中とろファンさんが投稿した寿司と干物 井（愛知/新栄町）の口コミ詳細

本日はホームグラウンド飲みです(*^^)v

本日は、なんとか一匹釣り上げた黒鯛を調理してもらいましたϵ( 'Θ' )϶

サイズは30cm位と小ぶりでしたが直前まで活かしておいて帰る間際に活〆してきました‼️なので目の色もクリアー

料理はお任せです(*^^*)

最初は半身をお造りにしてもらって干物の３種類も乗っけてくれした‼️
自画自賛ですが黒鯛はプリプリで甘味もあって美味かった‼️さすがの調理の腕前ですよね
もちろん干物のお造りもバッチリ美味しい(*^^)v

初めて食べたのが、新鮮だからこそ出来る黒鯛の肝ポン酢‼️それと黒鯛のホルモン‼️どちらも少量でしたけど最高なおつまみ

黒鯛の野菜あんかけは、きのこの旨みとマッチした餡がふわふわの黒鯛の身に染みて美味しい‼️出汁が良いんですよね‼️

もちろんお店のメニューも頂きました‼️

大好きな鶏の柚子胡椒焼も最高でした‼️

日本酒は今回入荷がなかったので多少の少なかったけどそれでも満足感出来るのが沢山ありましたよ(*^^)v

今回も大満足でしたm(_ _)m(^-^)/

ご馳走様でしたm(_ _)m

毎度お世話になってる寿司と干物井さん‼️

本日の突き出しは里芋にとろとろのあんきもとピーナッツソースがかかったおつまみ！これかなりハイレベルなおいしさ(*^^)v

干物のお造りは、カツオ、ぶり、キハダマグロ、サンマの４種類でした(^^)干物のお造りはとにかく旨みが凄いのとねっとり感あって臭みが全くないですね‼️
キハダマグロの干物はお初でしたがねっとり感あるのははお初でした‼️

恵那鶏軟膏の唐揚げもお初でしたがコリコリでしっとり感も程よい〜これももちろん干物です

今日はラッキーデーで仲良しなお客さんに十四代純米大吟醸酒未来を頂きました(*^^*)十四代らしい優しいフルーティーな味わいと上品な香りは流石ですね〜

今回も大満足でした(*^^*ゞ

ご馳走様でしたm(_ _)m

今夜もこちらで飲みとなります‼️

毎度のパターンで干物のお造りからスタートです(*^^*ゞ

今日のお造りは、ヤリイカ、シメサバ、ほうぼう、甘鯛ですね‼️

今回は日間賀島の新ブランドゆきざわらを使ったりナスの揚げ出しがめちゃ旨でした‼️さわらの脂が凄かったな〜

他にもいろいろと小鉢を頂きましたが美味しくてお酒が止まらなくなりますね^^;

今回もありがとう大満足でした(*^^)v

ご馳走様でしたm(_ _)m

いつもお世話になってる井さんで本日も飲みです(*^^)v

いつも楽しみな突き出しは赤海老のみそ和え‼️
海老の濃い味わいとほろ苦みがたまらないね〜

お造りは、かつお•金目鯛•ぶり•ほうぼう
旨味が詰まってて、ねっとり感ある‼️
これは外せないね(*^^)v

今日は珍しい桜島とりの干物焼があったので速攻で発注‼️かぶりつくと油が滴りますねーこの油の旨みは最高クラス♫鶏の干物はやめられない❗️

日本酒も良いのがあったのでついつい飲みすぎました(^_^;)

またお邪魔します(*^^*ゞ

ご馳走様でしたm(_ _)m

本日も、毎度お世話になってる井さんで飲みです

本日のお造りは本マグロ大トロ、太刀魚、ほうぼう、さんまでした❗️もちろん干物ですよ

お通しははまぐりのいくら乗せ‼️これが美味いんですよね(*^^)v

名古屋コーチンの砂肝もあったので発注‼️
コリコリ感も味もしっかりしてますね‼️

後、釣ってきた魚も料理してもらいました‼️

やっぱりプロに料理してもらうと美味しくなるなー

ご馳走様でしたm(_ _)m

今夜もお気に入りの井さんで飲みです(^^)

