katka(かてぃか)さんが投稿したた古竹（大阪/桜ノ宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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た古竹大阪天満宮、桜ノ宮、南森町/寿司、郷土料理

2回

夜の点数：4.3
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/11 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

お気に入りのお店で箱鮨を食べる

大阪寿司とも言いますが
太巻きはないから箱寿司といいます
移転前からご贔屓にしているお店

しっかりしているようで
ぎゅうぎゅうに押さない職人さんの技
ねたの味付けも相変わらずいい塩梅
もっと評価されていいお店だと思います

忙しいところ無理いって店内で提供してもらいました
ご馳走様でした

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2025/03/21 更新

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1回目

2023/03 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

懐かしいお寿司

私の知人「飴屋のおっさん」こと
豊下製菓の豊下正良さんから教えてもらったお店で
その頃は松屋町の昔ながらのお店
おばあちゃんと職人さんがいて
近所の会社さんの丁稚さん（総務の職員とか）が桶を返しに来たり
地域に根付いた商いだった

お店からは想像できない
しっかりした味のお寿司で
職人さんが目の前でこさえてくれるお寿司は理屈抜きに美味しかった
もう一度食べたいと思っていたが閉店の話を聞き
飴屋のおっさんも彼方に旅立ってしまった

それから数年ぶりに大阪旅
調べると引っ越したがお店が再開されたようなので
楽しみに向かった

土地に疎いので天満橋から歩いてきたが
JRから歩いたほうが近いし川べりを散歩できる
そちらのコースをお勧めする

大手資本が入ったとのことでしゃれた店内はすっきりとしていて
大きなショーケースの横にイートイン用の小さいテーブルが二つ

僕の前は二組いて注文を済ませると
出来上がり時間か引き取り時間を確認しあい店を出てゆく
こちらのお店もテイクアウトが中心となっていた

会話を聞いていると受付の女性はとても丁寧で人当たりのよい話し方に好感が持てた
僕がイートインしたい旨を話すと朗らかに席を進めてくれた
本来なら巻物も入っている「大阪寿司」を注文したかったが
実質この日は食べたいお店がたくさんあって泣く泣く「箱寿司」を注文
待っている間も昔のお店のガイドブックを見せてくれたり気を使ってもらった
ショーケース側に行って中をのぞくと前の店の職人さんがせっせと寿司を作ってる

待ちに待った寿司が届いた
椀の赤だしで箸を濡らし一口すする
寿司にはお吸いを好むがが素朴な赤だしも悪くない

作りたての箱寿司はいろいろな味が楽しめる
鯛や海老に海苔やシイタケの炊いた物を挟んであり
口に入れ噛むことに素材と寿司飯などの甘辛の味に変化が出る　

焼穴子が上品ですし飯の味を感じやすく
ご飯の硬さや寿司酢の塩梅も好み
玉子はふんわりとして甘さがあり
最後に食べてちょっとしたデザート代わりになった
本当ならハレの日のごちそうとして持ち帰って食べるのが良いかもしれないけど
作りたても味のメリハリがあって楽しい

最後に当時の職人さんと短い間だけど会話をたのしんだ
会話中もモデルさんみたいな美しい女性がお寿司を注文していったり
近所には帝国ホテルの他に億ションがあったりするそうで客層も変わったようだ

もし僕が帝国ホテルにステイする時があったら
絶対ここでお寿司を買って部屋で食べることにしようｗ
そんなことを考えて店を後にする
何につけ商いがうまくいっていることがうれしかった

中心部からちょっと離れた良店
お勧めです

箱寿司

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椀物と

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玉子もおいしかった

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メニュー

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ショーケース

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店内

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お店

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2023/03/30 更新

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