶとこれまた油のいい香り。
外側はパリッ、内はうっすらローズピンクの絶妙の揚げ具合。
厚めのとんかつから滲み出る肉汁とデミグラスソースのマリアージュ。
「旨っ！」自然と呟くほどの美味しさです。
上品なヒレ、1本ながら圧倒的な存在感を放つ特大海老カツ。
最初はデミでしっかりと、途中から和風ソースでさっぱりと。
もちろん海老カツはお店特製のタルタルでさっぱりと。
全てが美味しい。 (#^^#)
しかも、この高品位な美味しさが南熊本店と同等の美味しさっていうのが、妙に嬉しい。
上手く書けませんが、本店のこの美味しさをそのまま支店で再現できるってことは凄くないですか？
味の完成度・接客・雰囲気は支店と互角。
ただ、お客さんの混み具合やテーブルスペースを含めたゆったり度は、やや南熊本店が優勢でしょうか？
これも、本店という宿命でしょう。
お店を出たのは14時半。
ゆったり堪能させていただきました。
ごちそうさま。