突出しはクラゲ‼️
このクラゲちょっと変わった食感でしたねー
ちょっと病みつきになりそうな感じでした

そして今干物のお造りはカツオ、ほうぼう、イワシでしたがやっぱり旨みがすごいな〜

やりいかの海苔醤油和えをいただきましたがのり醤油のねっとり感とイカがマッチングしてて美味しい‼️

しめ鯖炙り、本マグロ大トロ山かけ、そしてふわっふわのサバフグの唐揚げも良いお味(*^^)v

今回も大満足でした♪

ご馳走様でしたm(_ _)m

毎度お世話になってる井さんー

本日ない油の乗った美味しい秋刀魚に出会いました‼️
すかさず発注(*^^*)

炭火でじっくり焼いてくれるので香ばしくて美味い‼️
脂の乗りも最高クラス‼️身も本当に秋刀魚❓って思う程太い

本日のお造りは、ほうぼう、きんめ、カツオ、イサキでした‼️これは毎回外せない( •̀ᴗ•́ )و

久々に食べたレンコンチップもサクサクで良いねー

〆にはキスとキノコのホイル焼きー

料理はどれ頼んでも美味しい‼️

今回も大満足でした(*^^*)

ご馳走様でしたm(_ _)m

今日は夜中から釣りに行ってきましたが予定の魚は釣れずにボラのみでした(⌒-⌒; )

60cm位のが2引釣れたのでどうしようかと大将に聞いたら如何やら美味しいらしいとのこと
持ち帰って捌いてもらいました‼️

ボラのお造りは臭みも全くなくて歯応えも良し‼️
他にもしゃぶしゃぶ、あんかけ、塩焼きで食べましたがどれも絶品(*^^)v

現地です血抜きするだけでもかなり変わりますね‼️

いつもの美味しい干物のお造りも相変わらずうまうまー

日本酒もたっぷりと楽しめました‼️

今回も大満足でした‼️

ご馳走様でしたm(_ _)m

今夜もお気に入りのこちらで盛り上がります(*^^)v

先漬けを頂きながらビールです潤してる間にお造りが出て来ます‼️

今回のお造りはぶり、ほうぼう、飛魚
ぶりの脂の乗り最高❗️ほうぼうのぷりぷり感、飛魚の旨みは絶品です(*^^)v

博多直送の明太子を使用したたこの和物はピリッとしてて噛んでると旨味がたっぷり出て来ます
寿司屋さんの卵焼きに明太子をたっぷり乗せ‼️これはほんのり甘い卵焼きにはバッチリ(*^^)v

あればかならずお願いする鶏肉の料理も相変わらずジューシーで美味い(*^^*)

今回は寿司も握ってもらいましたがネタはもちろん赤酢を使ったシャリが良いので素晴らしい美味さですね‼️

日本酒もたっぷりと飲み過ぎました(*^^*ゞ

ご馳走様でしたm(_ _)m

今夜もこちらで盛り上がります‼️

本日の干物のお造りは日間賀島たこ、太刀魚、あじでした(^^)たこの弾力と旨みはやっぱり良い❗️少し時期が早いかと思ったけど太刀魚も脂乗ってるーアジももちろん安定の美味さ‼️

