katka(かてぃか)さんが投稿したブラッスリーレキップ（福岡/薬院大通）の口コミ詳細 [食べログ]

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ブラッスリーレキップ薬院大通、薬院、渡辺通/ビストロ、フレンチ、ワインバー

2回

夜の点数：4.3
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2024/12 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

何を食べても満足できるお店

リエットとエスカルゴバターで
パンがあっという間になくなったw

パリの食堂より美味しいと思う
まじでw

バゲットにリエット
スモークサーモンにピクルスとモツの前菜
ロースハムとりんごのサラダゴルゴンゾーラソース
エスカルゴ
ターターステーキ
カスレ
カツレツ

姪の行きつけのお店なんだけど
パリの食堂より美味しいと思います
まじでw

ごちそうさまでした♪

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2025/08/01 更新

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1回目

2024/04 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

パリの食堂よりおいしいお店ｗ

本格的なブラッスリで食べたいものがたくさんあったけれど
今回はターターステーキを前菜にしてピエドコションをメインに据えました

ワインはドレッシング状のソースになるターターとか揚げ物あうように酸味を大切にするピノノアールを選択
お店にリストはなくセラーに行って気になるものをピックアップするスタイル
4千円台から5千円台のボトルが中心のラインナップで
値段・産地・葡萄の品種等どれで選ぶかは自由なスタイル
さり気なくオーパスワンやマーゴのボトルがあってお店の本気度をひしひしと感じた

ポークリエット
前菜は三種類のパンとポークリエット
脂で茹でた豚をほぐしたものになるけれど
ハーブの風味とか豚のうま味がしっかりしていてパンに良くあうし
ワインがススム君の味付け
注意事項はパンを食べすぎないでメインまで残しておくことｗ

スティックタルタル
ターターステーキは姪の推薦
ポムフリット仏（フレンチフライ米、チップス英）を減らしてもらった
桜肉は牛肉より脂質が少なく癖がないのが特徴
その分マスタードやオイルにピクルスやハーブで味付け
ねっとりとした舌触りと歯ごたえも味わえる

ピエドコション
こちらをメインに豚足をハーブ等でしっかり茹でて骨を外し
再形成して揚げ焼きした一品
きちんと下茹でしたあとに仕事しているから食べやすく味わい深い

パリの大衆食堂ブイヨンシャルティエでも同じメニューを食べたが
こちらの方が洗練されていて味わい深かった

ルイラトゥール
昨今価格急騰しているフランスのピノノアールで5500円は立派！
適度な硬さと開いてきた時のフローラルが楽しい

店内の趣味もよく予約困難店というのも納得のお店です
ごちそうさまでした

P,S,
ワインセラーは出入り自由ですが
お店の資産の保存庫で高額商品も入っています
セラーの温度が上がらないように少人数で
出入りとドアの開け閉めは迅速に行いましょう

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2024/05/30 更新

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