katka(かてぃか)さんの日記一覧 [食べログ]

2019年お正月
柄つきの器は古物がほとんどでお塗りのお皿も同様です

面倒な時は大概西友に行って安いステーキ肉を買い
焼いて食べるのが常である
シャワーを浴びている時に魚を焼く事が多く
魚焼き器で焼いているにもかかわらずいつも焦がしている（汗）
2018年11月

2018年10月

2018年8月～9月

最初の写真のティーポットのふたを開けて置くのは意味って御存知でしょうか？
ティーポットのふたを開けて置くのは『お湯を入れて下さい』という意味で台湾や香港の飲茶では日常のことです

1995年のソーホー
台湾人で台北の士林区出身の荘秀芬と台北の文化や街のことを聞きながら
がらの悪いので有名なお店Wong Keiで飲茶ランチしていた時に教えてもらいました

時は流れて2019年の仙台駅
...

2018年平成最後の夏に食べたもの8/19日現在

旬の物はかぶりがちです

僕が最近食べたものです

イギリスを巡り歩いていた時
セントマイケルズマウントで偶然一緒になり
「友達も出来るし一週間だけでも学校に入ったら？」
そう助言してくれた人が今回の案内役

横浜駅で待ち合わせ
不慣れな僕の勘違いで少し迷ってしまった
久しぶりの再開だったけどお互い笑顔で手を振る

無料だった神奈川県歴史博物館を流し見した後
ジャックと呼ばれる横浜市開港記念会館へ
スチール撮影の為一部の部屋は...

2018年1月～の僕が自宅で食べたものです

2017年12月
食べたものを写真に残しておくのもいいなということで
追記していく事にしました

今年作って食べたものです

飲むお米や飲むパンが殆どですね笑笑

2017年はよく自炊した年

「決別」が多くあった年
考えてみると寂しい一年でした

来援は良い年になるといいな～

彼女が野良さんの子ねこを保護しました
とっても小さくて保護したばかりの頃は100gちょっと
何もかもちっちゃくてスポイトでミルクを上げたり悪戦苦闘

お医者様に見せてとりあえず病気や蚤等いないことを確認して保護することとなりました

そんな彼女が旅行に出かけ、このちっちゃな家族が我が家にやってきました
小さい頃は視力が弱いらしく、とにかく何でも「みーみー」とすぐなきます
3時間おき...

食べログですから外食が基本のレビューですね
ただ、レビュアーさん達は何を普段食べているんだろう？
と疑問に思うこともあります

ですから僕がここ数ヶ月で食べたものを写真で掲載する事にしました

皆様は普段どんなものを食べてますか？
出来ましたら日記で教えてくださいね

katka(かてぃか)

夏の暑いあさ

この日も鍋で炊きたてご飯です

花かつおで取った出汁に米麹の多い田舎味噌
わかめはさっと火を加えただけで緑色のままちゃきちゃきとした食感

目玉焼きはちょっとだけ蓋をして焼いたからうっすらと表面が白くなってます
黄身の部分がいい感じにレアでした

夏といえば茄子漬ですが
仙台は小振りな「長茄子漬け」に対して
山形は小振りな「丸茄子漬け」が当たり前
今回は山...

かつおに塩をして30分

レモンとビネガーに漬けて30分

仕上げに胡椒とオリーブオイルをかけたら出来上がり

かつおの値段が安い季節だからこそ出来る一品

P,S,

剣菱は味も濃くアルコール度数も高いお酒

冷凍庫に入れてギンギンに冷やし

暑い夕方にくいっと一杯!!

たまりませんよ（笑）

彼女のお姉さんがミラノの出張土産にドライパスタを買ってきてくれた
小さい頃からお姉さんは（「も」だね（笑））優秀だったけど
今も優秀である事に変わりないようだ

大きな筒型でナポリ名物パッケリ（Paccheri）
やはりドライパスタはイタリア南部が幅を利かせる

僕のリクエストで彼女が久しぶりにパスタを作ってくれた

豚肉と野菜のラグー
パルメザンチーズも隠し味に入っている
...

の日も美味しくご飯が炊けました～
ちょっとおこげがあるところがまた美味しいんです
土鍋ご飯もいいですがお鍋ご飯もお勧めですよ

あぶらげとほうれん草の味噌汁
鰹節だけのシンプルなお出汁にしてあぶらげと味噌の風味を味わいました

ご飯フェスで一番登場するのが一味たらこ
明太よりもあっさり味で辛味がいいアクセントなんですよ

小松菜とオクラのお浸し
葉物とつるりとした食感のオクラ...

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