大きめの手羽先も発注‼️
今回のは骨抜きをしてあるのでめちゃ食べやすかった(*^^)v

ワタリガニも食べ応えあるね‼️

もちろん日本酒もたっぷり頂きました(*^^*ゞ

今回も大満足でした(^-^)/

ご馳走様でしたm(_ _)m

毎度お世話になってる寿司と干物丼さん！

スタートの干物のお造りは、ぶり、ほたて、とびうお、赤海老の味噌和え‼️干物のお造りは旨みが強くなるんですよね〜もちろん日本酒にもバッチリ(*^^)v

今回ニューバージョンはつくねの干物‼️
軟骨のコリコリ感と鳥の旨味がグッと来ますね‼️
塩味の具合も日本酒に合う様に設定されてますね(*^^*ゞ

とうもろこしを裏ごしして作った料理は甘味があって後味はさっぱりって感じかなー

日本酒は十四代、風邪の森などなどたっぷりと堪能でしました(*^^)v

またお邪魔します(*^^*ゞ

ご馳走様でしたm(_ _)m

本日もお気に入りのこちらで飲みます(*^^)v

今回はお願いしてつれた黒鯛をお任せ調理してもらいました‼️

お造り、揚げもの、焼物と美味しくつくってくれました‼️(持ち込みなのでもちろん調理料は取ってもらってます)

続いて鳥の焼き物ですけどやはり絶品‼️
毎回の用意してくれてるのはありがたやー
あじのなめろうも美味しい(*^^)v

日本酒もたっぷり飲んだので次の日まで形跡が残ってましたね(･_･;

今回も美味しい料理ご馳走様でしたm(_ _)m

今夜もこちらでお世話になります‼️

本日の突き出しはあん肝の旨煮
ふわっふわとろとろの旨みたっぷりで絹ごし豆腐の超繊細なタイプですね‼️舞茸にも味が染みててうまうまー

干物のお造りは赤貝、平貝、ヒラメ、えんがわです
どれもこれも美味しいけどヒラメがとくにもちもちで美味しい(*^^)v

鶏もも肉干物串焼きは凄く旨みたっぷりでジューシーなんですよね(^^♪
鶏の干物は毎回食べたい逸品

タコも干物はですけどこれの唐揚げも旨し‼️
弾力も残しつつやっぱり旨みが増してる(・◎・)

干物焼きはヒラメ‼️もう美味いに決まってるし‼️

締めは色々と寿司を頂きましたがシャリの具合とネタのマッチングが素晴らしい(*^^)v

日本酒も良いのあったんですよね
風の森も飲み放題にあったし‼️めちゃラッキー(^-^)/

今回は3人でお邪魔しましたけど皆さん大満足してました‼️

またお邪魔します‼️

ご馳走様でしたm(_ _)m

本日もこちらで楽しみました(^^♪

スタートは生ビール❗️

お楽しみの突き出しは日間賀島のタコとガリを和えたおつまみ‼️これこの暑い時には癒されますね〜

干物のお造りは日間賀島直送の平貝とマゴチ❗️それと金目鯛でしたが食べる側もったいないくらい美味しい(^^♪

今回からしばらく日本料理の勉強をしてる方がいるので巻き寿司や握りを食べさせて頂きました‼️

洋食の方ですがさすがにセンスがあるので直ぐに作れちゃうんですね‼️

食べ比べた握りに関してはやっぱり大先生のはシャリがふわふわでびっくり(⊙⊙)!!

〆はブリカマ干物焼きにしましたけど水分がしっかりあって最初はポン酢で食べてみたけど何もつけない方が美味しかったですね‼️

日本酒もたっぷりと飲んだので大満足でした(*^^*)

今日も美味しい料理ご馳走様でしたm(_ _)m

お気に入りのお店で今日も楽しみます♬.*ﾟ

お楽しみの突き出しはあさりのふっくら煮‼️いつも良いお味(^^♪

本日のお任せお造りはカンパチ、金目鯛、ホタテです
カンパチと金目鯛はもちもちで金目鯛は甘みがあります(*^^)vホタテの味はもうデザートですね♪

今日は釣りに行ってきたんですがそれを持ってきたらチャチャッと捌いてくれました‼️プロの仕事は凄い‼️
自分だと30分はかかるのをほんの数分でキレイに美味しくできるんですよね(⊙⊙)!!
青べらと小さいキスでしたが素晴らしい包丁捌きでした‼️キスはかなり小ぶりなのに天ぷらにしてくれて身もバッチリありました‼️塩加減が絶妙だったり(*^^)v

手羽先の干物もやっぱりやめられない美味さ

締めにはじゃがいもチップス食べたけどこれ良いおつまみ‼️

今回も大満足でした‼️

ご馳走様でしたm(_ _)m

今回で3回目の訪問です‼️

本日のお造りは金目鯛、シマアジ、ヤリイカ、ホタテです‼️ヤリイカはもっちり感と旨味がいいねᔦꙬᔨ
金目鯛は甘みと旨みの融合ー食感もバッチリ‼️
干物にしてもシマアジの独特の弾力は残ってるんですね‼️ホタテはデザートですね‼️

まいど楽しみな突き出しは鳥貝を八角の効いた味付けで八角嫌いな自分ですがこれなら美味しい(^^)

絶妙な塩加減のホワイトアスパラの天ぷらなどを食べましたが最高ですね(^^♪

干物の焼きはおじさんとあじ ᗦ↞◃
おじさんは2回目だけどふっくらとしたクセのない美味しい魚、この時期のアジは油が乗ってますね〜

寿司も握って貰いましたがめちゃうまのびっくり味でした‼️

日本酒もたっぷりと堪能出来て疲れも吹っ飛びました‼️

またお邪魔します‼️

ご馳走様でしたm(_ _)m

本日も新店のこちらで美味しい料理と日本酒で楽しみます(^^)

お通しは鰹の漬け(2週間の漬け込み)に毛蟹といくらのせ♫この鰹の漬は少し弾力があって日本酒のアテにハマってますね‼️

干物のお造りはサーモン、ほたて、真鯛ϵ( 'Θ' )϶
サーモンとホタテの干物はかなりレアなんですよ‼️
サーモンのとろみがかなり凄い‼️これが魚なのかと思うくらい臭みゼロ
ホタテはデザートと呼べるくらい甘味があってプリンみたい(*^^)v
真鯛は脂の乗りが異常なくらい凄い‼️
食感も程よく上質な脂身は素早く去ってゆく感じ♫

ゴーヤの天ぷらはゴーヤ嫌いな方でも好きになるんじゃないかなという程よい苦味です♫
味付けは程よい塩味‼️

他にもクリームチーズ、焼き鳥、海苔の佃煮などお手製の美味しいおつまみがあってテンション上がりますね(*^^*)

日本酒ラインナップも飽きること無くズルズルと飲めちゃいますね(^^♪

今回も大満足でした‼️

ご馳走様でしたm(_ _)m

お気に入りの米と干物さんが金山から新栄に移転しました‼️

名前も少し変わりましたが変わらず美味しい料理を頂けます(^^)

ネタは全て干物です(*^^)v
干物では見たこともないネタを干物にするのはなかなかないですよねー

この時期生で食べた方が良いんじゃない⁉️って思うアジも干物にすることでかなり旨みが出ますね ᗦ↞◃真鯛も最高に脂のってて全く臭みなし‼️トリ貝も歯ごたえとしっとり感あっていいね‼️

特注の火鉢を使って炭火で焼く料理も最高‼️
ヤングコーンってこんなに美味しかったんやーって感じ‼️

大好物の手羽先干物は身がしっとりしててなんとも言えない脂の旨みが最高(*^^*)

日本酒は全て4合瓶になった代わりに種類が増えましたよ(^^♪これはかなり嬉しい‼️

隠し酒も沢山あってめちゃ嬉しい(^^♪

交通機関は新栄駅から5分位の場所なのでアクセスもバッチリ(* ｰ̀ ֊ ｰ́ )و✧

大将も楽しい方ですよ(^^♪

お店はオシャレで気分も最高潮でした‼️


ご馳走様でしたm(_ _)m